Kaip gaminti kavą kavos aparate. Kaip padaryti klasikinį kavos puodą namuose. Kaip aptarnauti kavos puodą?

1. Grubus: modernus skaitymas
2. Šiurkšta kava
3. Grubus kavos istorija
4. Kaip gaminti skanias Rough kavos namuose
5. Kavos aparato receptas
6. Raf Citrus. 1 receptas
7. Raf Citrus. 2 receptas
8. Levanda
9. Honey Raf
10. Kalorijų kiekis
11. Kaip tarnauti

Taip atsitiko, kad mūsų kavos kultūra pastaraisiais metais buvo griežtai suderinta su užsienio tendencijomis: išgėrimo kava, alternatyvūs alaus gamybos būdai, mūsų pačių mišiniai ir skrudinimas - visa tai buvo priimta iš daugiau kavos išsivysčiusių šalių. Man buvo dar nuostabiau sužinoti, kad kava, kurios nebuvimas barų sąraše šiandien automatiškai ištrina bet kurią kategoriją iš mados kategorijos, neatėjo pas mus iš užsienio.

Vienintelis dalykas, reikalingas parametruojant, yra jūsų smulkinimas. Mes negalime to pakankamai pakartoti, nes jūsų malimas atlieka svarbiausią vaidmenį kavos ruošimui. Kavos puodams reikalingas šiurkštus šlifavimas, kad būtų išvengta kavos skleidimo spausdinimo metu. Įsivaizduokite gana storų druskų kristalus ir nustatykite malūną kažką panašaus!

Švelniai įpilkite karšto vandens. Švelniai spauskite kavą. Siekiant išvengti kavos garavimo, pageidautina naudoti medinius indus. Palaukite 4 minutes, kad infuzija būtų kokybiška. Palaukite daugiau už stipresnes ar trumpesnes kavines lengvesnėms kavoms. Paspauskite spaudą po 4 minučių infuzijos. Jei atsparumas yra per stiprus, jūsų šlifavimas yra per plonas arba per daug kavos!

• Kavos aparatas šildomas karštu vandeniu.
• Kai jūsų kavos virimo aparatas įkaista, paruošite kavą.
• Vėlgi gerbkite garsiąją 15 g dozę 250 ml vandens.
• Pašalinkite karštą vandenį.
• Įpilkite maltą kavą.

Visų esmė - puiki espresso.

Viskas prasidėjo Maskvoje, „Coffee Bean“ kavinėje, kur šis gėrimas buvo sukurtas nuolatiniam lankytojui, vardu Raphael. Netrukus netrukus taip pat pradėjo paprašyti barista padaryti „kavą kaip Rafa“, o po kelių metų, kai šis kokteilis įsiskverbė į kitas kavines, pavadinimas buvo sumažintas iki paprastos „raf kavos“. Pagrindinis „raf“ kavos privalumas yra jo paprastumas: jei galite virti, tai reiškia, kad ir raf veiks. Na, šios istorijos moralė man atrodo tokia: gyvenimas turi būti bent jau toks, kad geras gėrimas būtų pavadintas jūsų vardu.

Grubus: modernus skaitymas

Skanus aromatas pabrėžia prabangius kreminius putus, kurie visada yra gerai atlikto darbo ženklas. Pradėkite dieną geros kavos puodeliu. Mes turime paprastą pamoką apie tai, kaip namuose gaminti unikalų skonį. Nustebinkite savo draugus ir keletą minučių tapkite barista.

Dabar jums nereikia pirkti brangiausių modelių. Apskritai, kuo paprastesnis prietaisas, tuo mažiau nereikalingų klaidų. Tačiau jums vis dar reikalingos kelios pagrindinės funkcijos. Skonis pabrėžia daugiausia aukštos kokybės malūną. Mišinys turi būti gerai, bet ne miltelių pavidalo. Nepamirškite reguliariai atlikti priežiūros ir valymo darbų. Priešingu atveju turėsite nemalonų kruviną kvapą, nesvarbu, ar rinkoje yra labiausiai prabangus tipas. Jei nenorite nusipirkti kito prietaiso, daugiau ir mažiau nusipirkite kavos.

Šiurkšta kava

Vidutinis

3 minutės

Sudėtis

100 ml espresso

200 ml grietinėlės 10%

2 šaukšteliai. vanilinis cukrus

Šiurkšta kava - viena iš nedaugelio kavos gėrimai , kuris buvo pagerbtas savo vardu, o ruošiant jį taip pat lengva, kaip ir įprastas kapučinas. Pagrindinė „raf“ kavos savybė yra ta, kad visos jos sudedamosios dalys yra sumaišytos, ir tik po to jos yra supilamos į homogeninį gėrimą, kur pagrindinis dalykas yra ne putotas dangtelis (kaip kapučino), bet sklandus konsistencija, prisotinta burbuliukų. Rafu paruošiau aerochchino, patogaus putų, kuris yra mano dalis, pagalba, tačiau, žinoma, tai gali būti padaryta naudojant bet kurį kitą cappuccinator.

Jūs gausite naują skonį. Didžioji artišokai populiarėja Lenkijoje, tačiau vis dar laikoma gana egzotiška ir sunkiai prieinama. Nepaisant to, tikrai verta jį pristatyti meniu, o taip pat skrudintą kavą iš šio neįprasto augalo, kuris gali būti skanus ir sveikesnis tradicinės „mažai juodos“ pakaitalas.

Bet taip greitai jis buvo išstumtas iš bulvių ir užmirštas dešimtmečius. Neseniai artišokai vėl grįžta į malonę, o tai yra labai teigiamas reiškinys. Pavyzdžiui, verta paminėti prancūzų kalbą, kurią „molinis kriaušė“ gali naudoti virtuvėje įvairiais būdais. Kava taip pat patiekiama ant skrudintų sezamo sėklų. Mes galime lengvai nusipirkti daugelyje internetinių sveikatos maisto parduotuvių. Kodėl verta nusipelno?

Kavos ruošimas yra geriausias vienu metu. Sumaišykite 100 ml grietinėlės ir espresso šūvio, įpilkite šaukštelio vanilinio cukraus, muškite iki lygios, supilkite į skaidrų stiklą ir patiekite. Įvaldę tai klasikinis receptas Neapdorota kava, galite pradėti eksperimentuoti: pabandykite pakeisti vanilinį cukrų šaukštu skystu medumi ar sirupu su savo mėgstamu aromatu, kurį paprastai naudojate kokteiliams gaminti.

Kava tiekia visas vertingas maistines medžiagas, iš kurių žinomas topinamburas. Labiausiai vertingas yra inulino angliavandeniai, sukaupti augaluose ir vartojami skirtinguose jų vystymosi etapuose. Inulinas gamina daug palankesnį tiesioginį cukrų - fruktozę, kuri gerai toleruojama net diabetikams.

Taigi, diabetas sergantiems žmonėms rekomenduojama naudoti topinambour kavą. Be to, jis turi mažą glikemijos indeksą ir mažą kalorijų kiekį. Inulinas taip pat yra natūralus prebiotikas kalcio, magnio, cinko ir geležies absorbcijai ir yra ideali terpė naudingoms žarnyno bakterijoms. Dėl savo veiklos stipriname imuninę sistemą, palaikome kepenis, pašalinant kenksmingus toksinus, ir net apsisaugome nuo kolorektalinio vėžio vystymosi.

Kavos Rafas ir jo paruošimo namuose receptai domisi daugeliu šio gėrimo gerbėjų. Daugelis žmonių mano, kad tai yra erdvė barista kūrybinei fantazijai, kiti juokingai sako, kad „vanilės“ mergaitėms malonu. Nepriklausomai nuo to, šis gėrimas greitai rėmė savo rėmėjus.

Grubus kavos istorija

Jis taip pat vadinamas Rafu. Jis yra karšta kava. Prie jo pridedamas kremas ir cukrus. Jie yra supinti su garu iš kavos aparato į ąsotį. Tūrio ir pristatymo metodas yra toks pat, kaip ir kapučino.

Šis gėrimas taip pat yra puikus mikroelementų, ypač vario, magnio, kalio, kalcio, natrio, geležies ir fosforo šaltinis. Jame rasite didelę silicio dozę. Dauguma žmonių kenčia nuo šio mineralo trūkumo, kuris retai randamas mūsų valgiuose. Tuo pačiu metu ji suteikia sveiką išvaizda odą, plaukus ir nagus ir saugo kraujagysles, užkertant kelią cholesterolio nusėdimui. Silicis turi teigiamą poveikį sąnariams, nes jis vaidina svarbų vaidmenį kaulų mineralizacijoje.

Mažoje kavinėje, netoli metro stoties Kuznetsky, daugiausiai lankytojų buvo devintojo dešimtmečio pradžioje. Čia klientams buvo pasiūlyta iki 30 rūšių kavos. Kiekvienas lankytojas pasižymėjo jų reikalavimais ir įpročiais. Ypač vienam iš svečių jie paruošė užsakymą pagal specialų receptą, kavos su kremu ir vaniliniu cukrumi. Šis gėrimas greitai tapo populiarus tarp kitų lankytojų. Tai pirmasis lankytojas buvo Rafas, o jo vardas gavo kavą.

Kaip gaminti skanias Rough kavos namuose

Per ilgą Rafo egzistavimą, be klasikinio, gali pasigirti daugybė kitų virimo metodų. Daugelis tinka normaliam namų ruošimui.

Kavos aparato receptas

Jei norite padaryti vieną taurę, jums reikės:

• vanilinis cukrus - 5 g;
• espresso 25 ml;
• atšaldytas grietinėlė (11%) - ½ puodelio;
• cukrus - 5g;
• cinamonas - 1 g

Virimo būdas:

• Virimo reikmenys ir būtini komponentai.
• Supilkite grietinėlę į ąsotį ir pridėkite dviejų rūšių cukrų.
• Espresso yra paruoštas ir pilamas į ąsotį.
• Visus produktus plakti, kol susidaro oro putos.
• Padarykite cinamoną ir patiekite.

Raf Citrus. 1 receptas

Šio gėrimo produktų sudėtis yra tokia:

Studijuodami, kaip paruošti šį gėrimą, reikia atsižvelgti į tai, kad jie tai daro taip pat, kaip ir klasikinė versija. Vienintelis skirtumas yra tas, kad jie dekoruoti citrinų-kalkių griežinėliais.

Raf Citrus. 2 receptas

Norėdami paruošti citrusinių gėrimų, paruošite:

• Espresso - 50 g.
• Vanilinis cukrus - 5 g.
• Kremas (11%) - ½ puodelio.
• Oranžinis cukrus - 5g.
• Šviežia apelsinų sultys - 15 g.

Apelsinų sultys pilamos į ąsotį kartu su visais ingredientais. Norint papuošti gėrimą rekomenduojama apelsinų griežinėliais. Ir pabrėžkite švelnų tortą su vaniliniu-kreminiu skoniu.

Levanda

Sudėtis:

• Šaltas filtruotas vanduo - 100 g.
• Levandų gėlės - 0,5 šaukštelio.
• Kava (maltos) - 1,5 tl.
• Granuliuotas cukrus - 5 g.
• Kremas (11%) - ½ puodelio.

Virimas:

Kava turi būti pilama į Turk, užpilkite šaltas vanduo ir uždėkite mažą ugnį. Užvirkite, bet ne virkite ir iš karto išimkite indus nuo ugnies. Po to levandos ir cukrus sumaltos. Gauta masė įdedama į kavą. Tada supilkite į grietinėlę ir keletą minučių pašildykite gėrimą. Po to kavą sumaišykite su maišytuvu, kol gaunama stora putos. Viskas supilama į puodelį ir iš karto patiekiama vartoti.

PATARIMAS. Leiskite kavos ruošimui Turkijoje ir naudojant bet kurį kitą metodą. Pavyzdžiui, tai gali būti kavos aparatas arba prancūzų spauda.

Honey Raf

Dėl šio gėrimo reikia:

• Espresso - 50g.
• Medus - 10 g.
• Kremas (11%) - 100 g

Kaip gaminti kavą subtilus skonis medaus, galite sužinoti daugiau:

Stew espresso. Po to grietinėlė kaitinama, prie jų pridedama kava. Tada visa tai maišoma. Tada pridėti medaus ir plakti su kapučino virimo aparatu iki putojimo. Papuoškite kavą su nedideliu cinamono kiekiu ir patiekite jį kapučino puodeliuose.

Kalorijų kiekis

Apytikslis „Raf“ kavos kalorijų kiekis per 100 gramų yra 100 Kcal. Galutinė maistinė vertė tiesiogiai priklauso nuo sudedamųjų dalių energijos kiekio ir jų kiekio.

Kaip tarnauti

Šis gėrimas patiekiamas ne tik kaip kapučinas, bet ir kaip (jis užima didelį skaidrų stiklą).

Esant tokiai situacijai, kai grietinėlė naudojama per daug riebalų, prieš pridėdami jį galima šiek tiek praskiesti vandeniu.

SVARBU! Vanilinis cukrus turėtų būti vartojamas atsargiai, mažiausias dozės padidėjimas lems tai, kad gėrimo skonis dramatiškai pasikeis.

Per savo gyvenimą Rafas sugebėjo gauti kai kurių nominacijų kavos varžybose, o jo populiarumas nuolat auga. Per pastaruosius kelerius metus daug šio gėrimo veislių. Autentiškas vanilės skonis patikimai keičiasi į kitą. Tuo pačiu metu naudokite sirupus ar kitus savo slaptus komponentus. Rezultatas yra nuostabus.

Labai mažai žmonių vakarą žinojo Rafo kavos receptus, tačiau šiandien jis patikimai vyksta klasikinėje kavos kortelėje.

Straipsniai šia tema: