Как да приготвим превръзка за удоволствие от дома. Заредете се за фунчози.

1. Попълване за funchozy, направете сами. Откъде да започнем?
2. Готвене на юфка
3. Готвене за зареждане с гориво
4. На корейски
5. Не губете време
6. Зареждане на рецепти за фунчози
7. Корейска превръзка за фунчоз
8. Дресинг за салата от фунчози
9. Какво е полезно фунчоза
10. Пълнеж за funchozy: как да готвя
11. Рецепта за салата от Фунгоса
12. Готварска бензиностанция

Какво представлява превръзката за фунчози? Можете да направите тази добавка доста бързо със собствените си ръце. Въпреки това, далеч не всяка домакиня е запозната с това ястие. И определено трябва да опитате тези юфка. Правилно приготвената превръзка за фунчози направете сами - тя е много вкусна и удовлетворяваща. Накратко, това е страхотен продукт във всички отношения.

Попълване за funchozy, направете сами. Откъде да започнем?

Преди да разберете как да приготвите превръзка за фунчози със собствените си ръце, трябва да разберете за какво става въпрос. И това е нишесте или ориз тънки юфка. За приготвянето му може да се използва нишесте от ям, мънг боб, канна, картофи, царевица, ямс или маниока. Поради прозрачността на тази юфка често се нарича стъклена. Той няма изразен вкус, но абсорбира миризмите на продуктите, с които се приготвя.

Готвене на юфка

Така че, за да. Пълнежът за фунчози, направен на ръка, е само втората стъпка в приготвянето на вкусно чубрица. Първоначално юфката трябва да бъде правилно сварена. С диаметър около 0,5 милиметра, той просто се пълни с вряла вода, покрива се с капак и се влива в продължение на пет минути. Ако юфката е по-гъста, тя се вари във вряща подсолена вода. Вярно, не повече от четири минути. Прекалената фуния се получава накуцваща, а подпечената прилепва към зъбите. За да не се слепват по време на готвене е необходимо да се добави растително масло (на литър вода - супена лъжица).

Фунчоза под формата на "чилета", завързана с конец, водата в дълбока тенджера се довежда до кипене, намотката се вари, обляга се обратно в гевгир, поставя се под течаща студена вода, се взема за нишката и се разклаща. Конецът се отстранява на дъската за рязане. Фунчоза се нарязва напречно с остър нож със сламки с желаната дължина.

Готвене за зареждане с гориво

Юфката е готова. Сега се прави зареждане за фунчози. Рецептата му е абсолютно проста. Ще ви трябват 550 мл растително масло, 150 мл оцет, 50 г захар, 2 г черен смлян пипер, 20 г сол, 2 г лимонена киселина, 2 г кориандър, 2 г смлян джинджифил, 5 г пресен чили пипер, 10 г пресен чесън , 250 мл вода. Водата се довежда до кипене. Развежда се захар, сол, оцет, растително масло, подправки, чесън, чили се добавя. Сместа отново се вари, покрива се с капак и се охлажда. Този дресинг се използва и за много източноазиатски салати.

На корейски

Това е още един интересен вариант. Попълването за фунчози на корейски език ще изисква още по-малко усилия и разходи. За 150 г юфка ви трябват 100 г моркови, 150 г пресни краставици , 50 г сладък пипер, 15 г чесън, 30 г зелени.

Фунчоза се пълни с вряла вода в продължение на пет минути, обляга се обратно в гевгир и се измива с преварена студена вода. Всички зеленчуци (с изключение на зеленина и чесън) се нарязват на тънки сламки. Чесънът и зелените ситно нарязани. Морковът се смила на ръка, докато отдели сок. Всички съставки се смесват и се вливат на студено за около два часа. Преди сервиране превръзката за фунчоза на корейски език отново се смесва добре.

Не губете време

Зареждането вкъщи за фунчози все още изисква известно време. Готвене това всеки ден и празнична закуска е особено изкуство. Необходимо е малко опит и търпение. В крайна сметка, от първия път ястието не винаги се получава. Необходимо е не само правилното приготвяне на юфката, фино нарязване на краставици и моркови. Важно е също всичко да се смесва на базата на растително масло. Ако не искате да отделите прекалено много време за опити и грешки, можете да закупите и в магазина готов продукт , Към днешна дата това не е проблем.

И така, готвенето започва. Юфката се накисва за около пет минути в гореща вода, отново лежи в гевгир, измива се със студена вода. В дълбока купа, смесена със зеленчуци (чушки, краставици, моркови). Смесени съставки за три минути. Добавят се и чесън и билки. След това ястието вече се изсипва дресинг. Все още смесен. Настоява два часа. Още веднъж се разбърква и сервира до трапезата.

Пълнежът включва оцет, растително масло, захар, сол, лимонена киселина, вода, джинджифил, кориандър, чесън, чили, мононатриев глутамат като подобрител на аромата, калиев сорбат като консервант, ксантанов мед като стабилизатор. Енергийната стойност на този продукт е 540 килокалории (на 100 грама). Хранителна стойност : 1,3 грама протеин, 55 грама мазнини, 10, 1 грам въглехидрати. Приятен апетит!

Е тънко нишесте или оризова юфка което често се нарича стъкло поради характерната му прозрачност.

С фунчози гответе различни супи, месни ястия и салати. Ястията от него могат да бъдат не само люти, но и охладени. Но най-важното в неговото приготвяне е вкусно и ароматно пълнене. Тя може да бъде закупена готова във всеки магазин, или можете да направите пълнене за фунчози със собствените си ръце.

Зареждане на рецепти за фунчози

съставки:

• сусам натурално масло - 1 ч.л;
• смлян лют червен пипер - 1 ч.л;
• смлян кориандър - 1 ч.л;
• натурален соев сос - 1 ч.л.

подготовка

Как да приготвим превръзка за фунчози? Така че смленият червен пипер се смесва в купа с кориандъра до хомогенна смес. След това се налива сусамово масло и естествено соев сос , Всичко разбъркваме старателно, слагаме го в хладилника и след това го заливаме върху готовия дресинг фунчозу.

Корейска превръзка за фунчоз

съставки:

• растително масло без мирис - 550 мл;
• столов оцет - 170 мл;
• гранулирана захар - 40 g;
• смлян черен пипер - 2 г;
• фина сол - 20 г;
• лимонена киселина - 2 g;
• смлян кориандър - 2 г;
• смлян джинджифил - 2 g;
• пресен пипер чили - 5 г;
• пресен чесън - 10 г;
• филтрирана вода - 250 мл.

подготовка

Изсипете вода в тенджера, доведете до кипене, разредете сол и гранулирана захар в нея. След това добавете леко растително масло, трапезен оцет, хвърлете подправки и нарязан чесън c. Всичко разбъркваме, отново го кипваме, покриваме с капак и оставяме да изстине. Готовият дресинг за фунчози на корейски език се използва и за други салати азиатска храна ,

Дресинг за салата от фунчози

съставки:

подготовка

Фунчоза се изсипва вряща вода и настояват 10 минути. След това изхвърлете готовите юфки в гевгир и още не изливайте водата! Обработваме червен сладък пипер и лук и нарязваме на тънки сламки. Сега пригответе марината: ситно нарязайте на килантрото, почистете чесъна и преминете през пресата. След това смесете няколко лъжици от останалата вода със сусамово масло и соев сос. Хвърлете малко къри на прах, цилантро, чесън и изсипете лимонов сок. Изпратете соса на бавен огън и варете точно 2 минути, като разбърквате енергично.

Нарязваме фунчоза, смесваме я с морски дарове, черен пипер, лук и обличаме със сос!

Фунчоза се нарича стъклени или нишестени юфки. Ястия от китайски, японски и корейски национална кухня дойде при нас сравнително наскоро и се оказа, че има много вкус. Особено популярни са ястията, които използват зеленчуков дресинг маруля фунчоза. Традиционно, юфката се правела от мънг боб, понякога се използвало и друго нишесте - от картофи, ямс, маниока или канна. Сега в масовото производство на нишесте от бобови култури често се заменят с по-евтина царевица.

Funchoza се продава в нашите магазини в суха форма. Белите юфка, навити на пръстен, когато полупрозрачни, стават полупрозрачни - оттук идва и името „стъкло“. Имаме funchozu често наричан ориз. Разликата между тези продукти е, че оризовите юфки в процеса на готвене побеляват, като спагети, а нишестето се готви много по-бързо и "глазура".

Какво е полезно фунчоза

Фасул с фасул няма подчертан вкус, така че може да се комбинира с всякакви сосове и дресинги. Фунчоза изглежда много оригинално, има много хранителни вещества. С минимално съдържание на мазнини и протеини, продуктът е богат на въглехидрати - 84%, в 100 грама 320 kcal.

Ако успеете да закупите юфка, приготвена от нишесте от бобови растения, заедно с естетическо удоволствие и усещане за ситост, ще получите набор от витамини от група В и РР, набор от полезни микроелементи. Спомнете си, че за нормалната работа са необходими тиамин, рибофлавин, пантотенова киселина, пиридоксин и фолиева киселина. нервна система , токоферолът е мощен антиоксидант, а кръвоносната система се нуждае от витамин

PP. Допълнително предимство - липсата на глутен - прави фунчоз напълно безопасен за страдащите от алергия.

Минималното съдържание на мазнини в юфката може да се дължи диетични продукти но само ако решите нискокалорична рецепта сосът. Пикантните азиатски ястия са противопоказани за всеки, запознат с гастрит, стомашна язва, проблеми с панкреаса и черния дроб. Самите юфки са безобидни, просто трябва да изберете подходяща рецепта сос или дресинг за фунчози, който може да се направи на ръка.

Пълнеж за funchozy: как да готвя

Стъклената юфка е напълно лишена от вкус, което може да се счита както за предимство, така и за недостатък. Малко вероятно е да има много ловци, които да консумират фунчозу като независим продукт, но може да се направи от него вкусно гарнитура със сос, салата, супа. Избирайки рецепта, не можете да се притеснявате за съвместимостта на вкусовете, трябва да имате предвид само текстурата на юфката.

Ястията с нишестена юфка обикновено се подправят със соев сос - това е най-лесният и надежден начин да добавите вкус към ястие. Сладко-киселият вкус се придава от дресинга Хим-Хим, който се продава в нашите магазини, от специалния сос Фунчоза или от острата корейска дресинг Фунчоза. Ако решите да си купите готов сос, опитайте се да намерите южнокорейски продукт. Рецептата, използвана от китайските производители, не е лоша, но дресингът за фунчози ще бъде прекалено гъст за салата, така че преди да добавите соса, трябва да разредите соса с вода с една трета.

Готвенето на нишестена юфка е леко: потопете я във вряща вода и гответе, като разбърквате 3 минути. Юфката трябва да е прозрачна. След това е необходимо да сгънете функса в гевгир с малки дупки.

Рецепта за салата от Фунгоса

Пикантният и пикантен вкус на азиатската кухня разнообразява обичайното меню. Умерено пикантен и много вкусна салата Фунчоза ще бъде вашето любимо ястие, още повече, че рецептата е много проста и бърза. Ще ви кажем как да приготвите дресинг за фунчози от наличните зеленчуци и подправки.

Време за готвене - 20-30 минути, броят на порциите - 2-3

Съставки, необходими за зареждане с гориво:

• Две краставици
• Две сладки чушки, по-добри от различен цвят
• Стъклени спагети - 150 г (два ханка)
• Един морков
• Две супени лъжици соев сос
• Две супени лъжици сусамово масло. Може да бъде заменен с който и да е растително масло без изразена миризма
• 2-3 скилидки чесън
• 10 грама лют червен пипер
• Щипка смлян кориандър
• 2 супени лъжици лимонов сок

Готварска бензиностанция

1. Първо трябва да измиете зеленчуците и да поставите на огън тенджера с вода за юфка.
2. Разделете българския пипер наполовина, премахнете семената и мембраните. Нарежете на тънки ивици.
3. Краставиците по-добре да се настържат на специална ренде за корейски салати , Ако няма такава, опитайте да ги смилате на тънки ивици.
4. Настържете почистения морков на корейска или обикновена груба ренде. Сложете настърганите моркови в отделна купа.
5. Натрошете чесъна и лютата чушка.
6. Разбъркайте моркови, чесън, черен пипер и кориандър.
7. В тиган загрейте сусамовото масло и изсипете в морковите.
8. Разбъркайте енергично, оставете настрана за 10 минути.
9. Потопете юфката във вряща вода, варете 2-3 минути, свалете от котлона и изхвърлете в гевгир.
10. Добавете краставици и черен пипер разбъркайте го.
11. Нарежете юфката с нож, ако ви се струва прекалено дълга и добавете към зеленчуците.
12. Подправете салатата със соев сос и лимонов сок , Разбъркайте.
13. Подправете с лимонов сок и соев сос.

Салатната фунчоза трябва да се яде, докато юфката в нея не е напълно охладена - така проявете всички вкусове и аромати на зеленчуците. Приятен апетит!

VKontakte

Ако сте голям почитател на ориенталската кухня и в частност на корейската, тогава рецептата на този дресинг за фунчози ще бъде много полезна за вас. Факт е, че в Корея се приготвят не само топли ястия с фунчози, но и голям брой различни салати и закуски и този дресинг отива при всички тези ястия.

Съставът на пълнежа е доста традиционен, неговата острота може да се регулира от количеството люта чушка , и насищане - броят на подправките.

За да приготвим дресинга (соса) за фунчози на корейски, ще подготвим продуктите от списъка със собствените си ръце. Сусамовото масло може да бъде заменено с зеленчуков мирис, може да се използва оцет и трапезен, и ориз.

Изсипете захар и сол в тенджера.

Налейте вода и поставете съда на огъня. Дайте водата да заври, а солта и захарта - разтворете.

Сега добавете соев сос, сусамово масло и оцет към дресинга.

Чесънът и лют червен пипер се нарязват на ситно с нож и също се добавят в тигана към останалите съставки.

В самия край добавете всички подправки. Можете да загреете подправките за 3-4 минути в горещ тиган, за да „събудите“ аромата им. След като добавим подправките, не забравяйте да опитате дресинга на баланса на кисело, сладко и пикантно и при необходимост добавете или захар или сол, или оцет. Даваме бензиностанцията за фунчози да заври отново и премахваме тигана от котлона. Дайте соса да изстине напълно.

С готовия дресинг за фунчоз накиснете фунчозата или ястие от нея и оставете ястието да престои 15-20 минути.

Сосът може да се приготви предварително и в големи количества и да се съхранява в хладилник за 3-4 дни.

Funchozy дресинг е чудесен начин за приготвяне на ястия корейска храна особено вкусно!