Надзвичайно улюбленим напоєм більшості населення Росії завжди був компот. Особливо надзвичайно смачні компоти готують в південних областях Росії. Спробувавши такі компоти, створюється враження, що нічого смачнішого не існує взагалі.
Літній період можна назвати сезоном компотів. Дозрівання численних фруктів підштовхує дбайливих южанок приготувати цей незвичайний напій для сім'ї на довгі зимові місяці. Основним правилом приготування цього напою є збереження більшості наявних вітамінів. Надзвичайно ароматними виходять напої, приготовані в літню пору з смородини, вишні, малини, полуниці, персиків, абрикосів. Багато господинь для неодмінного подслащивания компоту використовують натуральний бджолиний мед, що природно більш корисно, ніж застосування цукру.
Кожна різновид компоту має своїх шанувальників. Одним з найбільш корисних напоїв є компот, приготований з журавлини . Сама журавлина - цілюща ягода, що володіє надзвичайними властивостями. Вміст вітаміну РР, що сприяє ефективному засвоєнню аскорбінової кислоти. Цей незвичайний напій сприяє підвищенню імунітету, особливо в осінньо-зимовий період, коли організм людини особливо ослаблений. При приготуванні компоту з журавлини необхідно спочатку видавити журавлинний сік, кип'ятити слід тільки шкірку, залишки м'якоті. Після кип'ятіння компот проціджують, тільки після цього необхідно додати заздалегідь видавлений журавлинний сік. При такому способі приготування важливий вітамін С не піддається руйнуванню.
Якщо ви віддаєте перевагу полуничний компот, потрібно пам'ятати, що полуничний напій вважається найбільш алергенність продуктом, особливо для маленьких дітей. Користь компоту, приготованого з ароматної полуниці, полягає в його антиоксидантну дію на організм людини. Містить даний напій цілий набір необхідних для нормальної життєдіяльності людини мікроелементів і макроелементів. Єдиною умовою для отримання прекрасного по колірному відтінку полуничного компоту вважається необхідність використовувати виключно ягоди середньої стиглості, переспілі ягоди не підійдуть.
Відновлює сили, сприяє значному поліпшенню зору, зміцненню серцевого м'яза, є персиковий компот. Необхідно пам'ятати, що для приготування справжнього корисного напою слід використовувати 500 грамів плодів на неповний стакан цукрового піску. Безпосередньо перед приготуванням ретельно вимиті персики слід на 3 хвилини опустити в окріп, після цього потрібно очищати персики, виймати кісточку, знімати шкірку, розрізати плоди навпіл.
Компот, приготований з малини має дивно ефективний жарознижуючий властивість. Приготувати справжній ароматний компот з малини слід таким чином. Попередньо підготовлені ягоди потрібно опустити в злегка підсолену теплу воду, тоді личинки, інші паразити неодмінно спливуть. Після даної процедури ви зможете приготувати чудовий напій, який допоможе пережити без праці холодну зиму.
Дивно смачний компот, приготований з смородини, має унікальну особливість. Якщо при кип'ятінні аскорбінова кислота руйнується в абсолютно будь-яких різновидах компотів, в черносмородиновое напої вітамін С зберігається в первозданному стані. Допомагають збереженню аскорбінової кислоти дубильні речовини, що входять в цю прекрасну ягоду.
Дуже корисний компот з горобини. Ця проста ягода володіє просто незвичайними лікувальними властивостями. «Горобинове диво» - так називають цей напій, внаслідок можливості запобігти простудні захворювання, зміцнити імунітет. Для приготування горобинового компоту потрібно на два літри води взяти склянку ягід горобини, половинку лимона, натуральний бджолиний мед за смаком. Кип'ятять горобинова ягоди з водою всього 10 хвилин, після чого додають лимон і мед.
