- Готуємо курячий рулет Куряче філе в беконі - дуже смачне і просте в приготуванні блюдо. При цьому...
Готуємо курячий рулет
Куряче філе в беконі - дуже смачне і просте в приготуванні блюдо. При цьому його не соромно подати і на святковий стіл. Виглядає красиво і смачно. З начинкою можна імпровізувати. Куряче філе, приготоване таким чином виходить соковитим і ніжним.
Подавати звичайно ж краще прямо з пилу, з жару. Але заготовки можна зробити заздалегідь і поставити в холодильник. А коли підійде час, просто поставити філе в духовку. Загалом, це відмінне блюдо не тільки для буднів, а й для зустрічі гостей. Я вказала, нижче, що це одна порція, але велика.
Як приготувати "Куряче філе в беконі" покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1 Посилання
Для приготування цього смачного страви потрібно невеликий набір продутов - філе курячої грудки, сирої бекон (але можна і сирокопчені, буде пікантно), сіль і чорний мелений перець.
крок 2 Посилання
Куряче філе надрізати і розкласти як книгу. Вийде один більш тонкий шматок.
крок 3 Посилання
Потім філе потрібно відбити трохи, щоб шматок був однакової товщини. Краще відбивати м'ясо стороною молотка без зубчиків, щоб не порушувати структуру м'яса. Я відбиваю, накривши філе шматком харчової плівки, щоб не прилипало і випадкові шматочки не відлітали. Відбивну посолити і поперчити з двох сторін.
крок 4 Посилання
Сир можна брати будь-хто. В оригінальному рецепті був сир чеддер. Але як я вже говорила, тут можна експериментувати з начинкою. Можна додати і червоний перець або зелень, або гриби. Загалом, фантазуємо.
крок 5 Посилання
Покласти на половину філе скибочки сиру.
крок 6 Посилання
Накрити другою половинкою філе.
крок 7 Посилання
Тепер потрібно обернути фаршироване філе беконом так, щоб край відбивною був в згині скибочок бекону. Якщо не зовсім зрозуміло пояснила, то на фото краю філе всередині бекону на передньому плані. Сподіваюся, що нікого не заплутала. Таким чином не потрібно буде скріплювати краю зубочисткою.
крок 8 Посилання
Запікаємо в розігрітій до 175-180ºC духовці 30 хвилин. Потім включити верхній гриль на 2-3 хвилини, щоб бекон став хрустким і рум'яним. Подаємо з будь-яким гарніром.
