Лимонний пиріг - десерт, який припаде до смаку любителям оригінальної випічки!

Лимонний пиріг. покроковий рецепт

1. Для приготування лимонного пирога ми будемо використовувати вершкове масло - розм'якшене.
2. Беремо глибокий посуд і висипаємо туди 150 грам цукрової пудри, додаємо вершкове масло і збиваємо за допомогою міксера.
3. Потім додаємо один грам ваніліну, дрібку солі і перемішуємо міксером (якщо вам подобається, коли ваніліну багато в випічці і добре чути ванільний запах, то додайте трохи більше: але мені здається, що одного грама ваніліну досить).
4. Не припиняючи збивати, додаємо в масло по одному курячому яйцю (я хотіла б додати від себе, що коли яйця для випічки беремо домашні і свіжі, то і випічка виходить краще і ніжніше).
5. У яєчну суміш додаємо натерту цедру одного лимона (для пирога я беру середніх розмірів) і лимонний сік (сік з одного лимона).
6. Порада: під час приготування домашньої випічки я завжди використовую тільки просіяне борошно, тому що тісто тоді краще замішується, а готова випічка виходить м'якою і дуже пишною.
7. У яєчну суміш до лимонної цедрі додаємо просіяне борошно, розпушувач і перемішуємо (спочатку я перемішую віночком або лопаткою, а потім - міксером). Тісто для пирога готове.
8. Форму для випікання (у мене прямокутна, а ви можете використовувати будь-яку іншу: яка вам більше подобається) змащуємо вершковим маслом, висипаємо тісто і розрівнюємо його рівномірно по всій формі.
9. Випікаємо пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин (час випікання залежить ще і від вашої духовки: щоб перевірити готовність повітряного пирога потрібно проколоти його зубочисткою: якщо вона залишиться сухою, то пиріг готовий і можна його діставати з духовки).
10. Прийшов час приготувати помадку для лимонного пирога: 80 грам цукрової пудри з'єднати з лимонним соком і перемішати.
11. Готовий пиріг змащуємо солодкої лимонної помадкою.

Подати повітряний лимонний пиріг до столу можна з чашкою гарячого чаю або американо. Крім того: лимонні пироги дуже люблять ті господині, які вважають за краще готувати швидко. Такий смачний пиріг хороший і для раптово наскочили гостей.

Іноді, під час приготування, я не готую помадку для змазування пирога, а посипаю його верх цукровою пудрою. Але хочу зізнатися - з помадкою набагато смачніше.

джерело

Включимо трохи музики для настрою?