Marinovaná cuketa na zimu: lahodný prsty

1. Zucchini marinované pro zimní "Lick prsty" ve třech litrových nádobách
2. Konzervované cukety v litrových nádobách se sterilizací
3. Marinovaný “Yum prsty” squash bez sterilizace v litrových nádobách
4. Cukety marinované na zimu s rajčaty a cibulí
5. Bulharská marinovaná cuketa na zimu
6. Squash marinovaný hořčicí nebo hořčičnou náplní - křupavé jako okurky
7. Nejchutnější cuketa na zimu, podobná okurkám (video)
8. Marinované cuketa houby jako houby na zimu - chutné občerstvení
9. Jak marinovat lahodné cukety na zimu doma: Tajemství a pravidla

Recepty:

Pojďme si dnes promluvit o přípravě takové jednoduché zeleniny jako cukety na budoucnost. Roste rychle, dává spoustu ovoce, je levné, jak se říká, Bůh sám nám řekl, abychom připravili další okurky na zimu.

Mnoho hostesek nezaslouženě ignoruje nakládané cukety a nevidí je jako nezávislé jídlo. Osobně mám rád marinované cukety ještě více než okurky. Jsou mnohem něžnější a voňavé. V zimě vařím i okurku na jejich základě, ukáže se, že je mnohem chutnější než u okurek.

Jejich vlastní chuť není v nich vyslovována a v kombinaci s jinou zeleninou nebo ovocem získávají cuketa chuť svého bližního. Proto se používají i ve švech různých exotických kompotů.

Začneme jako obvykle s nejjednodušším receptem, pak to zkomplikujeme.

Zucchini marinované pro zimní "Lick prsty" ve třech litrových nádobách

Zelenina:

• cuketa 1,5 kg,
• cibule 2ks,
• stroužky česneku 5,
• petržel několik větviček.

Pro marinádu:

• 3 lžíce cukru,
• 2 lžíce soli,
• 5-6 pepřový hrášek,
• Dezertní lžíce octové esence 78%.

Toto množství na tři litry nádoby. Marinování cukety bez sterilizace by mělo být ve dvoulitrových a třílitrových nádobách, to je velké množství, které vám umožní dělat bez sterilizace, protože se pomalu ochlazuje a ve skutečnosti odstraňuje proces pasterizace.

Cuketa má stejnou velikost - malé lze pokládat úplně, nakrájíme na velké plátky.

1. Naplňte nádobu, snažte se položit zeleninu pevněji. Česnek, pepř a petržel na dně.
2. Naplňte vroucí vodou, přikryjte víčkem a nechte stát 15 minut.
3. Vypusťte vodu v oddělené pánvi, opět vařte a znovu naplňte. Čekáme 15 minut a nalijeme do hrnce.
4. Přiveďte znovu do varu, přidejte cukr, sůl, ocet, trochu vařte a nalijte marinádu pod víko.
5. Rozbalte se. Hotovo!

Obvykle svinuji tři plechovky, abych to zrychlil. Ohřívám vodu v pánvi o objemu 5 litrů.

Malý trik ode mě! Pokud hodíte 3-4 rajčata, pak bude chuť magická!

Konzervované cukety v litrových nádobách se sterilizací

Tato metoda je klasická, přesně to, co se prodává v obchodech. Receptura je určena pro třílitrové sklenice.

Zelenina:

• Cuketa 2 kg,
• Česnek 2 hlavy.
• Černý pepř, 3 ks.

Marináda:

• voda a půl litru,
• cukr 4ct lžíce,
• lžíce soli 2CT,
• Acetická esence - lžíce.

Je to důležité! Pro sterilizaci je zapotřebí velká nádoba.

1. V zelenině odřízněte hroty na obou stranách a nakrájejte je v kruzích, ne více než centimetr.
2. Dáme je do sklenic pevněji, česnek nakrájíme na talíře a položíme na dno.
3. Vaření marináda: vše promíchejte, ohřejte a nechte vařit několik minut.
4. Naplňte vroucí solankou, zakryjte je víčky.
5. Položte sklenice do velkého hrnce, na bavlněný ručník, nalijte vodu do hrnce nad plechovkami na ramínko a zapálte.
6. Po varu vody v hrnci čekáme deset minut - to je doba sterilizace pro litrové plechovky.
7. Vyndáváme plechovky s vodou, rolíme, otočíme a pod kožich.

K tomuto receptu můžete přidat chuť. V každé skleničce dejte tucet kruhů mrkve - v zimě bude velmi chutná, aby křupala nakládanou mrkev.

Marinovaný “Yum prsty” squash bez sterilizace v litrových nádobách

Mám skvělý recept od přítele. Nějaký čas, moje děti chodily studovat a připravovat se na třílitrové plechovky. Asi tři litry sklenic.

Zelenina:

• cuketa, plátky 2 kg,
• česnek 9 hřebíček.

V tomto receptu začíná vše s marinádou. Nalijte litr vody do velké, široké pánve, dejte 10 černých pepřů a 4 nové koření, 4 lžíce cukru a 2 lžíce soli. Nalijte dezertní lžíci octové esence a přiveďte k varu.

Ve vroucí marinádě, jeden bobkový list, snižte plátky cukety, zamíchejte s drážkou pro rovnoměrné ohřívání. Po varu se vrány nepočítají! Po třech minutách rychle vytáhněte a vyhoďte bobkový list, rozložte směs do sterilních sklenic na vrchol, vhoďte do každé tři plátky česneku a vyklopte je. Otočte se pod kožich.

Levné, vztek a rychle!

Zachování domova se na tom nezastaví - podívejte se na možnosti zimních příprav:

1. Marinovaná rajčata - 11 receptů
2. Nakládané okurky - 12 receptů
3. Paprika lecho
4. Adjika domů
5. Lilek na zimu - jednoduché a chutné recepty na vaření

Cukety marinované na zimu s rajčaty a cibulí

Ne recept, ale píseň! Co se nazývá - budete lízat prsty! Na čtyřlitrových plechovkách.

Zelenina:

• cuketa, nakrájená na kroužky a půl kilogramu,
• rajčata malá hustá 1 kg,
• Cibule, nakrájíme na velké kruhy - 4 velké cibule.

Dáme do každé sklenice na dně:

• poloviční bobkový list,
• tři hrách černý pepř,
• dva - voňavé,
• dva čepy
• tři stroužky česneku,
• malý kousek kořene křenu.

Naplňte sklenici vrstvami - cibulí, cuketou, rajčaty.

Naplňte vroucí vodou, přikryjte víčky, nechte stát 10 minut.

Vypusťte vodu z plechovek do samostatné pánve, vařte a doplňte.

O deset minut později vodu znovu vypusťte a ohřejte. Přidejte 6 lžíce stolního cukru a dvě stolní lodě s hromadou soli. Dejte trochu vařit a nalijte marinádové banky.

Přidejte ke každé půl lžičky octa a srolovat. Obracíme se pod kožich.

Nikdy nebudete hádat, co na tomto roll-upu nejvíc miluju ... Nejdřív odstraním víko, piju marinádu. Přes hranu, protože tam není žádná trpělivost, abych ji nalil do hrnku!

Bulharská marinovaná cuketa na zimu

Pro tento tradiční recept budete potřebovat:

• cuketa, nakrájíme na velké kousky, 1,5 kg,
• stroužky česneku 6,
• hořká paprika čtvrt pod,
• deštník kopr.
• dva listy černého rybízu,
• sůl 2CT lžíce bez horní,
• cukr 3ct lžíce
• černý hrášek 5ks,
• bobkový list 1ks,
• Acetická esence dezertní lžíce.

Toto provádíme krok za krokem:

1. Nalijte litr vody do velké, široké pánve. Nalijte sůl, cukr, přiveďte k varu.
2. Dejte česnek, pepř, kopr, rybízové ​​listy, laurea na skimmer a ponořte je do vařící marinády na půl minuty, pak je vložte do nádoby.
3. Přidejte zeleninu do marinády tak, aby je voda zakryla. Vařte po dobu 8-10 minut.
4. Rozmetáme skimmer v bance.
5. Marináda opět vaří, nalijeme octem a nalijeme na vrchol. Rozbalte se.

Výsledkem je, že dostáváme stejné bulharské marinované cukety, jejichž chuť je nám známa od sovětské éry. Dobré občerstvení u přátelského stolu a vedle bramborových dortů.

Squash marinovaný hořčicí nebo hořčičnou náplní - křupavé jako okurky

Ukazuje se křupavé a sladké a kyselé, velmi pikantní a neobvyklé. Recept na litr litr.

Malá squashová, délka výška litru může být rozřezána na čtvrtiny.

Dejte čtyři stroužky česneku, dva hrách z nového koření, čtyři hrách z černého pepře a bobkový list na dně.

Naplňte nádobu, umístěte řezy svisle.

Marináda: půl litru vody, půl lžíce soli, lžíce hořčice v zrnech, lžíce práškové hořčice, dvě polévkové lžíce cukru k varu a nalijte lžičku octové esence.

Nalijte horkou marinádu jar na vrchol. Vložte do vodní lázně v teplé vodě a sterilizujte dvacet minut po varu. Vyjměte a rozbalte.

Přátelé a příbuzní vzdají hold takovému neobvyklému svačinu.

Nejchutnější cuketa na zimu, podobná okurkám (video)

Vskutku, podle tohoto receptu, vynikající marinované cukety se vyrábí na zimu - stejně chutné a křupavé jako okurky. Ještě chutnější než okurky.

Marinované cuketa houby jako houby na zimu - chutné občerstvení

Pohled na pokrm připravený podle tohoto receptu bude připomínat marinované nohy hub z hub a koření a koření mu dodají jedinečnou houbovou chuť. To se provádí rychle a jednoduše, proto je specialitou v kuchyni mnoha žen v domácnosti. Existuje mnoho variant tohoto receptu, ale já jsem si vybral laziest pro sebe.

Zde je můj postupný postup:

1. Kilogram cuketa nakrájíme na kostky o straně asi 2 cm nebo v malých kostkách.
2. Pět stroužků česneku nasekaných nožem.
3. Jemně nasekejte banda petrželky.
4. Nalijte vše do široké pánve s tlustým dnem a důkladně promíchejte, udělám to přímo rukama.
5. V šálku, mix půl šálku rostlinného oleje a 5 lžíce octa. Přidejte lžíci soli a lžíce cukru, dobře promíchejte.
6. Nalijte marinádu a promíchejte.
7. Umístěte na chladném místě po dobu 3-4 hodin za občasného míchání.
8. Když cuketa dá spravedlivé množství šťávy, je třeba dát je na pomalý oheň a vařit po dobu 20 minut, míchání, ale bez fanatismu.
9. Rychle rozprostřete na sterilní sklenice a navinete. Ochlaďte pod kožichem vzhůru nohama.

Nádherné a neobvyklé občerstvení v zimních chladných večerech nám připomíná léto, procházky v lese a houbový duch lesa.

Jak marinovat lahodné cukety na zimu doma: Tajemství a pravidla

Dnes jsme mluvili o marinování cukety na zimu. Tento proces je podle mého názoru poměrně jednoduchý, hlavní věcí je pozorovat sterilitu. Pravidla dnešní doby jsou proto:

1. Banky a víčka jsou čisté a pečlivě sterilizované.
2. Po sešití otočíme sklenice vzhůru nohama a necháme je v takové poloze, dokud zcela nezchladne, po čemž je vyjmeme do sklepa nebo sklepa.
3. Chobotnice používají nezralá, malá velikost. Čím menší - tím chutnější, to je a priori. A nejlepší - malá cuketa, bolí je zářivými barvami. Ukazuje se nejen chutné, ale také velmi krásné.
4. Veškerá zelenina, opláchněte, oloupejte. Vyčistěte pokožku, pokud je hrubá a v případě potřeby vyjměte výsevní komoru.
5. Malá squashová délka až 10 cm může být marinovaná celá, větší kousky nakrájíme na kousky do plátky - kruhy o tloušťce ne více než 3 cm.
6. Před marinováním je třeba zeleninu namočit na několik hodin do studené vody, aby byla nasycena vodou a marinádovou tekutinu neberte.

Málokdo ví, že dýňová dýně vůbec není příbuzná, ale je to sama dýně! Jedna z jeho odrůd, jen keř a podlouhlé plody. Přijel k nám ze severního Mexika. A vyrostli v Evropě nejprve výhradně v botanické zahradě, jako vzácná exotika.

První ochutnat nezralé zucchini hádali Italové. Tento produkt je v podstatě darem pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože má jen asi 27 kcal kalorií. Tato zelenina se snadno vstřebává, obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, a proto se používá v dětské a lékařské výživě.

Existují stovky receptů v různých kuchyních světa. Tato zelenina je smažená, dušená, plněná, pečená. Použijte zelené i zralé plody. V Itálii a ve Francii se dokonce cuketové květy pečou v těstíčku.

No, snad vše, co potřebujete vědět o mořské zucchini. Tajemství sdílené, dojmy, taky. Úspěšné pro vás přípravy, milé hostesky a vděční znalci vašich lahůdek u jídelního stolu!