За часів моєї починається кулінарної практики не було вдалого рецепта масляного крему для торта. Вдалого для мене, тому що я ніяк не могла отримати еластичний крем для торта, і всі мої старання закінчувалися невдачами, можливо, не вистачало досвіду з приготування масляного крему для домашнього торта.
Рецепт масляного крему для торта знайшовся випадково. Під час проглядання домашніх кулінарних записів я звернула увагу на позначки в рецепті: найпростіший рецепт крему для будь-якого торта, прошарку або прикраси на торті.
Для мене в той час ця подія була справжньою знахідкою - все змішав за рецептом, і шоколадний крем для торта в домашніх умовах з какао готовий.
Читай: ТОРТ ЧЕРВОНИЙ ОКСАМИТ - рецепт домашнього приготування бісквітного торта.
Свій бісквітний торт, приготований вперше, я промазав цим шоколадним кремом і залишилася задоволена результатом.
Так він у мене і залишився до цих пір універсальним масляним кремом для будь-якого торта. Масляний крем підходить в якості начинки до тістечком, вафлям , кошиках , Еклер , Він ідеальний для всіх солодких десертів, на всі випадки життя.
Цим шоколадним кремом з какао я не тільки прошаровуються коржі тортів, за рахунок вершкового масла він відмінно вирівнює нерівні коржі тортиків, солодкі пироги. Але здебільшого я використовую швидкий масляний крем для прикраси і прошарку торта Наполеон .
Порада від Чудо-Кухарі. домашнє печиво теж можна покривати цим масляним кремом, тільки потрібно, щоб шоколадний крем з какао добре застиг і тримав форму, як нутелла .
Готовий крем виходить з дуже приємним горіхово-шоколадним смаком і насиченим вершковим ароматом, обов'язково спробуйте рецепт. Приготування масляного крему в домашніх умовах для торта простіше не буває.
Інгредієнти на масляний крем без яєць з какао
- борошно пшеничне вищого сорту - 3 ст.л .;
- молоко - 500 г;
- вершкове масло - 250 г;
- цукор-пісок - 2 ст .;
- какао-порошок - 2 ст.л .;
- ванілін - 1 г (1 пакетик);
- горіхи.
Рецепт шоколадного крему для торта з молоком
- У теплому молоці розмішуємо цукровий пісок, какао, борошно.
- Потім ставимо на повільний вогонь, варимо, постійно помішуючи до загустіння.
- Далі трохи охолоджуємо.
- Після цього додаємо розм'якшене масло, подрібнені смажені горіхи і ваніль. Добре перемішуємо або збиваємо крем.
- Перекладаємо крем в контейнер або баночку, закриваємо кришкою. Охолоджуємо і зберігаємо в холодильнику.
Масляний крем для торта можна зробити про запас і використовувати його в міру необхідності, щоб він завжди був під рукою.
