- Склад млинцевого тесту на дріжджах
- Приготування млинців на дріжджах
- Як є
- Що ще додати
- Інші рецепт млинців на воді
Млинці на дріжджах товсті 
Смачні товсті дріжджові млинці
Надихнувшись рецептом Пашиній мами і сильно зголоднів, вирішила терміново приготувати на вечерю щось смачне, ситне і радує. Терміново не вийшло, але зате задоволення отримала море. Спекла пісні дріжджові млинці.
Принадність рецепта - в мінімумі продуктів. Що нам потрібно - тільки вода, дріжджі, борошно, сіль-цукор та трохи рослинного масла. І терпіння, поки тісто підійде. Я не терпіла, зайнялася справою - поставила варитися італійську пасту і перемила весь посуд. А родзинки, який я хотіла використовувати в млинці, розпарився значно раніше, ніж підійшло тісто. І був негайно з'їдений. Адже неможливо пекти млинці в голодному непритомності!
Загалом, скажу я вам, що ніякої родзинки там і не потрібен. Досить трохи меду і чай. Дуже смачно. Товстенькі, ситні ... 2 млинця і ти об'ївся. Раджу.
Склад млинцевого тесту на дріжджах
на 12 товстих невеликих млинців
- Вода тепла - 4 склянки;
- Цукор - 5-6 столових ложок;
- Дріжджі (сухі, я брала швидкодіючі) - 2 пакетика або 40-50 г живих дріжджів (пресованих);
- Борошно - 3 склянки (дивіться по консистенції, можна трохи більше або трохи менше);
- Олія - 4 столових ложки;
- Сіль - щіпка.
Приготування млинців на дріжджах
- Розвести в теплій воді (близько 40 градусів) цукор, дріжджі. Додати борошно і рослинне масло. Перемішати. Накрити. Поставити в тепле місце на 1 годину. Консистенція тіста повинна бути текучою, помірно рідкої.
- Через годину подивитися, як там справи. Тісто має збільшитися вдвічі. Якщо все в порядку, підсолити небагато. І починати пекти млинці.
- Розігріти сильно сковороду (брати не дуже велику. Дріжджове тісто розтікається не так як звичайне, з незвички можете і не розлити густу масу по всій поверхні сковорідки). Додати масло. Як піде білий димок - налити тісто ополоником і, обертаючи сковороду, дати йому розтектися по дну (1 млинець = 1 ополоник). Смажити на помірному вогні.
- Як побачите, що краю подрумянились і млинець легко відходить від дна сковорідки, перевернути.
Таким шляхом спекти все млинці. Готові полити медом або варенням. Ці млинці - пісні, але якщо хочете, можете подавати їх зі згущеним молоком, сметаною з цукром та іншими смаколиками.
Смачні товсті млинці
Смачні бліночкі!
До речі, останні млинці я пекла, розмовляючи по телефону. І, незважаючи на те, що вільна була тільки 1 рука, все млинці добре смажилися і легко знімалися.
Як є
Є ці товсті млинці зручніше, розрізавши на четвертинки. Звертати їх теж можна (зручніше скачати трубочкою або згорнути хусточкою), і начинку в них класти можна, але не обов'язково. Вони і так вражають своєю товщиною і майже несолодким, але захопливою смаком з невеликою кислинкою.
Що ще додати
Бажаючі можуть додати в тісто апельсиновий або лимонний сік і цедру від них. У мене просто не було. А то я б ...)))
Замість води можна взяти: молоко , кефір , Йогурт, сироватку, сік (Лимонний, ананасовий, апельсиновий). Брак будь-який з рідин можна заповнити водою. Але сік я б радила відразу брати розведеним водою, щоб не перебивати натуральний смак дріжджових млинців.
Яйця теж можна додати, але стежте за консистенцією. Вона повинна бути густий і текучої одночасно. Якщо занадто густа - долити води.
Смачного!
готові млинці
Ось такими товстими виходять дріжджові млинці
Інші рецепт млинців на воді
Тонкі млинці на воді (Бездріжджові);
Млинці на дріжджах з колесо до воза (Курага, фініки).
Дуже смачно полити товстенькі млинці медом!
Поливаємо новий млинець медом!
Поділися з друзями!
