Млинці на дріжджах товсті

  1. Склад млинцевого тесту на дріжджах
  2. Приготування млинців на дріжджах
  3. Як є
  4. Що ще додати
  5. Інші рецепт млинців на воді

Млинці на дріжджах товсті Млинці на дріжджах товсті   Смачні товсті дріжджові млинці   Надихнувшись рецептом Пашиній мами і сильно зголоднів, вирішила терміново приготувати на вечерю щось смачне, ситне і радує

Смачні товсті дріжджові млинці

Надихнувшись рецептом Пашиній мами і сильно зголоднів, вирішила терміново приготувати на вечерю щось смачне, ситне і радує. Терміново не вийшло, але зате задоволення отримала море. Спекла пісні дріжджові млинці.

Принадність рецепта - в мінімумі продуктів. Що нам потрібно - тільки вода, дріжджі, борошно, сіль-цукор та трохи рослинного масла. І терпіння, поки тісто підійде. Я не терпіла, зайнялася справою - поставила варитися італійську пасту і перемила весь посуд. А родзинки, який я хотіла використовувати в млинці, розпарився значно раніше, ніж підійшло тісто. І був негайно з'їдений. Адже неможливо пекти млинці в голодному непритомності!

Загалом, скажу я вам, що ніякої родзинки там і не потрібен. Досить трохи меду і чай. Дуже смачно. Товстенькі, ситні ... 2 млинця і ти об'ївся. Раджу.

Склад млинцевого тесту на дріжджах

на 12 товстих невеликих млинців

  • Вода тепла - 4 склянки;
  • Цукор - 5-6 столових ложок;
  • Дріжджі (сухі, я брала швидкодіючі) - 2 пакетика або 40-50 г живих дріжджів (пресованих);
  • Борошно - 3 склянки (дивіться по консистенції, можна трохи більше або трохи менше);
  • Олія - ​​4 столових ложки;
  • Сіль - щіпка.

Приготування млинців на дріжджах

  • Розвести в теплій воді (близько 40 градусів) цукор, дріжджі. Додати борошно і рослинне масло. Перемішати. Накрити. Поставити в тепле місце на 1 годину. Консистенція тіста повинна бути текучою, помірно рідкої.
  • Через годину подивитися, як там справи. Тісто має збільшитися вдвічі. Якщо все в порядку, підсолити небагато. І починати пекти млинці.
  • Розігріти сильно сковороду (брати не дуже велику. Дріжджове тісто розтікається не так як звичайне, з незвички можете і не розлити густу масу по всій поверхні сковорідки). Додати масло. Як піде білий димок - налити тісто ополоником і, обертаючи сковороду, дати йому розтектися по дну (1 млинець = 1 ополоник). Смажити на помірному вогні.
  • Як побачите, що краю подрумянились і млинець легко відходить від дна сковорідки, перевернути.

Таким шляхом спекти все млинці. Готові полити медом або варенням. Ці млинці - пісні, але якщо хочете, можете подавати їх зі згущеним молоком, сметаною з цукром та іншими смаколиками.

Ці млинці - пісні, але якщо хочете, можете подавати їх зі згущеним молоком, сметаною з цукром та іншими смаколиками

Смачні товсті млинці

Смачні товсті млинці

Смачні бліночкі!

До речі, останні млинці я пекла, розмовляючи по телефону. І, незважаючи на те, що вільна була тільки 1 рука, все млинці добре смажилися і легко знімалися.

Як є

Є ці товсті млинці зручніше, розрізавши на четвертинки. Звертати їх теж можна (зручніше скачати трубочкою або згорнути хусточкою), і начинку в них класти можна, але не обов'язково. Вони і так вражають своєю товщиною і майже несолодким, але захопливою смаком з невеликою кислинкою.

Що ще додати

Бажаючі можуть додати в тісто апельсиновий або лимонний сік і цедру від них. У мене просто не було. А то я б ...)))

Замість води можна взяти: молоко , кефір , Йогурт, сироватку, сік (Лимонний, ананасовий, апельсиновий). Брак будь-який з рідин можна заповнити водою. Але сік я б радила відразу брати розведеним водою, щоб не перебивати натуральний смак дріжджових млинців.

Яйця теж можна додати, але стежте за консистенцією. Вона повинна бути густий і текучої одночасно. Якщо занадто густа - долити води.

Смачного!

готові млинці

готові млинці

Ось такими товстими виходять дріжджові млинці

Інші рецепт млинців на воді

Тонкі млинці на воді (Бездріжджові);

Млинці на дріжджах з колесо до воза (Курага, фініки).

Дуже смачно полити товстенькі млинці медом!

Дуже смачно полити товстенькі млинці медом

Поливаємо новий млинець медом!

Поділися з друзями!