- Найважливіші інгредієнти страв для новорічного столу 2014
- Що приготувати на новий Росія Рік 2014 з салатів
- Що приготувати на новий Росія Рік 2014 з гарячих страв
Новорічне меню 2014
оцінити
Що приготувати на Новий рік 2014 року, що надіти на зустріч Синьої Дерев'яною Коні, ніж сервірувати і прикрасити святковий стіл, як скласти ідеальне новорічне меню? Питань багато, а часу на пошуки правильних рішень залишається з кожним днем все менше і менше. Пліткарка допоможе вам знайти відповіді на ваші питання.
Найважливіші інгредієнти страв для новорічного столу 2014
Найпростіший і головне питання, від якого і варто відштовхуватися при складанні новорічного меню: що любить кінь - символ 2014 роки? А любить вона зелень, злакові, хліб, овочі і фрукти, цукор. На столі неодмінно повинен бути чорний хліб, також можна поекспериментувати і приготувати незвичайний домашній святковий хліб до нового року. А найголовнішими інгредієнтами страв, стають такі кінські ласощі, як морквина і яблука.
У кожного символу року, згідно східної філософії, є дві важливі характеристики - колір і приналежність до тієї чи іншої стихії. 2014 рік пройде під заступництвом синьою (фіолетового, блакитний, а в деяких варіантах сірої або зеленої) дерев'яної коня. Так, що вирішуючи, що приготувати на новий рік 2014 року, інгредієнти для страв можна відібрати за кольором.
- Синій і фіолетовий кольори: баклажани, буряк, фіолетова капуста, маслини, червоний (фіолетовий) цибулю, фіолетовий базилік, слива, темний виноград, лохина, ожина, чорна смородина, чорниця, чорноплідна горобина, соки з фруктів і ягід відповідного забарвлення, темне вино.
- Зелений колір: огірки, авокадо, зелений горошок, зелені перець і капуста, цукіні, шпинат, цибуля порей, листовий салат, різні пряні трави, зелений виноград, зелені яблука, ківі, лайм, зелені коктейлі. 
Чого не варто готувати на новий Росія Рік 2014? Особливих заборон немає, хіба що святковий стіл зовсім не враховує інтереси любителів конини. В цілому вітається велика кількість легких і навіть вегетаріанських страв. Кінь - тварина з відмінним апетитом, але дуже активне, тому не в її характері насилу вилазити з-за столу. Приготовлені на новий Росія Рік 2014 блюда подавайте на дерев'яних тацях і підставках, рясно прикрашайте гілочками зелені.
Що приготувати на новий Росія Рік 2014 з салатів
Класичні салати в святковому оформленні - олів'є, крабовий або морський коктейль, оселедець під шубою, грецький, салат цезар - як завжди актуальні.
Урізноманітніть меню, приготувавши на новий Росія Рік 2014 під символом коні, який-небудь варіант легкого кисло-солодкого салату зі свіжими яблуками та морквою. Пліткарка пропонує вам наступні рецепти:
- Варіант 1: крупно натерта морква, порізане соломкою яблуко, тонко нашаткована китайська капуста, родзинки, подрібнена петрушка, в якості заправки використовувати класичний йогурт або майонез, зверху прикрасити рубаними волоськими горіхами.
- Варіант 2: половинки помідорів чері, порваний руками салатний лист, порізане тонкою соломкою яблуко, чи не крупно нарізана м'якоть апельсинів (особливо гарні в цьому салаті червоні апельсини), нарізаний кубиками солодкий перець (червоний або помаранчевий), заправляємо сумішшю оливкової олії і апельсинового соку , збитою з медом і трохи приправленою сіллю, часником, чорним перцем.
- Варіант 3: півкільця цибулі вимочуємо в окропі з додаванням рослинної олії, оцту і цукру до втрати гіркість, в маринад з цибулею додаємо крупно порізані солодкий перець, помідор, стебло селери, половинки яблучних часточок, нарізану тонкими смугами за допомогою ножа для чищення овочів морква .
До речі, про яблука в салаті. Нагадуємо цікавий факт: в ряді радянських варіацій традиційний салат олів'є включає в себе нарізане кубиками або терте яблуко.
Кілька слів про закусках і їх подачі. Кінь любить хліб і похрумтіти, тому гарніри можна присипати підсушеними хлібними крихтами, попередньо скропити оливковою олією, а також подати різні муси або міні-порції закусочних салатів з великими чіпсами. Чіпси можна зробити самостійно, нарізавши або нарвав і підсушити в духовці вірменський лаваш.
Що приготувати на новий Росія Рік 2014 з гарячих страв
Згідно зі східним календарем, рік коня настане тільки 31-ого січня. Тому формально 2014 рік ми зустрічаємо все ще під знаком темної водяної змії. Відповідно, цілком логічно, що приготувати на новий Росія Рік 2014 багато господинь планують велику кількість страв з дарів моря. Деякі астрологи вважають, що консервативна кінь не зрозуміє салатів з мідій і креветок, однак запечена з овочами і сиром або смажена риба з національної кухні і виступає як основне гаряче блюдо буде цілком доречна.
ДЕСЕРТИ ДЛЯ новорічного СТОЛУ
Кінь дуже любить солодке. Особливо сподобаються їй яблучні пироги і наявний на даний момент в асортименті чи не кожного ресторану або кафе морквяний торт. Прикрасьте його смаженими з корицею і цукровою пудрою часточками яблука. Приготуйте на новий Росія Рік 2014 також просте вівсяне печиво з бананом. Нарядні пряники і ефектні пряникові будиночки прикрасять будь-який святковий стіл. Цього разу варто купити формочки-конячки. Зробіть в такий випічці невеликий отвір, протягніть в нього стрічку і прикрасьте смачними символами року ялинку.
З напоїв на столі неодмінно повинна бути чиста негазована вода. Кінь нічого не має проти ігристого шампанського, в якому змішалися солодкість і легка гірчинка, а також благоволить до коктейлів і желейні або кремовим десертів на основі шампанського. До чаю подавайте тарілочки з сухофруктами і обов'язково кусковим цукром.
І що б ви не поставили на свій новорічний стіл, як би його не прикрасили, головне - це затишок і тепло домашнього вогнища, щасливі обличчя рідних і друзів, любов і турбота один про одного. Радісних вам свят, друзі!
Чого не варто готувати на новий Росія Рік 2014?
