- Новорічні рецепти на 2015 рік Хранитель майбутнього року - дерев'яна Коза або Вівця. І щоб заслужити...
- баклажанна флотилія
- Во славу Овечки
- Всі компліменти - кізоньки
- Курка сповнене сюрпризів
- Дари моря в затоці
- Вишнево-шоколадний захват
Новорічні рецепти на 2015 рік
Хранитель майбутнього року - дерев'яна Коза або Вівця. І щоб заслужити прихильність рогатих покровителів, потрібно гарненько їх задобрити. Тому саме час скласти новорічне меню 2015 року.
рулетики достатку
Оскільки коза і вівця - вегетаріанці, ставку будемо робити на овочеві салати і закуски. Безпрограшним варіантом стануть святкові рулетики з лаваша. Нам знадобляться 3 відварені яйця, 2 свіжі огірки і по 100 г. корейської моркви, твердого сиру та печериць. Все це дрібно нарізаємо, з огірків віджимаємо зайву рідину. Розгортаємо лист лаваша і укладаємо на нього горизонтальними рядами подрібнені інгредієнти. При бажанні можете змастити їх майонезом. Потім скачуємо лаваш в щільний рулет і поміщаємо його на півгодини в холодильник. Після чого залишається нарізати маленькі рулетики і красиво викласти їх на блюді.
баклажанна флотилія
У новорічні рецепти на 2015 рік можна включати фаршировані овочі, наприклад, баклажани. Розрізаємо вздовж 3 баклажана, солимо і залишаємо їх на півгодини. Ложкою видаляємо серцевину, щоб вийшли човники з товстими стінками. Далі готуємо начинку: обсмажуємо на сковороді морква, солодкий перець, пару цибулин і м'якоть баклажана. Додаємо пару свіжих томатів і тушкуємо, поки не випарується вся рідина. На завершення кладемо два подрібнених зубчики часнику, сіль і спеції. Заповнюємо начинкою баклажани човники, посипаємо сиром і змащуємо майонезом. Відправляємо овочі в духовку на 30 хвилин при температурі 180 ° C.
Во славу Овечки
Включивши фірмовий листковий салат «Овечка» в нові новорічні рецепти, ви невимовно порадуєте винуватицю торжества. Вареним тертою картоплею (2 шт.) Викладаємо на великому блюді перший шар у формі фігури вівці і змащуємо його майонезом. За цим слідує другий шар з консервованого тунця (180 м), нашаткованого лука і майонезу. Зверху лягає третій шар вареної моркви з майонезом. Четвертим шаром йдуть мариновані огірочки (4 шт.), Також з майонезом. В кінці вкриваємо овечку шубкою з вареного рису. Подрібненими маслинами обкладає мордочку, і з цілих плодів робимо ніжки, око і вушка.
Всі компліменти - кізоньки
Окреме частування у вигляді салату «Весела коза» можна приготувати в честь іншого талісмана свята. Для цього зваримо 4 картоплини, 2 моркви і 3 яйця. Консервовані горошок (1 банка) і лисички (200 м) виймаємо з банок, промиваємо під водою і висипаємо в глибокий посуд. Сюди ж відправляємо нарізане кубиками зелене яблуко, а також подрібнені варені овочі і яйця. Додаємо пару солоних огірків, рубану зелень і цибулю. Присмачуємо салат сіллю, улюбленими спеціями і майонезом. А перед подачею розкладаємо його по тарілках і прикрашаємо ягодами журавлини.
Курка сповнене сюрпризів
Новорічні рецепти 2015 зовсім не виключають м'яса. Адже до столу можна запросити друзів Кози і вівці, наприклад, курку . Для початку потрібно акуратно, як панчоха, стягнути з курячої тушки шкірку. Усередині натираємо її перцем з сіллю і відправляємо в холодильник. А з останків м'яса (1,5 кг) робимо фарш і обсмажуємо його в олії з цибулею, грибами (200 м), яйцем з додаванням солі і приправ. Готову начинку укладаємо на млинці, посипаємо її тертим сиром, звертаємо їх у трубочки і фаршируємо млинцями курячу шкірку. Сколюємо її краю зубочистками, крила і ніжки перев'язуємо нитками для стійкості. Робимо кілька проколів, змащуємо тушку майонезом з часником і ставимо в духовку на годину при температурі 180 ° C.
Дари моря в затоці
рибне заливне теж буде доречно. На дно каструлі викладемо гілочки кропу, селери, петрушки, лавровий лист і перець горошком. Зверху укладаємо шматки сьомги (1 кг) разом з кістками і шкіркою. Заливаємо їх холодною водою, варимо 20 хвилин, потім виймаємо рибу, видаляємо зайве і розбираємо її на шматочки. Бульйон кілька разів проціджуємо до повної прозорості, додаємо в нього желатин і охолоджуємо. На дно форми для заливного викладаємо відварені креветки, зелений горошок, заливаємо частиною бульйону і ставимо застигати в холодильник. Потім викладаємо зверху шар з сьомги разом з горошком і заливаємо бульйоном. Блюдо відправляємо на всю ніч в холодильник.
Вишнево-шоколадний захват
Включіть в рецепти новорічних страв святковий торт «Панчо», і ваші гості будуть несказанно раді. Пару яєць збиваємо з 150 г цукру в пишну масу, додаємо по 200 г сметани і згущеного молока, а також ложку гашеного соди. Окремо змішуємо 2 ст. борошна і 2 ст. л. сухого какао і поступово вводимо їх в яєчну масу. Замішуємо тісто і випікаємо з нього коржі при температурі 180 ° С. Тим часом, готуємо крем зі сметани (1,3 кг), 1 ст. цукру і ванілі. Готові коржі ріжемо кубиками, мачає їх в крем і викладаємо гірку. Поливаємо її залишками крему, посипаємо меленими волоськими горіхами і ягодами вишні. Ми залишаємо торт просочуватися на пару годин в холодильник, після чого обливаємо його шоколадною глазур'ю і посипаємо подрібненими горіхами.
Сподіваємося, деякі із запропонованих страв прикрасять ваш новорічний стіл 2015. Рецепти, фото до них і оригінальні ідеї власного твору, ви можете залишати в коментарях.
