Я давно збиралася купити собі сковороду гриль і ось нарешті зважилася. Ура! Треба було зробити це раніше. Сковорода гриль відрізняється від звичайної наявністю опуклих смужок на дні. Завдяки їм їжа, по-перше, менше стикається з палаючої поверхнею і тим самим зберігає свої корисні властивості, по-друге, на сковороді гриль потрібно готувати з мінімумом масла (бажано його нанести тонким шаром, наприклад, з допомогу силіконової кисті) а, в По-третє, на готових стравах з'являються апетитні рум'яні смуги.
Я вирішила освоювати цей інструмент за допомогою найпростішого, що змогла придумати - овочів.
Я взяла баклажан, кабачок, цукіні, моркву, болгарський перець, і часник. Перші чотири овоча нарізала кільцям, болгарськи перець великими квадратами, часник смажила в цілому вигляді. Ви, звичайно, можете взяти і інші овочі на ваш смак.
Овочі обсмажуються з кожного боку по 5-7 хвилин.
Їла я їх, окропивши бальзамічним соусом. Думаю, не зіпсує їх і соєвий соус.
Якщо ви прагнете до різноманітності смаків і у вас є час, замаринуйте попередньо овочі в одному з цих маринадів .
Вийшло коротко, тому що дійсно овочі на сковороді гриль - це дуже швидко і просто.
