Пиріг з чорносливом на швидку руку виручає мене досить часто. Наприклад, коли настає час заготовок на зиму. Здається, що і хвилинки вільної немає, але я встигаю змішати інгредієнти для пирога, поки на плиті кипить варення, а в мультиварці гаситься кабачкова ікра. Не смійтеся, все саме так і відбувається!
І ось стою я, втомлена від усього на світі, на порозі кухні. А з духовки доноситься запаморочливий аромат пирога з чорносливом. Ні на що не проміняю цей щасливий момент! Дістаю пиріг, ріжу на шматочки і кличу свою родину до столу. А сама - бігом до комп'ютера, ділитися з вами рецептом смачного пирога.
Швидкий перехід по цій сторінці
складові
- 100 г чорносливу без кісточок;
- 1 стакан жирної домашньої сметани;
- 30 грам вершкового масла;
- 1 стакан + 2 столових ложки цукру;
- 1 чайна ложка з гіркою розпушувача;
- 3 домашніх яйця;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- борошна стільки, щоб тісто вийшло як густа сметана.
Як приготувати пиріг з чорносливом на швидку руку
Чорнослив я розпарюють заздалегідь. І ви так зробіть - залийте чернослівіни гарячою водою години за 2 до приготування пирога. Потім відіжміть, в тісто потрібно додавати майже сухий чорнослив.
У сметану додайте ложку розпушувача, перемішайте. Збийте яйця спочатку окремо, потім разом зі сметаною і цукром. Сахара додайте 1 стакан. Як тільки яєчно-сметанний маса стане однорідною, додайте в неї борошно і ванільний цукор. Муки додавайте стільки, щоб у вас вийшло густе гладке тісто, що нагадує консистенцією домашню сметану.
Змастіть форму для випічки рослинним маслом. Вилийте туди тісто, рівномірно розподіліть в ньому чорнослив. А тепер увага - маленький секрет апетитною верхівки пирога! Розтопити вершкове масло, змішайте його з цукром і все це вилийте зверху на форму з тестом.
Поставте пиріг з чорносливом в розігріту духовку, випікайте при температурі 180 градусів до готовності. Тепер головне - витримати набіги на кухню. У мене на запах цього пирога з духовки збігається вся сім'я :)
Автор: Ангеліна Краса (спеціально для сайту pomoshnica.info)
раджу приготувати сливово-яблучний пиріг
А ще у мене є рецепт медового торта із сметанним кремом
