Пиріжки як у бабусі рецепт

пиріжки з печі

я багато що вмію готувати, але ніколи не виходили пиріжки печені в духовці з дріжджового тіста, але тут що то на мене найшло натхнення .. почитала інтернет і ось що вийшло (1/2 порції), навіть я не-любитель пиріжків з'їла один, папа заковтнула все і сказав що останній раз такі пиріжки він їв у бабусі. я не можу сказати що вони дешеві виходять, але смак того варто ... ось тут взяла рецепт http://samoevkysnoe.blogspot.com/2013/04/blog-post.html в перший день зробила з капустою і яблуками в другій. ..

Господині, особливо українки, підкажіть будь ласка рецепт пиріжків, які продавали раніше (може і зараз продають) бабусі на ринках). З капустою, з картоплею, смажені. Такі м'які, великі ... Я ніде не можу знайти це тісто ((По ідеї, воно повинно бути просте ..А ще зверху підлива часникова ... ммммм, слюні капають)))). Спасибо заранее) ...

Читати повністю... Настя

13 жовтня 2015 року, 12:28

Допоможіть відновити бабусин рецепт рецепти)

Дівчатка, бабусі 88 років, вона робила раніше пиріжки, називала їх "пампушки" зарахунок пишності. Тепер я розумію, що судячи з усього, це було просто класичне дріжджове тісто (або не дуже класичне) без начинки і без всього, і потім вона вирізала стаканчиком круглу форму і випекала.Помогіте відновити рецепт (пропорції саме). Інгредієнти такі: дріжджі (говорить, що сирі додавала, або як там вони називаються, але у мене є сухі, можна їх?) Молоко сіль цукор борошно яйце вершкове масло П.с. виходить нереально смачно, але ось чого і скільки додавати не знаю, давайте разом відновимо хороший рецепт. П.с. 2 мама не любить ...

Читати повністю... Олена

8 серпня 2016, 20:52

ідеальне тісто

Печете ви пироги? Невже ви теж хочете мені сказати, що не подобаються дріжджове тісто, просто-напросто боїтеся його, колись вам бабуся сказала, що воно боїться протягів, гарячої води, гучних криків і поганого настрою, і з тих пір ви свято впевнені, що обов'язково в ті священні два години для підняття тесту ви або забудете і відкриєте кватирку, або накричиться на кота або все разом. А ще тісто липке, тягнеться за пальцями, брр Все це просто дурниця. Правда правда. картинка для привернення уваги ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

25 лютого 2015 року, 17:03

Черемхові кекси. Без глютену, без казеїну, без яєць.

До дієти я навіть не замислювалася, що борошно буває різна. Вся борошно ділилася на житнє і просто борошно. І тільки завдяки дієті я дізналася, що видів борошна стільки, що не вистачить пальців на руках, щоб перерахувати. І адже кожен вид борошна по своєму гарний! Льняна, рисова, кукурудзяна, горохова, нутовая. З півдня привезла борошно конопляну, правда поки не придумала що з нею робити. Борошно Черемхова - деякі нею користуються регулярно і дуже успішно, інші зустрічали її в продажу, а деякі, можливо ...

Читати повністю...

Гаджети

Перепрала дві машинки одягу і розвісила. я зібрала по підлозі іграшки, румба все пропилесосил. Закинула посуд -машина вимила. Мені залишалося протерти стіл. За годину зроблено навмисно)) а Олена не втомилася))) навіть пару казок синові прочитала в усі той же час. І навіть прийняла душ і натерла скрабом))) так що Олена і прибрала і себе людиною зробила))) Рис варить мультиварка. А Лена - МОЛОДЕЦ! Хто б ще прийшов і викинув з холодильника неліквід .... я б полки потім помила .... А як у вас справи? Через ...

Читати повністю... Світланка

30 серпня 2013, 16:00

Ось такі пироги

Моя бабуся раніше пекла щотижня пироги, ще в російській печі) А з залишків тіста - коржі на сковорідці, вони були навіть смачніше пирогів! І щось ми забули про цю традицію, іноді мама робить пироги з магазинного тесту, вони смачні, звичайно, але не такі, як в дитинстві. Мій досвід пірогопеченія взагалі плачевний - чоловік часто згадує і ірже) А тут ... ми в селі були і тітка моя напекла пирогів за бабусиним рецептом. Ще й піцу зробила на дріжджовому тесті ...

Читати повністю... angela-kvitka

7 серпня 2014 року, 22:44

Топ-8: Пироги

Топ-8: Пироги 1. Олена Спіріна: 52 пирога Цю книгу можна назвати шпаргалкою, тому що в ній можна швидко знайти відповідь на питання: "Що спекти?". Рецепти згруповані не по виду тесту або начинки, а в залежності від того, в яку пору року зручно піч той чи інший пиріг, виходячи з можливості купити продукти в їх найкращій якості і за оптимальною ціною. Всього пирогів 52, як і тижнів на рік.

Читати повністю... Марія

23 грудня 2014 року, 9:46

Черемховий печиво. без глютену

У ТМ Гарнець є унікальна суміш "Черемховий торт". Якщо ви ще не пробували знаменитий сметанний черемховий торт, то ви багато чого втрачаєте. Ось тут є відео рецепт торта з цієї суміші. Підкуповує не тільки простота приготування торта, але і смак. Не всі жителі Росії, особливо ті, хто живе на південь від Уралу, знають смак черемхи. Мені пощастило! Моя бабуся пекла приголомшливі пиріжки з черемхової начинкою. А черемховий торт, просочений сметаною з цукром, був одним з традиційних святкових страв на столі. У мене завжди ...

Читати повністю...

Чудеса на пам'ять

У кожній родині є моменти, які не повторяться, і, як не дивно, це зовсім не великі звершення десь за порогом дома.Все найдорожче серцю відбувається всередині, в кожен звичайний і недільний день. Просто розуміємо ми це лише через роки. І згадуємо: бабусину кашу c родзинками, косу колосок, заплетену мамою, татову колискову, коли більше ніхто не зміг умовити поспати хоча б часок.Ми зростаємо, забуваючи ніж по-справжньому дорожили і про що щиро мріяли, коли були детьмі.Наші бабусі і дідуся одного разу залишають нас ...

Читати повністю... * Moroшka *

31 березня 2013, 22:41

Пиріжки з яблуком

З дитинства обожнюю яблучні пиріжки, просто до тремтіння в колінах. На жаль, моя бабуся свій рецепт забрала на Небеса. Я ж приготувала яблучні пиріжки в своєму житті вперше (а мені, пардон, вже 28). Все збиралася спробувати купити готове тісто або т.п. (Не дуже люблю возитися з "живим" тестом, місити його і т.п.). Але в минулі вихідні подруга дозволить мене в гості і показала на прикладі .......... Отже, простий рецепт від моєї подруги Олени:

Читати повністю...

солодощі

Згадалося сьогодні мені солодке дитинство, солодке від солодощів і випічки, якими пригощали нас мама з бабусями) За традицією раз на місяць мама пекла здобні солодкі булочки з родзинками, рум'яні і блискучі від цукрового сиропу. Пам'ятаю смак маминих пряників з маком, вирізаних звичайної чаркою і посипаних зверху цукром і корицею. Ці прянички вона замішувала на майонезі, і в тісто сипала все на око, як вона говорила. У вихідні всією сім'єю ми пекли солодкі вафлі в вафельниці, начиняючи їх заварним кремом. Ось ...

Читати повністю...

Пірожкі- все буває вперше ...

раніше пекла тільки з бабусею ... хотіла їй зателефонувати і дізнатися її рецепт, зранку не дозвонілась..ну вирішила інтернетівський рецепт дріжджового тіста використовувати (подивилася один, щось збентежило (хоча на фотах апетитні пиріжки), подивилася другий, третій, четвертий ) .Ітого у мене вийшов свій рецепт, але більше від цього рецепта http://www.bolshoyvopros.ru/questions/810-kak-sdelat-drozhzhevoe-testo-dlja-pirozhkov.html відповідь №2 chubhunter [366] (перший варіант з опарою) ... просто я збільшила пропорції, щоб вийшло більше тесту ...

Читати повністю... Тетяна

6 листопада 2014 року, 12:40

Пиріжки, ватрушки і морквяний чай!

Цими вихідними ми з СаШиК ходили в театр !!!!! (Державний Національний театр УР) на казку в двох діях "Царівна жаба". СаШиК вже дуже хотілося під час театрального антракту сходити з буфет! Черги в буфеті до самого входу, ... так і до другої дії не встигнеш зайняти свої місця! Ми це передбачали і підготувалися заздалегідь:

Читати повністю...

весняні жайворонки

У кожній родині є традиції ... які і роблять звичайні справи сімейними ... які залишаються в пам'яті і створюють ті самі дитячі чарівні спогади ... через які так хочеться повернутися в дитинство) Будучи маленькою дівчинкою я завжди чекала і пам'ятала що після мого дня народження настане справжня весна і прилетять найсмачніші жайворонки))))))))))) Традицію піч ці пташки моя бабуся ретельно зберігала)))) жайворонки були як і належить з прісного тіста ... але чому то вони здавалися неймовірно смачними і ароматними) Дитинство) Традиційно печуть їх 22 березня в ...

Читати повністю...

швидке тісто для пиріжків

Дівчатка, підкажіть мені швидке тісто для пиріжків) Просто не особливо хочеться робити дріжджове тісто і затягнути приготування пиріжків на цілий день. Хочеться швидко і без зайвої мороки приготувати смачненькі пірожочкі з вишнями для всієї своєї родини)) Ну припустимо я б хотіла зробити смажені пиріжки з вишнями і може ще з малиною завтра, а рецепта тесту не знаю, пам'ятаю, мені бабуся в дитинстві такі робила, але з того моменту вже багато часу пройшло і я точно не запам'ятала рецепта тесту для ...

Читати повністю... Юлія

8 листопада 2015 року, 15:38

Доброго всім неділі! Сьогодні в ефірі # колонка_главреда і поговоримо ми про запахи дитинства

Доброго всім неділі! Сьогодні в ефірі # колонка_главреда і поговоримо ми про запахи дитинства. У багатьох з нас, та майже у всіх, дитинство асоціюється з певними запахами: маминих духів, свіжоскошеної трави в селі, саморобного дідового квасу, старого будинку із пиловими в скринях сукнями наших прапра-, свіжої дерев'яної стружки, коли дідусь випилював вам меч або гойдалки . Для мене запах дитинства - це випічка, сире тісто з трохи солодким присмаком, що смажиться млинець, ватрушки, домашнє печиво з варенням, паска на Різдво, пиріжки з капустою ...

Читати повністю... Ксюша

6 августа 2012, 13:19

пиріжки

Моя бабуся робила дуже вкуние пиріжки - вона їх смажила, а внурь була начинка з картоплі і фаршу. Вобщем, калорійні-калорійні, тому я про них навіть не думала в своєму дорослому стані. Але ось сьогодні побачивши чергу з рецепт, я все-таки решілась..Все ранок робила начинку, варила-смажила, мила купу посуду і ... згадала, що у мене немає муки !!! Ось це облом! Але сталося диво у вигляді звабленого пиріжками чоловіка, який посидів з Маюшкой перед роботою, поки я бігала за борошном. І ось, дочка ...

Читати повністю... Fringe

28 січня 2014 року, 21:14

Нарешті я знайшла свій рецепт пиріжків

Я дуже люблю домашні пиріжки, тільки з тих пір як померла бабуся я і не пригадаю, коли їла свіженькі пиріжки з духовки, а покупні це зовсім не то.І ось нарешті я знайшла свій рецепт! Вийшло як у бабусі! Пекла вже два рази - з яблучками і з капустою і яйцем, мої всі наминали і нахвалівалі.Інгредіенти: Продуктимука 2стаканадрожжі сухі Dr Oetker1ч. ложкасоль 0.5ч. ложкісахар 2ст. ложкамасло олівковое2ст. ложкіяйца 1шт.молоко 1 стаканСмешать 2 склянки борошна, 1 ч. л. сухих дріжджів і 1 яйце ...

Читати повністю... Ланна

28 березня 2015 року, 13:40

пиріжки (тісто на кефірі) з картоплею і печінкою

Нарешті знайшла рецепт тесту, з якого робила пиріжки моя покійна бабуся з України. У начинку бабуся ще додавала свинячі шкварки, але свіжих вдома не знайшлося. До речі, така начинка називається токана (не знаю тільки чи правильно написала). спасибі Тетяні, ось її рецепт. Насмажила, сама поїла і віднесла пиріжків моєї другої міської бабусі, позгадувати бабусю-хохлушку. ех ... Я сьогодні Червона шапочка. Дивлюся зараз на фото, а пиріжки то лежать теж не в простий тарілочці. Це посуд нам дісталася від бабусі мого чоловіка. Ось ...

Читати повністю... Наталя

17 жовтня 2016, 16:13

Золота колекція рецептів наших читачів №12 2009. Спецвипуск "Енциклопедія приправ на зиму"

Колекція різних приправ приготованих в домашніх умовах. У номері ви знайдете рецепти приправ на зиму з ягід, овочів і фруктів. Назва: Золота колекція рецептів Спецвипуск: Енциклопедія приправ на зиму Автор: колектив Видавництво: не визначено Рік видання: 2009 Номер видання: 12 ISBN: ПІ № ФС77-34500 Жанр: кулінарія Кількість сторінок: 36 Вид видання: журнал Мова: російська Для збільшення картинок , клацайте по ним Дивитися журнал повністю Дивіться також: Золота колекція рецептів № 105 2014 Спецвипуск "Енциклопедія рецептів з мультиварки" Золота колекція рецептів № ...

Читати повністю... Юлія

19 квітня 2017, 19:06

Паска і пиріжки з м'ясом з одного тіста

Тим, хто перебуває в пошуках смачного рецепта Паски рекомендую наш сімейний рецепт Паски, від бабусі і мами. Невибаглива тісто, з яким приємно працювати. Паска виходить пухнаста, протягом декількох днів зберігає свіжість і не сохне. До того ж тісто не дуже солодке, що важливо для тих, хто дотримується дієти і дозволяє з одного тіста приготувати і Паску і смачні пиріжки з м'ясом і рисом

Читати повністю...

сімейні історії

Кожен раз, дивлячись на своїх бабусь-господинь, які вміють віртуозно готувати, я мимоволі замислююся про те, а чому ж мені колись доведеться хлібосольно пригощати своїх майбутніх онуків, які приїхали погостювати на канікули. З одного боку, в думках починаю перебирати нд .....

Читати повністю...

Бабусині пиріжки !!!

Дівчатка, подружки і все все все. Я дуже люблю балувати своїх дочок і чоловіка випічкою. Але ось рецепт ідеального тесту для пиріжків так і не винайшла))) Свого часу мої бабусі Дуже Дуже смачно випікали, але на жаль, в силу своєї юності, мені було не до рецептів ((Я дуже прошу, може у кого є сімейний вже рецепт пиріжків смажених або печених або ви самі для себе якийсь рецепт знайшли, поділіться будь ласка, буду дуже вдячна. І обіцяю фотозвіт пиріжків, приготованих по ...

Читати повністю...

коржик з дитинства

чоловік захотів згадати смак дитинства і у нього вийшло ... Рецепт його бабусі - тісто пельменное, картопляне пюре зі смаженою цибулею, формуємо пиріжки, розгортаємо качалкою, смажимо з двох сторін на сухій сковороді, звертаємо трубочкою, маку в сметанку ... повертаємося в дитинство ☺️

Читати повністю... пушинка

20 лютого 2014 року, 5:37

Допоможіть Криворучко!

Хочу пиріжків з дріжджового тіста смачних з яйцем, капустою, м'яском ... Бабуся моя пекла офігенна, мама пече вкуснячіе, а я Криворучка. Скільки не намагалася виходить фігня, то погано піднялися, то дубові, то прісні. Поділіться будь ласка рецептами, які не підводять. Дякуємо)))

Читати повністю...

Пиріжки, як у бабусі: 5 простих рецептів

1. Печені пиріжки з сиром Інгредієнти: для тіста: ● кефір - 250 мл, ● яйце - 1 шт., ● цукор - 1 ст.л., ● розпушувач - 1 ч.л., ● рослинне масло - 3 ст.л ., борошно - 400 г, ● сіль; для начинки: ● твердий сир - 100 г, ● моцарелла - 100 г, ● сир - 200 г, ● яйце - 1 шт., ● сіль, ● перець, ● сушений базилік. Приготування: Яйце збийте виделкою або вінчиком з сіллю і цукром ...

Читати повністю...

ідеальне тісто

Печете ви пироги? Невже ви теж хочете мені сказати, що не подобаються дріжджове тісто, просто-напросто боїтеся його, колись вам бабуся сказала, що воно боїться протягів, гарячої води, гучних криків і поганого настрою, і з тих пір ви свято впевнені, що обов'язково в ті священні два години для підняття тесту ви або забудете і відкриєте кватирку, або накричиться на кота або все разом. А ще тісто липке, тягнеться за пальцями, брр Все це просто дурниця. Правда правда. картинка для привернення уваги ...

Читати повністю...

ідеальне тісто

Печете ви пироги? Невже ви теж хочете мені сказати, що не подобаються дріжджове тісто, просто-напросто боїтеся його, колись вам бабуся сказала, що воно боїться протягів, гарячої води, гучних криків і поганого настрою, і з тих пір ви свято впевнені, що обов'язково в ті священні два години для підняття тесту ви або забудете і відкриєте кватирку, або накричиться на кота або все разом. А ще тісто липке, тягнеться за пальцями, брр Все це просто дурниця. Правда правда. Найніжніше, саме пластичне ...

Читати повністю... mama_natochka

20 листопада 2014 року, 17:23

ФМ 21. День 10

Продовжуємо участь в чудовому ФМ 21 від Світлани День 10 з 21. Тема дня: "Ліс". 1. Займалися: протягом дня. 2. Зробили наступне: 2.1. Коротенько поговорили про те, що таке ліс. Що там росте і хто там живе. Погортали книжки: Друга книга була взята для повторення (а для деяких тварин) і вивчення назв мам і детеёнишей. 2.2. Прочитали книжку про Червону шапочку, Ваня дуже її любить! Обговорили в черговий раз, по-моєму, Ваня вже напам'ять її знає. 2.3. Зробили психогимнастики 2.4 ...

Читати повністю... Тетяна

18 листопада 2014 року, 23:57

ФМ "21". День 10/21. ліс

Ми беремо участь у флешмобі від Світлани Тема дня "Ліс". 1. До занять приступили відразу як повернулися з танців. Ми продовжуємо відвідувати розпочате у ФМ справа - Спортивні танці) Поки тільки звикаємо. Дуже хочу щоб Сонечке було там добре і хотіла ходити з удовольствіем.2. Що зробили: - згадали що таке ліс, що в ньому росте, хто живе, коли ми там були останній раз.- прочитала казку "Червона Шапочка"; - зробили собі червону шапку по техніці орігамі, розфарбували її в червоний колір; - почали грати в ...

Читати повністю... Гузелька

22 березня 2014 року, 22:50

КОРОЛЕВА КУХНІ. День 21. Дріжджове тісто

Пам'ятаю, як в дитинстві в селі хліб бабуся пекла з дріжджів в кубиках))) Ммм!))) А я віддаю перевагу сухі дріжджі Саф момент з кухарчуком))) Було цікаво дізнатися види дріжджів) На пам'ять ось приходять, що готувала з дріжджового тіста я пиріжки з картопляним пюре і цибулею, з яйцями і зеленою цибулею, сосиски в тісті, курячий фарш як в кошичку з тіста, млинці ... Припустимо, сосиски в тісті. Замісити потрібно звичайне тісто прям за рецептом на упаковці дріжджів я робила. Трохи піднімається. Потім смужки тесту робимо навколо ...

Читати повністю... Гузелька

22 березня 2014 року, 22:50

КОРОЛЕВА КУХНІ. День 21. Дріжджове тісто

Пам'ятаю, як в дитинстві в селі хліб бабуся пекла з дріжджів в кубиках))) Ммм!))) А я віддаю перевагу сухі дріжджі Саф момент з кухарчуком))) Було цікаво дізнатися види дріжджів) На пам'ять ось приходять, що готувала з дріжджового тіста я пиріжки з картопляним пюре і цибулею, з яйцями і зеленою цибулею, сосиски в тісті, курячий фарш як в кошичку з тіста, млинці ... Припустимо, сосиски в тісті. Замісити потрібно звичайне тісто прям за рецептом на упаковці дріжджів я робила. Трохи піднімається. Потім смужки тесту робимо навколо ...

Читати повністю...

Конвертики з рибою

Одного разу влітку ми приїхали на дачу, і дочка стала розповідати про якийсь рецепт побачений в кулінарній телепередачі на каналі Карусель, там були пиріжки з рибою. І всі вони вже з бабусею і дідусем купили для мене, і тісто листкове і рибу - готуй. Якщо чесно, я пироги з рибою якось не особливо люблю, ну да з сьомгою смачно, але тут була тріска з сусіднього магазину. Не зрозуміло як до них підійти. Ось така у нас смачна вийшла фантазія, робили повністю ...