- Пишні оладки на кефірі
- необхідні продукти
- Пишні оладки на молоці
- Необхідні продукти для пишнотілих молочних оладок
- Оладки на кефірі з яблуками без яєць
- Вирішили зробити приємність близьким - підготуйте набір продуктів
- Оладки на молоці, рецепт без дріжджів
- Підготуйте набір продуктів
- Оладки на кислому молоці
- складові
- готуємо
- Пишні оладки на дріжджах
- Підготуйте інгредієнти
- Пишні оладки на сметані
- вам будуть потрібні
- Оладки на кисляку
- Що б переконатися в цьому підготуємо інгредієнти
- Пісні оладки з гарбуза швидко і смачно
- На три - чотири порції Вам буде потрібно
- Оладки з кабачків швидкий і смачні рецепт
- Давайте користуватися сезонними пропозиціями і підготуємо для чотирьох порцій
Оладки, оладікі, ладушки. Ось так зменшувально - пестливо виражається всенародна вдячність чудовому страви. Рум'яного, пишного, ситно з неймовірним смаком.
Гарячі пишні оладки на кефірі і молоці, политі сметаною, варенням, в оточенні ягід - ух, пальчики оближеш!
Сніданок, повноцінний і швидкий, затишне чаювання, що заманює і смачний полуденок для вибагливих малюків - все це наші улюблені оладки.
Різноманітність способів приготування, простота і швидкість процесу, взаємозамінність основних складових - все це ставить оладки в ранг незамінних страв зі статусом частого і бажаного гостя на обідньому столі.
Оладки дозволяють кулінарам творити і фантазувати, додаючи в основний набір інгредієнтів нові компоненти - фрукти, овочі, м'ясні напівфабрикати, урізноманітнити і збагачувати тим самим домашній раціон.
Оладки - це дитячі спогади, запах рідної домівки, ніжні і дбайливі руки мами і бабусі.
Як же хочеться приготувати ладушки, попити чайку в оточенні близьких, провести вечір спогадів з чудовим десертом!
Теж саме можна сказати і про млинці. Якщо вам потрібні найсмачніші рецепти млинців, то ось вони:
Млинці на кефірі з тонкими дірочками: смачний рецепт тонких млинців на кефірі (заварні з окропом)
Млинці на молоці: тонкі млинці з дірочками на молоці (класичний рецепт)
Проблем немає, адже для того, щоб насмажити оладок, потрібно тільки бажання. Рецептів так багато, що для одного з них обов'язково знайдуться продукти в холодильнику.
Сподіваємося, що рецепти наші виявляться до речі. Вибирайте, зіставляйте, готуйте! Успіхів!
Пишні оладки на кефірі
Кефір є, будуть і повітряні, рум'яні, дуже ароматні оладікі. А у господині відпаде питання, ніж ситно і смачненько нагодувати. Рецептура випробувана, так що сміливо беріться за справу.
необхідні продукти
- Кефіру п'ятсот гр. (Жирності будь-хто, а ось покіслее буде краще);
- Муки 2,5 - 3 ст. (160 гр в склянці.)
- 20 - 30 гр. цукру, це буде 1-2 ст. л.
- Яйце - одне
- Пакет цукру ванільного
- Солі невелику щіпку
- Масла рослинного дві столові ложки
- Розпушувача 1 ст. ложка., або соди 1,5-2 ч. ложка
- Масло для смаження (нехай під рукою буде гр. 150).
покрокове приготування
- Візьміть миску, ложкою або віночком розмішайте яйце з цукром, сіллю, маслом.
- Нагрійте, перемішуючи, кефір в окремому посуді (буквально до закипання). Наш кисломолочний продукт придбає вид пластівців.
- За малої кількості доливають ложкою кефір в яєчну суміш, перемішайте, щоб не згорнулося яйце.
- Заздалегідь просіяне борошно змішайте з ванільним цукром.
- Додавайте потихеньку борошно в кефірну основу, швидко перемішуючи. Чому повільно додавати борошно? Для досягнення необхідної консистенції, адже борошно за якістю може бути різною.
- Перевірте тісто, воно повинне не виливатися з ложки, а вальяжно спускатися.
- Закладіть соду (розпушувач), знову розмішайте.
- У розігріту з маслом сковороду викладайте тісто ложкою. Трохи зменшіть вогонь, підрум'яньте вкусняшку.
- Запузирітся верх - переверніть оладок, кришкою прикрийте сковороду хвилини на дві - оладікі піднімуться вище.
- Спечені вироби розкладіть на паперовому рушнику для позбавлення від зайвого жиру.
Оладікі будуть хороші з варенням, зі сметаною, а краще - і з тим і іншим разом. Ух, яка пишність! Пригощайтеся!
Пишні оладки на молоці
Оладки на молоці виходять ніжними, що тануть у роті. Поживна, смачна страва буде доречним за сніданком і вечерею. Старання кулінара будуть оцінені по вищому розряду.
Необхідні продукти для пишнотілих молочних оладок
- 2 ст. молока
- 1,5-2 ст. борошна
- Масло рослинне для смаження
- 2 яйця
- 30-50 гр. цукру (регулюйте кількість за своїм бажанням)
- Дрібка солі
- Половина ч.л. соди (погасити оцтом).
Нескладне поетапне приготування
- Змішайте в мисці яйця з сіллю, цукром.
- Збийте вінчиком, дерев'яної або іншою ложкою. Не використовуйте міксер.
- Закладіть в суміш молоко, розмішайте.
- Закладіть борошно і соду. Борошно поступово закладайте, розмішуючи до однорідності. Тісто має бути густе.
- З огляду на різну якість борошна, регулюйте її кількість.
- Дозвольте тесту прийти в себе протягом 30 хв. Накрийте його серветкою.
- Відпочиле і набратися сил тісто розмішайте.
- Розігрійте в сковороді олію.
- Викладайте тісто столовою ложкою.
- Сбавьте вогонь до середнього.
- Випікайте до появи золотистих кірочок.
- Прикривайте сковороду кришкою, підсмажуючи другу сторону. Це додасть оладок пишності, до того ж вони якісніше пропекутся.
- Оладки розкладіть на серветці. Це обов'язково потрібно зробити для позбавлення від зайвого і непотрібного жиру.
Наші повітряні і рум'яні красені готові, а на столі вже приготовлені сметана, повидло, сгущеночка. Смачного!
Доречно буде сказати - деякі кулінари радять оцет влити одразу в молоко, дати відстоятися хв. 10-15. Молоко скисне. Кількість оцту - трохи менше 1 ст. л. (тобто саме таке, яким би Ви гасили половину ч.л. соди).
Оладки на кефірі з яблуками без яєць
Незрівнянні оладікі, цікаві та насичені! Яблука чудово поєднуються з пишним тестом, при смаженні віддають йому свої соки і вітамінні багатства. А якщо яблука залишаться, то можна приготувати чудову шарлотку з яблуками за цим рецептом: шарлотка, рецепт з яблуками >>>
Сито, корисно і надзвичайно смачно! А вже як діти радіють - треба тільки бачити!
Вирішили зробити приємність близьким - підготуйте набір продуктів
- Кефіру п'ятсот мл.
- Муки двісті п'ятдесят гр.
- Цукрового піску 4 ст. ложки
- яблука 2
- Солі, соди по одній ч. Ложці
- Для смаження - масло.
Як приготувати оладки
- У миску залийте кефір.
- Цукор закладіть, сіль, соду.
- Закладайте борошно. Це потрібно робити поступово, при постійному перемішуванні.
- Слідкуйте за тестом. Воно повинно з ложки не зливаються, а потихеньку спадати.
- Яблука очистіть, поріжте невеликими шматочками. Можна також скористатися великої теркою - це на любителя.
- Закладіть яблука, акуратно розмішайте.
- Розігрійте на сковороді олію.
- Оладки столовою ложкою викладайте, акуратно підрівняйте верх.
- Сбавьте вогонь до помірного, оладікі з двох сторін повинні бути золотистими на колір.
- Обов'язково ліквідуйте зайвий жир, використовуючи серветку.
Готово! Пригощайте стомилися в очікуванні домочадців. Особливо гарні яблучні оладки будуть з медом. Приємного!
Оладки на молоці, рецепт без дріжджів
Чудові пропорції, що дозволяють швидко і зі смаком накрити стіл. Оладікі красуються пишні, рум'яні. Мінімум зусиль, максимум насолод від чудової страви!
Підготуйте набір продуктів
- Молока - 1 ст.
- Муки - 1,5 ст.
- Яйце - одне
- Сахара - 2 ст.л.
- Рослинного або вершкового масла - 2 ст.л.
- Оцту 9% - 1 ст.л.
- Соди-три чверті ч.ложки
- Солі - 0,5 ч.л.
- Для смаження - масло рослинне.
покроковий процес
- В молоко влийте оцет, воно скисне буквально через 10 хв.
- Перемішайте яйце з цукром, сіллю, з додаванням олії рослинного або розтопленого вершкового, збийте віночком.
- Влийте молоко до яєчної суміші, гарненько розмішайте.
- Борошно і соду вирівняйте.
- Додавайте борошняну масу в молоко, помішуйте. Густота і однорідність - критерії тесту.
- Розігрійте масло для випікання.
- Викладайте тісто ложкою.
- Налаштуйте вогонь - він повинен бути не дуже сильним.
- Підсмажуйте оладки з обох сторін, скоринка повинна бути золотиста.
- Приготовлені оладки обов'язково підсушіть на паперовому рушнику - забереться жир.
Оладікі готові! Мила господиня, Ви не змусили довго чекати з приготуванням смачного «солоденького»!
Можна запрошувати до столу і пригощати! Приємного всім апетиту!
Досвідчені кулінари хочуть звернути особливу увагу на температуру випічки - вогонь не повинен бути сильним. Інакше підсмажаться тільки верх і низ оладок, а середина залишиться сирою. У цій ситуації доречний дієслово «випікатися», не «смажитися». При помірному вогні оладки і пишніше вийдуть.
Оладки на кислому молоці
До всіх принад оладок додаються і властивості палички - стукалочки.
Молочко скисло? Не біда, ми його використовуємо для приготування оладок. Чи не пропаде продукт, і близьких порадуємо. А вже оладікі які виходять - словами не передати.
На власні очі пишні, виключно смачні. Спробуйте при нагоді, не пошкодуєте.
складові
Отже, ми маємо 0,5 літра кислого молока. Додаємо до нього
- Яйця - 2
- Сахара - дві столові ложки
- Солі та соди - по половині чайної ложки
- Муки - 3 ст.
- Для смаження - олія соняшникова.
готуємо
- Розмішаємо яйця з цукром і сіллю в мисці.
- Вольем молоко, розмішати вінчиком.
- З'єднаємо борошно і соду.
- Додамо борошняну масу до молочної суміші, розмішати. Тісто має вийти зпузирчастий, густим, в іншому випадку оладки не вийдуть пишними. Додайте борошна якщо замало - адже якість її буває різним.
- На 15 - 20 хв. ставимо тісто в тепле містечко на відпочинок, накривши його.
- Сковороду прогріємо з маслом.
- Чи не розмішуючи (!) Тісто, ложкою відщипуємо від нього потрібне для одного оладікі кількість, направляємо вміст ложки на сковороду.
- Робимо вогонь помірним.
- Випікаємо млинці з обох сторін.
- Прибираємо зайвий, непотрібний жир за допомогою серветки.
Оладки прекрасно піднялися, вийшли повітряними, ніжними. Нам є чим пишатися. Давайте запрошувати всіх до столу!
Пишні оладки на дріжджах
Для приготування оладок на дріжджах, буде потрібно трохи більше часу. Але Ваше терпіння буде винагороджено незвичайно красивими, пишними і смачними оладками.
Це варто того. Приступайте, не сумніваючись.
Підготуйте інгредієнти
- Дріжджів сухих 15 грамів
- Молока 1 стакан
- Муки двісті п'ятдесят гр.
- яйце одне
- Сахара одна ст.ложка
- Рослинного масла одна ст.ложка
- солі щіпку
- Масло для смаження.
покроковий процес
- Підігрійте злегка молочко. Воно має бути теплим, але ніяк не гарячим.
- Ретельно розмішайте в ньому цукор і дріжджі.
- Додайте борошно, змішайте.
- Тісто відставте відпочивати на півгодини, прикривши його.
- Додайте сіль, яйце, масло, розмішайте,
- Відставте в тепле містечко ще на півгодини.
- Коли тісто підійде, розігрійте масло.
- Змочіть у воді ложку столову, отщіпніте невелику кількість тіста, відправте на сковорідку.
- Зменшіть вогонь до помірного, випікайте оладки з двох боків до утворення золотистих кірочок.
- Приберіть зайве масло за допомогою серветки.
Оладки готові до вживання! Зі сметанкою і вареньіца їм не буде ціни! Мало того, і на наступний день вони будуть такими ж пишними, якщо залишаться, звичайно. Їжте на здоров "я!
Пишні оладки на сметані
Обов'язково спробуйте оладки на сметані! Повітряні, з неповторним ніжним смаком, вони нікого залишать байдужими!
вам будуть потрібні
- Сметани 250 грамів
- яєць два
- Сахара дві столові ложки
- Солі та соди по половині чайної ложки
- Муки 20 ст.ложек (без верху)
- Масло для смаження.
покрокове приготування
- У зручній посуді, збиваючи, розмішайте яйця з сіллю і цукром.
- Закладіть сметанку, розмішайте.
- Об'єднайте борошно з содою.
- Закладіть борошняну масу в сметанним суміш. Замісити тісто, за консистенцією нагадує сметану.
- Розігрійте масло в сковорідці.
- Викладайте оладки ложкою, змочивши її в воді.
- Випікайте на середньому вогні з обох сторін, має бути присутня золотава скоринка.
- При паперовим рушником приберіть зайве масло.
Радуйте близьких оладки зі сметаною, джемом, ягодами. Приємного!
Оладки на кисляку
Говоримо кисле молоко - маємо на увазі оладки.
Наявність цього кисло - молочного продукту просто закликає до приготування оладок, які виходять особливими - відрізняються пишністю і надзвичайним смаком.
Що б переконатися в цьому підготуємо інгредієнти
- Кислого молока 300 мл.
- яйця два
- Муки 170 грамів
- Розпушувача - пакетик
- Сахара одну ст.ложку
- солі щіпку
- Масло для смаження.
покрокове приготування
- У мисочку вилийте кисле молоко.
- Додайте до неї яйця, цукор, розпушувач і сіль.
- Перемішайте ретельно віночком.
- Закладіть борошно, розмішайте до однорідності.
- Обсмажуйте з обох сторін на мінімальній кількості масла.
Усе! Нескладно, швидко, зате смачненько! Приправлені сметаною ладушки тануть у роті! Приємного!
Пісні оладки з гарбуза швидко і смачно
Неодмінно спробуйте оладки з гарбуза! Помаранчеве диво наситить мінеральними багатствами наше незамінне блюдо, зробить його надзвичайно корисними, красивими. А Вам підніме настрій.
Додайте частинку сонця в улюблене блюдо!
На три - чотири порції Вам буде потрібно
- 200 гр. гарбуза
- одне яйце
- Чотири ст. ложки цукру
- 8-10 ст.ложек борошна
- П'ять ст.ложек кефіру
- Половина ч. Ложки соди
- Щепоть ваніліну, солі
- 25 мл. масла для смаження (рослинного).
Як приготувати сонячні оладки
- Зніміть з гарбуза шкірку, зріжте зелену частину, виріжте волокна, потріть на тертці.
- Змішайте кефір з яйцем, сіллю, цукром. Злегка збийте вінчиком.
- Закладіть борошно, соду, ванілін. Ще раз перемішайте.
- В останню чергу закладіть гарбуз, все змішайте до однорідності. Тісто має бути густим.
- Розігрійте на сковорідці масло.
- Викладіть ложкою оладки, обсмажуйте на середньому вогні.
Ось вони, золотисті красені, що радують око і хвилюючі нюх. Пробуйте!
Оладки з кабачків швидкий і смачні рецепт
Чи не спекти в літній період оладки з кабачків - злочин. Адже вони такі чудові на смак і надзвичайно корисні. Саме час наситити організм необхідними корисними.
Давайте користуватися сезонними пропозиціями і підготуємо для чотирьох порцій
- Кабачок на двісті п'ятдесят гр.
- Кефіру сто п'ятдесят - двісті мл.
- Муки 7-9 столових ложок
- 1 яйце
- За пучку цукру, соди, солі і перцю чорного меленого
- 30 - 50 мл. масла рослинного для смаження.
Готуємо джерело вітамінів
- Збийте ложкою (віночком) яйце з цукром і сіллю.
- В кефірі пригасити соду.
- Зіставте з кефіром яєчну суміш, гарненько розмішайте.
- Кабачок підготуйте - обмийте, почистіть, на середній терці натріть. При необхідності, відіжміть зайву вологу.
- Додайте його до кефіру, приперчив, перемішайте. Якщо є бажання, додайте зелені, інших улюблених приправ.
- Закладіть борошно, змішайте. Тісто має бути густим, але не сильно крутим.
- Розігрійте масло на сковорідці (в повному обсязі одним махом, підливайте за потребою).
- Надсилайте оладікі випікатися до золотистого кольору.
- Підсушіть на серветці.
Оладікі виходять немислимо смачні, апетитні. Вони чудові і гарячі, і холодні. Підносити їх можна не тільки зі сметаною, але і з часниковим соусом. Це просто смакота!
Оладки з кабачками можна готувати і без використання кефіру, з додаванням часнику. Вони не менш гарні і відрізняються гостротою і пікантність.
Піч оладки потрібно з любов'ю, вкладаючи душу і віддаючи своєрідну дань незамінним і улюбленої страви.
Саме тоді, відчуваючи особливу прихильність кухаря, вони виходять пишними і смачними. Немов дякують за особливу повагу.
Кулінарного натхнення Вам!
Чому повільно додавати борошно?Молочко скисло?
