Покрокові рецепти приготування картоплі з фаршем

1. Картопля з фаршем в мультиварці
2. Як правильно підібрати інгредієнти
3. послідовність приготування
4. Смажена картопля з фаршем на сковороді
5. послідовність приготування
6. Тушкована картопля з фаршем
7. послідовність приготування
8. Картопля в духовці з фаршем та сиром
9. послідовність приготування
10. З чим подають

Зміст: 1 Картопля з фаршем в мультіварке1.1 Інгредіенти1.2 Як правильно підібрати інгредіенти1.3 Послідовність пріготовленія1.4 Відеорецепт2 Смажена картопля з фаршем на сковороде2.1 ...

Ніхто не стане сперечатися про те, що прості страви значно полегшують життя нинішнім господарочкам. Але в той же час, хочеться зробити не тільки просто і швидко, але і смачно. Пропоную вам, наші дорогі господині, порадувати своїх улюблених чудовими стравами з найпростіших, на мій погляд, інгредієнтів - картоплі і фаршу.

Картопля з фаршем в мультиварці

Кухонне начиння і обладнання

• мультиварка з режимами «Жарка», «Мультіповар» або «Випічка»;
• кухонна дошка;
• ніж;

• пара глибоких мисок;
• лопатка для мультиварки;
• мультістакан.

інгредієнти

Картопля 1,5 кг Яловичий фарш 500 г Ріпчасту цибулю 50 г Часник 2-3 зубчики Рослинна олія 75 г Сіль за смаком Перець за смаком

Як правильно підібрати інгредієнти

• Насправді, для приготування даних блюд підійде будь-який фарш. Якщо ви хочете, щоб картопля вийшла ситніше і жирніше, вибирайте свинячий або яловичий фарш. Ну а якщо хочете більш пісне блюдо, тоді беріть курячий.
• Кількість фаршу можна збільшити за вашим бажанням.
• Звичайно ж буде смачніше, якщо фарш ви приготуєте в домашніх умовах, але і готовий, куплений в магазині, ідеально підійде і добре заощадить вам час.

послідовність приготування

підготовка

1. Очищаємо половинку цибулини і ріжемо кубиками. Потім дрібно шаткуємо часник.
   
2. Чистимо і нарізаємо брусочками картопля.
   

Приготування в мультиварці

1. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло, засипаємо цибулю з часником, закриваємо кришку і встановлюємо режим «Жарка» на 10 хвилин.
   
2. Коли цибуля обсмажився, додаємо в мультиварку яловичий фарш, гарненько розминаємо його на дрібні грудочки і залишаємо смажитися ще хвилин на 10.
   
3. Коли фарш обжарится, відкриваємо кришку мультиварки, додаємо картоплю і трохи води. Солимо, перчимо на свій смак і добре перемішуємо.
   
4. Закриваємо кришку, встановлюємо на мультиварці режим «Мультіповар», або ж, якщо у вас така функція відсутня, можете встановити режим «Випічка», температуру - 120 градусів за Цельсієм, тривалість приготування - 20 хвилин.
   
5. Якщо ви боїтеся, що в процесі приготування картопля буде приставати до чаші мультиварки, можете сміливо додати 1 мультістакан гарячої води.
   
6. Після закінчення зазначеного часу картопля з фаршем готова.
   

відеорецепт

Покроковий рецепт приготування картоплі з фаршем в мультиварці ви можете побачити в відео, представленому нижче.

Смажена картопля з фаршем на сковороді

• Час приготування: 25-35 хвилин.
• Кількість порцій: 3-4.

Кухонне начиння і обладнання

• 2 антипригарні сковороди з кришками;
• дерев'яна лопатка;
• кухонна дошка;

• ніж;
• 2 глибокі миски.

інгредієнти

Картопля молода 6-7 шт. Свинячий фарш 350 г Ріпчасту цибулю 100 г Рослинна олія 100 г Кріп 1 пучок Сіль, перець, спеції за смаком

послідовність приготування

підготовка

1. Чистимо картоплю і ріжемо кружальцями. Потім очищаємо цибулину і шаткуємо кубиками.
2. Моєму кріп і дрібно нарізаємо.

приготування

1. На одну сковороду наливаємо половину рослинного масла, чекаємо поки воно розігріється, і викладаємо цибулю з фаршем.
2. Смажимо 10-12 хвилин, періодично розбиваючи фарш лопаткою. Додаємо сіль, перець і спеції на свій смак (але не забувайте про те, що ми будемо ще солити картоплю).
3. Ставимо на плиту другу сковорідку, виливаємо залишився рослинне масло, чекаємо нагрівання і викладаємо картоплю.
4. Смажимо картоплю 10-15 хвилин до повного приготування, потім солимо і перчимо на свій смак.
5. Перекладаємо картопля в сковорідку з фаршем та цибулею, перемішуємо.
6. Посипаємо готову страву кропом і насолоджуємося своїм шедевром.

Тушкована картопля з фаршем

• Час приготування: 25-35 хвилин.
• Кількість порцій: 3-4.

Кухонне начиння і обладнання

• каструля розміром від 2х літрів, призначена для смаження або вок з кришкою;
• кухонна дошка;
• дерев'яна лопатка;

• ніж;
• пару глибоких ємностей;

інгредієнти

Картопля 1,5 кг Фарш 450 г Цибулина 2 шт. Зелений перець (солодкий) 4 шт. якщо маленький і 2 шт. якщо великий. Помідор 4 шт. Томатна паста 4 ст. л. Вода 2 скл. (По 250 мл) Рослинна олія 60 мл Сіль за смаком

послідовність приготування

підготовка

1. Чистимо, миємо й нарізаємо картоплю кубиками. З цибулею чинимо так само.
   
2. Потім ріжемо зелений перець. Бланшуємо помідори (знімаємо шкірку, обдавши окропом) і ріжемо кубиками.
   
   

приготування

1. Наливаємо рослинне масло в вок або каструлю для смаження, чекаємо поки масло нагріється і закладаємо туди цибулю.
   
2. Далі туди ж відправляємо 450 грамів фаршу, розминаємо на дрібні грудочки і добре обсмажуємо.
3. Додаємо картоплю, зелений перець і помідори.
   
4. У склянку води додаємо 2 столові ложки томатної пасти, пів столової ложки солі і перемішуємо.
   
5. Вливаємо в каструлю суміш томатної пасти і води і добре перемішуємо весь вміст.
   
6. Тушкуємо картоплю 20 хвилин і додаємо ще склянку води.
   
7. Після закипання рідини, картопля готова.
   

відеорецепт

Як швидко і просто приготувати тушковану картоплю з фаршем - дивіться в цьому відео.

Картопля в духовці з фаршем та сиром

• Час приготування: 55-65 хвилин.
• Кількість порцій: 4.

Кухонне начиння і обладнання

• форма для запікання з високими бортами;
• кухонна дошка;
• ніж;

• пара глибоких мисок;
• терка.

інгредієнти

Картопля 600 г Фарш 500 г Ріпчасту цибулю 100 г Твердий сир 150 г Сметана 15% 150 г Суміш перців ½ ч. Л. Сіль 1 ч. Л.

послідовність приготування

підготовка

1. Чистимо, миємо й ріжемо картоплю тонкими кружечками. Так само чинимо з цибулею і ріжемо його кільцями.
2. Сир трьом на середній тертці.
3. Включаємо духовку на 180 градусів за Цельсієм.

Приготування в духовці

1. Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо перший шар картоплі і солимо.
2. Далі викладаємо частину нарізаної кільцями цибулі.
3. Наступним шаром викладаємо фарш, солимо і перчимо.
4. Після, поверх фаршу, кладемо цибулю і закриваємо все тонким шаром картоплі. Солимо, заливаємо сметаною і відправляємо в розігріту духовку на 180 градусів на 50 хвилин.
5. Коли верхня картопля стане м'якою, посипаємо все рясно сиром і відправляємо в духовку ще на 5 хвилин.

З чим подають

• Для даних страв ідеально підійдуть малосольні помідори і огірки. Також, можна подати зі свіжими овочами або ж різноманітними салатами.
• Ще смак можна урізноманітнити, подавши ці страви в доповненні з томатним соком, особливо з домашнім.
• Якщо любите погостріше, то сміливо подайте до картоплі з фаршем аджику.

Поради та рекомендації

• Якщо ваш фарш знаходиться в морозильній камері, потрібно заздалегідь перекласти його в відділення холодильника, щоб він правильно розморозився.
• Ніколи не зайвим буде додати в рецепт овочі. Доповніть блюдо свіжими помідорами, поклавши їх шаром на шар картоплі за 10 хвилин до того, як посиплеться блюдо сиром, запечіть в духовій печі і отримаєте дуже смачний рецепт соковитою картоплі з фаршем і помідорами в духовці.
• Дуже важливий вибір картоплі, так як смак страви на пряму залежить від того, як він розварюється. Якщо у вас є вибір між молодою картоплею і звичайним, то для гасіння і смаження краще підійде молодий. А для приготування картоплі з фаршем в духовці або горщиках беріть звичайний.
• Ці рецепти ви можете наповнювати своїми удосконаленнями як хочете. Додавши лише один інгредієнт на початковому етапі приготування, ви отримаєте чудовий рецепт картоплі з фаршем і грибами в духовці. Густо покладіть гриби в один шар на шар картоплі, це зробить картоплю більш соковитою за рахунок соку, який буде виділятися грибами.

Особисто я дуже люблю різноманітні страви з картоплі, тому у мене в арсеналі вагон і маленький візок чудових рецептів, якими я з радістю поділюся з вами. Наприклад, хто ж не любить себе побалувати смаженої на сковороді картоплею з грибами або неймовірно соковитою картоплею з грибами в духовці . Одне з моїх коронних страв - рецепт свинячих реберець з картоплею в духовці . Ну і більш пісний варіант з коханою картопелькою - рецепт тушкованою капусти з картоплею .

Сьогодні я розповіла вам, як приготувати картоплю з фаршем в духовці, мультиварці і на сковорідці. Якщо у вас є секретик і варіанти того, що ще можна приготувати з фаршу і картоплі, пишіть в коментарях. Смачного!