Помідори черрі на зиму будуть найкращою закускою для зимових посиденьок. Як же можна встояти, коли на столі буде така краса. Маленькі помідори черрі стануть популярною закускою для всіх любителів маринованих овочів. Всі маленькі овочі миттєво розлітаються зі столу, тому відразу закочуйте подвійну, а то й потрійну порцію, щоб напевно всім вистачило. Коли консервація виходить такою привабливою, то і час летить непомітно.
тонкощі приготування
Крім помідорів чері в банку завжди потрібно класти спеції. Як не можна краще підходять чорний перець горошком, лавровий лист, зелень, часник і гострий перець. Перцю багато не варто класти, щоб помідори не стали сильно пекучими. Зазвичай жіноча половина не любить сильно гострі закуски, тому враховуйте всі переваги. В іншому помідори черрі легко заготовити на зиму. Найзручніше їх заливати гарячим розсолом і закочувати. Помідорів в банки поміщається багато, так як вони маленькі - це порадує всіх господинь, тому що не потрібно буде ламати голову як їх скласти, щоб усі помістилися.
Ще більше заготовок
Для зимового консервування ідеально підходять і помідори з перцем і цибулею . А помідори у власному соку здивують всіх ваших гостей.
Інгредієнти для помідорів чері на зиму
- Помідори черрі - 2 кг
- Цибуля ріпчаста - 100 г
- Петрушка - 2 гілочки
- Кріп - 1 гілочка
- Листя вишні - 2 шт.
- Гіркий перець - 15 г
- Часник - 2 зубчики
- Лавровий лист - 2 шт.
- Чорний перець горошком - 5 шт.
- Вода - 1,5 л
- Оцет 9% - 2 ст. л.
- Цукор - 2 ст. л.
- Сіль - 1 ст. л.
Як приготувати помідори черрі на зиму
Нарізати дрібно гострий перець, почистити зубки часнику, порубати ріпчасту цибулю.
Гострі складові додадуть помідорів пікантність і гостроту.
Скласти на дно пропареної банки спеції, зелень, цибулю, часник.
Петрушка і кріп добре гармонують з помідорами, тому їх завжди потрібно використовувати.
Скласти в банку вимиті помідори черрі.
Відразу приготувати розсіл. У гарячу воду всипати сіль, цукор. Розмішати до розчинення.
Зняти з вогню і влити в розсіл оцет.
Для консервування краще використовувати 9% -й столовий оцет.
Залити помідори гарячим розсолом. Залишити в такому стані на 15 хвилин.
Потім злити воду в миску.
Закип'ятити розсіл знову, а потім залити помідори і закатати банки.
Помідори черрі на зиму готові. Зберігати їх в темній і прохолодною комори.
Смачного!
