Багато з нас п'ють каву щодня. Хтось встигає зварити собі кави вдома в турці, готуючи сніданок, хтось купує склянку гарячої кави з собою, заскочивши в кав'ярню по дорозі на роботу, а хтось готує свою першу за день чашку кави, перебуваючи вже на робочому місці в офісі, в автоматичній або новомодної і дуже зручною капсульної кавомашині, використовуючи кави в капсулах . Благо кавомашини зараз вже стоять в будь-якому маломальской офісі. Природно, готуємо і розливаємо ми каву так, щоб це витратило мінімум часу і сил. Для нас це звичайне заняття і сервіровці кави ми не надаємо особливого значення. Зазвичай береться чашка побільше, частіше навіть гуртка, пара ложок цукру, може бути, хлюпнути трохи молока, все, наш кава готова. Ну а якщо ми очікуємо гостей в офісі, партнерів або, часто, своїх клієнтів, особливо потенційних? Як подати каву так, щоб відвідувачі не відчули, не дай бог, зневаги до себе, а навпаки, тільки нашу турботу, повагу і зацікавленість до себе? Поговоримо трохи про правила подачі кави в офісі, які вважаються хорошим тоном.
Сучасний офіс, сервіровка столу відповідно до діловим етикетом, красивий посуд і смачне частування покликані повідомляти клієнтам і партнерам успішний і позитивний імідж компанії. При першому прийомі гостей в офісі і при регулярних ділових зустрічах спільна чайна або кавова церемонія дозволяє виявити повагу, зняти напругу, створити більш комфортну має обстановку. Якщо ви знаєте смаки і звички гостей, то доцільно їх врахувати, гості напевно помітять і оцінять таку увагу.
Ну по-перше, слід заздалегідь подбати про придбання в офіс красивою кавового посуду з кераміки - чашки для еспресо і для капучіно. Добре, якщо у неї товсті стінки, в такий чашці кави довше буде залишатися гарячим. Пластиковий посуд неприйнятна. Чашки повинні бути обов'язково з блюдцями, це називається кавова пара. Вибираючи посуд, не беріть найменші чашки, більшу частину вони будуть у вас нічого не робити. В офісі краще використовувати чашки для еспресо об'ємом 100-120 мл., А для капучино 180-220 мл. Ще потрібно потурбуватися придбанням витонченої цукорниці, щипцями для цукру і металевими маленькими ложечками, краще чайними. Чайними для того, щоб 
не плодити безліч різних ложок, та й наша кавовий посуд не самих маленьких обсягів. Також рекомендується мати спеціальні підкладки-серветки під чашки, які ще називають "костери". Підкладка кладеться на блюдце для того щоб чашка НЕ вдарялася про блюдце і не дзвеніла, а також вбирала краплі кави, випадково виплеснулися з чашки або стекла з ложечки. Крім того на столі повинні бути присутніми звичайні паперові серветки.
При подачі кави не повинен бути пекуче гарячим, але і ні в якому разі остиглим. Чашку з готовою кавою слід поставити на блюдце з підкладкою, ложечка кладеться на блюдце. Щоб не ворожити, наскільки солодку каву воліє Ваш гість, простіше поставити на стіл цукорницю з дозатором або вазочку з кусковим цукром. Щипчики найзручніше покласти прямо на вазочку з цукром, щоб їх не потрібно було шукати і відволікатися. Бажано подати на стіл ще що-небудь, наприклад, печиво і цукерки. Печиво не повинно бути жирним, бруднити руки і документи. Його обов'язково слід вийняти з упаковок і викласти в красиву вазу. Також вчинити і з цукерками в обгортках. Якщо подаються цукерки в коробці, то коробка повинна подаватися вже відкритої.
Можна поставити окремо вазочку з порційними вершками, а можна подати вершки і в спеціальному молочарі. Ну а верхи шику буде, якщо ви подасте гостю капучино з шикарною молочною пінкою. У більшості автоматичних кавоварок, що використовують кава в зернах , Є капучинатор. Він буває як вбудований, так і просто у вигляді трубки подачі пари. Щоб збити парою молочну піну не потрібно особливої майстерності, достатньо лише кількох тренувань, і ви без зусиль зможете приготувати для ваших гостей смачний капучино або просто побалувати їм себе.
Необхідно також самим вміти користуватися приладами і посудом. Не можна ставити чашку на стіл - це поганий тон. Чашку потрібно завжди ставити на блюдце, причому на своє. Цукор брати слід спеціальними щипцями. Розмішувати цукор потрібно тільки своєю ложечкою, а потім її слід покласти на своє блюдце.
Дотримання всіх цих, в общем-то, нехитрих правил, принесе вам і вашим гостям незабутнє задоволення від кавової церемонії і взаємного спілкування.
Популярні кавові напої в офісі:
ще:
Гарячі напої
Оренда кавомашини в офіс
Способи приготування кави
Ну а якщо ми очікуємо гостей в офісі, партнерів або, часто, своїх клієнтів, особливо потенційних?Як подати каву так, щоб відвідувачі не відчули, не дай бог, зневаги до себе, а навпаки, тільки нашу турботу, повагу і зацікавленість до себе?
