Прикраса новорічних салатів 2020 фото

1. Як прикрасити новорічний салат, загальні принципи
2. Ідеї для оформлення новорічних салатів 2020
3. Прикраса «Ялинкові кульки»
4. Прикраса новорічного салату «Свічки»
5. Різдвяний вінок
6. Украгеніе салату «Різдвяний дзвіночок»
7. Прикраса «Часточка кавуна»
8. Прикраса «Квіти і букети»

На новорічному столі 2020 все повинно бути урочисто і розташовувати до свята. Мало приготувати смачні закуски. Треба їх ще й грамотно розставити, а головне, оригінально прикрасити. Ось про це і піде мова. Адже щоб стіл вийшов святковим не обов'язково готувати щось незвичайне. Можна красиво і незвично оформити навіть простий олів'є або звичну всім оселедець під шубою.

Смачний і простий салат «Мишка» - символ наступаючого року, стане прикрасою столу. Але, він ще і дуже смачний, в першу чергу мої домочадці з'їдають його. Докладний рецепт з покроковим фото тут .

Рекомендації від сайту фоторецепти: радимо вам приготувати перевірені (дивіться рецепти з покроковими фотографіями), смачні, нові салати. Прикрасити можна кожен салат в новорічному варіанті.

Варіанти прикраси салатів у вигляді Миші

асорті фотографій з оригінальною прикрасою новорічних салатів

Як прикрасити новорічний салат, загальні принципи

Способів прикраси салатів не так вже й багато. Найпростіше справа йде з листковими закусками. По-перше, вони і так красиво виглядають в прозорих порційних салатницях. По-друге, листковий салат можна викласти в будь-якій формі, наприклад: півмісяця, ялинки, сніговика, сердечка. Це вже буде виглядати незвично і красиво. При цьому верхню частину можна просто прикрасити малюнком або написом з майонезу або іншого заправного соусу.

Пінгвіни або сніговики з яєць, маслин і моркви, нанизані на зубочистку, стануть чудовою прикрасою вашого новорічного салату.

Ялинки з овочів, фруктів і цукерок.

А ось приклад новорічного карвінгу з моркви - різдвяна шишка.

А ось як оригінально господиня вирішила піднести до новорічного столу салат з крабовими паличками і кукурудзою , Тільки замість традиційних капусти або свіжого огірка в салат доданий рис.

Не менш оригінальним варіантом подачі листкового салату може стати загортання його в рулет. У такому вигляді будь-яка закуска буде виглядати дуже незвично, навіть елементарна оселедець під шубою. До речі, виготовити рулет досить легко, якщо збирати салат не на тарілці, а на харчової плівці.

«Снігур на ялинової гілці», ще одне оригінальне прикраса для новорічного салату з помідорів, яйця, зеленої цибулі і маслин. На другому салаті як шишки використовували волоський горіх, а ялинову гілочку прикрасили зернами граната.

Можна попрацювати трохи більше, приготувавши оформлення з половинок яєць і корейської моркви. З цих інгредієнтів легко викласти, наприклад, циферблат годинника. Але це вже зовсім просто. Насправді зі звичайних варених яєць можна зобразити цілі художні композиції.

Взагалі, оптимальним варіантом для прикраси будь-якого салату є обсипання. Таке оформлення займає не так багато часу, але зате простір для фантазії тут практично необмежений.

Ось приклад, як можна прикрасити фруктовий салат на Новий рік. Такі різдвяні канапе, можна просто розкласти по столу в якості закуски.

Однак варто розуміти, що продукти, які будуть застосовуватися для оформлення салату, повинні гармоніювати з інгредієнтами самої закуски. Справді, не дуже добре, якщо салат з червоною рибою буде декорований шматочками ковбаси. Хоча бувають і винятки. Наприклад, відмінним доповненням до овочевого салату з помідорами можуть стати кульки, виконані з нежирного сиру, змішаного з рубаною зеленню і розчавленим часником.

Новорічна Ялинка з пір'я цибулі.

Цікавим варіантом оформлення є незвичайна подача страви. Салати, в яких присутні овочі або фрукти, можна подавати в салатниках, виготовлених з тих же самих овочів. Прекрасна порційна салатниця виходить з стручка солодкого болгарського перцю або з половинки великого яблука, якщо з нього вийняти всю м'якоть. Салатну тарілку у вигляді човника можна виконати з часточки огірка. Ну а з половини ананаса вийде цілий салатний корабель.

Зовсім незвично буде виглядати мішечки з салатом, складені на одній страві. Виготовити їх теж не складно. На випечені заздалегідь млинці викладається пара ложок салату. Блін загортається в мішечок і зав'язується стебельком зеленої цибулі.

Ідеї для оформлення новорічних салатів 2020

Тепер пора перейти безпосередньо до ідей. Звичайно, ніхто не говорить, що треба оформляти салати саме описаними нижче способами. Тут наведені лише деякі приклади. Так що обмежувати власну фантазію не варто. Але можливо саме ці варіанти стануть основою для створення власних шедеврів.

А як вам подобається такий кулінарний шедевр з вареного буряка і моркви і солоних огірків. Автор салату справжній художник!

Прикраса «Ялинкові кульки»

Звичайний салат можна перетворити в новорічну композицію, якщо покласти на його поверхню «ялинову гілку» зі свіжої зелені і народити її кульками, виконаними з половинок помідорів чері і оливок. Додаткові прикраси можна вирізати з кольорового болгарського перцю. Фоном для такого «малюнка» може послужити тертий яєчний білок або свіжий огірок. Все залежить від того, з яких інгредієнтів складається сам салат.

А можна на одній страві скласти композицію з різних салатів, виклавши їх у формі все тих же ялинкових кульок. Прикрасити їх можна фігурками з вареної моркви або просто розписати майонезом. Ну а ялинова гілка знову ж робиться зі свіжої зелені.

Прикраса новорічного салату «Свічки»

Свічки - відмінно підкреслюють новорічний настрій. Так що така прикраса буде цілком доречним. Оформити ж таким чином можна практично будь-який салат, оскільки основними продуктами для прикраси є зелень, сир для сендвічів, а також консервована кукурудза.

Для початку готову закуску треба викласти у формі кільця або гірлянди. Зверху укласти тонкі гілочки кропу і розмарину. На зелень розсипати трохи кукурудзи. Непогано буде виглядати, якщо жовті кукурудзяні зерна будуть «розбавлені» невеликою кількістю зерен граната. І завершальний штрих - це встановлені рівномірно свічки, зроблені з згорнутого в трубочки сиру. Язички полум'я можна зробити з вареної моркви, шматочків крабових паличок, моркви по-корейськи або невеликих шматочків солодкого болгарського перцю.

Можна дещо спростити завдання і просто «намалювати» свічку. Для цього салат треба викласти у формі усіченого трикутника з округлим підставою. Верх салату вирівняти і змастити майонезом. Обсипати всю поверхню тертим сиром, а у верхній частині насипати невеликий овал з натертого на тертці яєчного білка. Гніт свічки можна зробити з шматочка чорносливу, а полум'я з сиру, яєчного жовтка, вареної моркви і шматочка червоного болгарського перцю. Нижню частину композиції викласти гілочками кропу і прикрасити бантиком і кульками, вирізаними знову ж з солодкого перцю.

Різдвяний вінок

Для подібного оформлення салат треба викласти на велику тарілку у формі кільця. Зобразити це досить просто, поставивши в центр тарілки стакан, викласти інгредієнти або вже готову закуску, а потім вийняти склянку. Поверхня салату треба вирівняти і обмазати майонезом.

Заготівлю потрібно обсипати дрібно посіченою зеленню і прикрасити половинками помідорів чері. Імітацію стрічок, обв'язують вийшов вінок, можна зробити з смужок дайкона, редиски або вареної моркви.

Украгеніе салату «Різдвяний дзвіночок»

Оформити салат на блюді у вигляді дзвіночка можна практично так само, як і в попередньому випадку. Спочатку робиться викладка страви в потрібній формі, а потім салат обсипається тертої морквою. Малюнок на отриманому дзвонику викладається чорною ікрою або дрібно порубаними оливками.

При бажанні композицію можна доповнити бантом з червоного болгарського перцю. Ну а ялинову гілку можна змоделювати з кропу.

Прикраса «Часточка кавуна»

Прекрасно прикрасити стіл можуть не тільки свіжі фрукти, а й салати, зроблені в їх формі, наприклад: у формі дольки кавуна. Такий варіант оформлення добре підійде для овочевих або м'ясних салатів, інгредієнти яких нарізані не надто великими шматочками.

Готовий салат викласти в формі дольки кавуна, вирівняти поверхню і трохи змастити її майонезом. Всю поверхню салату засипати тонким шаром натертої на дрібній тертці моркви (використовувати можна як варений, так і свіжий коренеплід). Корочку кавуна виготовити з дрібно посіченої зелені, наприклад: кропу, петрушки і зеленої цибулі. Між «корочкою» і «м'якоттю» насипати тонку смужку тертого сиру - це зробить зовнішній вигляд салату ще більше схожим на справжній кавун. Ну а насінням можуть стати невеликі шматочки оливок.

Рибний салат теж можна представити у вигляді кавунової скоринки. Але в цьому випадку замість моркви краще використовувати червону ікру (і не обов'язково справжню) або дрібно нарізані червоні частини крабових паличок.

Прикраса «Квіти і букети»

Ось чого зазвичай не вистачає на новорічному столі, так це квітів. Однак, незважаючи на мороз за вікном, ніхто не заважає привнести в цей чудовий зимовий свято трохи тепла. Навіть якщо квіти будуть всього лише декором для одного з новорічних салатів.

Ось тут фантазії вже дійсно є де розгулятися. При бажанні можна зробити зі звичайної холодної закуски справжню квіткову корзину. Але можна обійтися і більш простим оформленням.

На будь-якому салаті прекрасно буде виглядати букет з білокрильника. Лякатися не варто, тому що ці квіти у нас більш відомі, як кали. Зробити їх дуже просто. Самі квіти сформувати з скибочок сиру для сендвічів. Як тичинок використовується морква. Для стебел і листя відмінно підійдуть пір'я зеленої цибулі. При такому оформленні фон салату може бути абсолютно будь-яким: від простого змащування майонезом, до засипання всій поверхні зеленню або натертої буряком.

Непогано буде виглядати на новорічному салаті і букетик айстр. Їх пелюстки можна спорудити з тонко нарізаних вздовж крабових паличок. Як стебла підійде зелений лук, а замість листя - часточки свіжого огірка.

***

Загалом, якщо пофантазувати, то красиво подати до новорічного столу 2019 можна абсолютно будь-який салат. Вище представлені найпростіші способи. Придумати можна і набагато складніші композиції, наприклад: зробивши шикарні прикраси з лука, свіжого огірка та інших їстівних матеріалів.

Однак не варто забувати про те, що 31 грудня більшість господинь знаходяться в цейтноті. Тому не варто занадто ускладнювати собі завдання. Навіть найпростіше рішення часто виглядає на столі дуже ефектно. Так що, приємного апетиту! І щасливого Нового року і Різдва!

Відео з виготовлення прикрас з овочів та фруктів для новорічних салатів