Продукти з вітаміном В12: 7 м'ясних і 7 не м'ясних

1. морепродукти
2. Печінка (яловичина)
3. скумбрія
4. Печінка (курка, свинина)
5. Краб
6. Червоне м'ясо (яловичина)
7. лосось
8. Яйця (курка)
9. Збагачені соєві продукти
10. Сир (швейцарський)
11. Обезжирене молоко
12. йогурт
13. високобілкові висівки
14. дріжджові екстракти

Ми всі знаємо, що вітамін B12 має вирішальне значення для психічного та фізичного здоров'я. Вітамін B12 підвищує вироблення ДНК і еритроцитів, зміцнює імунну систему і сприяє здоровому функціонуванню нервів. Дефіцит вітаміну B12 може викликати анемію, втома, манію і депресію. Довгостроковий дефіцит може завдати постійний збиток мозку і центральній нервовій системі.

Хоча вітамін B12 зустрічається природним чином тільки в тварин джерелах, деякі джерела їжі вегетаріанця, такі як збагачені зерна і сухі сніданки, також містять високі рівні вітаміну B12.

Ось деякі з м'ясних і не м'ясних продуктів, що містять вітамін B12 і кількість присутні в кожній з цих продуктів.

1. морепродукти

Крім молюсків, інші морепродукти, такі як устриці і мідії, містять велику кількість вітаміну В12. 75 г (2½ унції) молюсків містять 74,2 мкг (мікрограмів) B12.

1. Печінка (яловичина)

Ковбаса Ліверверста, Паштет з Фуа-Гра та Паштет з курячої печінки багата на вітамін В12. 75 г (2½ унції) яловичої печінки містить 52,9-64,3 мкг B12.

1. скумбрія

Інші риби, багаті вітаміном B12, це оселедець, тунець, консервовані сардини і форель. 75 г (2½ унції) порції скумбрії містить 13,5-14,3 мкг B12.

1. Печінка (курка, свинина)

Хоча яловича печінка містить більше кількості B12, куряча або свиняча печінка також містить вітамін. У 75 г (2½ унції) зміст В12 становить 12.6-15.9 мікрограмів.

1. Краб

Інші ракоподібні, такі як раки, креветки і омари також є відмінними джерелами вітаміну В12. У 75 г (2½ унції) крабасодержітся майже 8,6 мкг B12.

1. Червоне м'ясо (яловичина)

Крім червоного м'яса яловичини, ягня також є відмінним джерелом B12. 75 г (2½ унції) червоного м'яса (яловичина) містить 2,4-2,7 мкг B12

1. лосось

Копчений лосось - відмінне джерело вітаміну B12. Кожна 100 г порція містить 4 мкг B12. Це робить лосось багатим і корисним продуктом.

1. Яйця (курка)

Яйця інших тварин з високим вмістом вітаміну В12 - це гусак, качка і перепел. Два курячих яйця містять близько 1,5-1,6 мкг вітаміну В12.

1. Збагачені соєві продукти

Хоча збагачені соєві продукти містять B12, майте на увазі, що вони містять рафінований цукор.

1. Сир (швейцарський)

Інші сири з високим вмістом вітаміну В12 - це обезжіреннийМоцарелла, Пармезан, Гітост, Тильзит і Фета. 50 г (1,1 унції) швейцарського сиру містить 1,7 мкг вітаміну В12.

1. Обезжирене молоко

Молочні продукти, такі як нежирний йогурт, знежирене молоко, незбиране молоко і йогурт, також багаті вітаміном B12. 250 мл (1 склянка) знежиреного молока з низьким вмістом жиру містить 1,3 мкг B12.

1. йогурт

Йогурт є особливо гарним джерелом вітаміну B-12. Він містить білок, калій, кальцій, вітаміни групи В і вітамін D. Кожна порція (250 мл) простого знежиреного містить 1,3 мкг вітаміну В12.

1. високобілкові висівки

Висівки багаті клітковиною і незамінними жирними кислотами. Вони містять значну кількість крохмалю, протеїну, вітамінів і дієтичних мінералів. 28 г пластівців з висівок з високим вмістом волокон містить 7,9 мкг вітаміну В12.

1. дріжджові екстракти

Поширення дріжджових екстрактів набирає популярність в США і Європі і містить білок і вітамін B12. Багато марки спредів дріжджового екстракту доступні в супермаркетах, і точна кількість B12 може варіюватися від сорту до сорту. Як правило, чайна ложка дріжджового екстракту містить 0,03 мкг вітаміну B12.

Отже, коли їсте ви м'ясо або вегетаріанець, вибирайте продукти з представленого списку і включіть вітамін В12 в свій щоденний раціон, щоб забезпечити здорове тіло і розум.