Прості новорічні салати 2018: рецепти з фото крок за кроком

1. «Смакота»
2. «Лісовий полосатик»
3. Салат «Для гостей»
4. «Сільська диво»
5. «Буряковий»
6. «Ніжний»
7. Салат «Новорічне диво 2018»
8. Закуска «Рибка золота»
9. «Олів'є» - улюблена класика
10. «Зелена красуня 2018»
11. Салат «Собачка»
12. Листковий шпротний салат
13. «Соковитий кавун 2018»
14. маленькі хитрощі

Новорічна ніч - справжня подія для кожної сім'ї: найрідніші люди збираються разом, щоб подарувати один одному щастя, оживити віру в чудо і просто побути трохи разом. Підготовка до цього трепетному дня починається завчасно, але все відбувається 31 грудня.

Добре, якщо цей день випадає на вихідний: часу на створення шедеврального святкового столу предостатньо. А ось, якщо навпаки, справа йде так, що до застілля лише кілька годин, потрібно шукати прості, але смачні рецепти.

Меню «а-ля вся ніч» завжди спирається на «господаря» наступаючого року, переважання овочевих або м'ясних складових страв - переваги представника східного гороскопу нового року.

Один рік блискавично змінює інший, і ми знову збираємося в колі дорогих серцю людей. 2018 - рік вірного друга людини Собаки. Улюблені ласощі собачки - м'ясо, тому і стіл повинен бути відповідний, щоб одного було ситно і смачно.

«Привіт з минулого або вінегрет»

Інгредієнти Кількість картоплі - 5 шт. буряка - 2 шт. морквини - 3 шт. маринованих огірочка - 3 шт. кислої капусти - 1 стакан цибулі-порею - 100 г квасолі - 150 г масла пісного - 50 мл солі - за смаком Час приготування: 120 хвилин Калорійність на 100 грам: 150 Ккал

Ця страва знайоме кожному радянському громадянинові, без нього не обходився новорічний стіл.

процес:

1. Овочеві культури потрібно промити;
2. Відварити кожну в окремому посуді;
3. Остудити готові інгредієнти, очистити;
4. Дрібно все нарізати: буряк, моркву, картопляний коренеплід, огірочки (вручну або на електром'ясорубці);
5. Акуратно перемішати всі компоненти між собою;
6. Підсолити при необхідності;
7. Заправити олією;
8. Страва готова до вживання.

«Смакота»

Основні інгредієнти:

• 200 гр. свинячого або яловичого мови;
• куряча грудка - 200 грам;
• гриби солоні - 200 грам.

Додаткові інгредієнти:

• харчова сіль додається згідно смаковим уподобанням;
• спеції (перець, інші) - за смаком;
• один лимон;
• ½ склянки сметани;
• ½ склянки майонезу.

Приблизний час для приготування складе близько півтори години.

Число калорій в одній порції - 220.

Покрокова інструкція процесу приготування салату на Новий рік 2018:

1. Вимити м'ясні продукти;
2. Ставимо каструлю на вогонь, варимо мову;
3. Філейну частину курячої грудки відварити до готовності;
4. Дати охолонути;
5. Нарізати мову, філе, гриби соломкою;
6. Зробити сметанно - майонезний соус, додавши в нього сік лимона;
7. Компоненти перемішати в одному посуді;
8. Спеції та сіль додати за смаком.

Гарячі страви на Новий рік 2018 - збірник неймовірно смачних страв на святковий стіл.

Як прикрасити торт полуницею в шоколаді - цей десерт вразить усіх гостей.

Дієтичний суп-пюре з кабачків - прекрасне дієтичне блюдо , Яке прекрасно підійде для розвантажувальних днів після святкових застіль.

«Лісовий полосатик»

Гриби - незамінний продукт для «веганів», за своїми харчовим якостям легко замінює м'ясо.

склад:

• двісті п'ятдесят грам маринованих грибів;
• один звичайний лук або пучок зеленого;
• двісті грамів сиру російського;
• чотири яйця;
• три картоплини;
• двісті п'ятдесят грамів майонезу;
• три з половиною столової ложки соняшникової олії;
• харчова сіль, спеції - за смаком.

Час: 2/3 години.

Число калорій на стограмову порцію - 250.

готуємо:

1. Відварюємо картоплю і яйця;
2. Даємо інгредієнтів охолонути;
3. Очищаємо їх від шкірки;
4. Відокремлюємо в яйцях жовток і білок;
5. Ріжемо цибулю квадратиками і обсмажуємо його на рослинному маслі до рум'яного кольору. Зелена цибуля пір'яний додавати свіжий;
6. Подрібнюємо: гриби - соломкою; картопля - на крупній тертці; сир і яйця - на дрібній (окремо білок і жовток);
7. Перемішуємо цибулю з грибами;
8. Починаємо укладання шарів:

• суміш грибів і цибулі;
• майонез;
• варена картопля;
• майонез;
• білок яйця;
• майонез;
• яєчний жовток;
• майонез;
• сир;
• майонез.

1. Викладаємо, поки не закінчаться інгредієнти;
2. Зверху на салат укладаємо зелень і подаємо до столу.

Особливо красиво виглядати такий салат буде в новорічну ніч 2018 у прозорій посуді.

Догодити новому гостю - привернути удачу в наступаючому році Земляний Собаки.

Салат «Для гостей»

компоненти:

• м'ясо курки - 250 грам;
• гриби мариновані (печериці) - 300 грам;
• томати - 2-3 штуки (в залежності від розміру);
• лимон;
• головка звичайного городнього лука;
• цукровий пісок - 25 грам;
• майонезний соус - за смаком;
• зелень салату.

Часовий період - 90 хвилин.

Калорійність страви - 180 кКал ..

Процес приготування:

1. Підготувати інгредієнти: промити проточною водою філе, помідори, салатні листя, лимон, гриби;
2. Очистити цибулини, промити їх, нарізати півкільцями, розділити;
3. Робимо маринад, яким потрібно залити наш цибулю: в столову ложку свіжовичавленого лимонного соку всипаємо цукор, перемішуємо складу з цибулею і даємо час настоятися;
4. М'ясо курки відварюємо, охолоджуємо і подрібнюємо соломкою;
5. Гриби розрізаємо навпіл;
6. Помідори ділимо навпіл, потім ріжемо півкільцями;
7. Солимо, заправляємо майонезом і акуратно перемішуємо всі компоненти, намагаючись максимально зберегти цілісність томатів;
8. Викладаємо готову страву на листя салату, зверху прикрашаємо зеленню і подаємо гостям на новорічний стіл 2018.

«Сільська диво»

Складові:

• 300 грамів м'яса яловичини (або свинини) - за бажанням;
• 3 картопляних коренеплоду;
• 2 солоні огірки;
• 5 помідорів чері;
• 50 гр. сметани високої жирності;
• пучку солі харчової;
• 5 грамів перцю меленого;
• 5 грамів готової гірчиці;
• зелень - за смаком.

Тривалість приготування - 2,5 години.

Число з'їдених калорій в розрахунку на 100 гр. - 380.

Процес перетворення продуктів в вишукану страву:

1. Промиваємо інгредієнти;
2. Відварюємо м'ясо близько 120 хвилин;
3. Відварюємо картопля;
4. Остиглий картопля очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками;
5. Подрібнюємо огірки кубиками;
6. Огірки і картоплю перемішуємо, додаємо сметану, гірчицю, солимо, перчимо суміш;
7. Остигнула яловичину ріжемо соломкою;
8. Черрі розрізаємо навпіл;
9. Беремо велике блюдо і викладаємо салат: в центрі - картопляно-огіркова суміш, навколо м'ясо, по краях половинки помідора, зверху прикрасити зеленню.

«Буряковий»

Основні компоненти:

• солодка буряк - 1-3 штуки середніх розмірів;
• часник 2-5 зубчиків (за смаком);
• сир російський - 150 грамів;
• майонез для заправки - 100 гр .;
• сіль харчова - за смаком.

Час - півтори години.

Число калорій в розрахунку на сто грам - 90 кКал ..

Як готувати салат для новорічного столу 2018:

1. Відварити буряк, остудити;
2. Очистити часник, помити, пропустити через ченокодавку;
3. Натерти буряк на крупній тертці;
4. Сир подрібнюємо на тертці дрібних розмірів;
5. Подрібнені інгредієнти складаємо в одну посуд, добре перемішати;
6. Додати майонез;
7. Посолити.

«Ніжний»

Складові:

• сира печінка атлантичної тріски - 200 грам;
• томати - 2 штуки середніх розмірів;
• яйця в кількості 3 штук;
• звичайний лук - ½ головки;
• зелень - пучок петрушки;
• сіль за смаком;
• майонезна заправка - 50 гр.

Тривалість приготування - ½ години.

Калорійність - 200 -300 ккал ..

Етапи процесу приготування:

1. Промити під водою помідори, яйця і зелень;
2. Яйця поставити відварюватися круто;
3. Очистити від лушпиння цибулю, помити його, дрібно нарізати і занурити в окріп, потім витягнути, дати йому час стекти;
4. Подрібнити петрушку, яйця і помідори (дрібними кубиками);
5. Печінка розім'яти;
6. З'єднати всі складові і заправити майонезом.

Кількість майонезу - головний показник, що збільшує число кілокалорій страви.

Салат «Новорічне диво 2018»

Склад необхідних продуктів:

• куряча грудка - філе - 0,5 кг;
• ананаси консервовані (кубиками) - 1 банка;
• цибуля (звичайний) - 1 головка;
• майонез для заправки.

Час, витрачений на приготування - 40 - 60 хвилин.

Калорійність - 105 ккал ..

Готуємо, щоб здивувати:

1. Промиваємо філе і відварюємо його;
2. Остигнуло м'ясо ріжемо кубиками;
3. Лук очищаємо, моєму, подрібнюємо і обдаємо окропом;
4. Зливаємо сік з банки ананасів;
5. Змішуємо всі компоненти між собою в одному посуді і заправляємо майонезом.

Дивовижне поруч. Спробуйте!

Закуска «Рибка золота»

Для салату потрібно:

• будь-яка риба (свіжа або консервована) - 200 грамів;
• 2 картоплини середніх розмірів;
• огірки мариновані - 2 штуки;
• баночка горошку консервованого зеленого;
• ріпчаста цибуля - ½ головки;
• майонез - 40 гр ..

Час приготування страви - 30 - 60 хвилин.

Калорійність - 92 ккал

Інструкція по приготуванню салату для здійснення мрій в Новий 2018 рік:

1. Інгредієнти перемити;
2. Відварити картоплю, остудити;
3. Свіжу рибу відварити, консервовану витягти з банки;
4. Все подрібнити і перемішати;
5. Заправити майонезним соусом.

Швидко і смачно.

«Олів'є» - улюблена класика

Новий рік без класичного олів'є зовсім не свято і 2018 - не виняток.

Продуктовий склад:

• варена ковбаса докторська - 300 грамів;
• яйця в кількості 5 штук;
• баночка горошку зеленого;
• 4-5 огірків консервованих;
• 5 картоплин;
• цибулина;
• майонез - 8 ст.л .;
• сіль за смаком.

Необхідний час для приготування - 2/3 години.

Число калорій в розрахунку на 100 гр. - 190.

Процес приготування:

1. Моєму яйця, картопля;
2. Відварюємо яйця круто, картопля - до готовності, потім охолоджуємо;
3. Подрібнюємо ковбасу, огірки, яйця, картоплю кубиками;
4. Чистимо цибулину, моєму, дрібно ріжемо;
5. З горошку видаляємо воду;
6. Змішуємо всі перераховані вище інгредієнти, додаємо майонез і відправляємо салат в холодильник.

Блюдо готове.

«Зелена красуня 2018»

компоненти:

• язик яловичий - 250 грамів;
• 1 морква великого розміру;
• 3 картоплини середніх розмірів;
• головка цибулі звичайного;
• баночка солодкої кукурудзи консервованої;
• 3 мариновані огірки;
• масло рослинне - 3 ст.л .;
• сіль за смаком;
• 150 гр. майонезу;
• зелень (кріп) - 3 пучка.

Необхідний час приготування - 120 хвилин.

Калорійність страви - 200 кКал.

Етапи процесу приготування оригінального салату на Новий рік 2018:

1. Промити мову, картопля і морква;
2. Відварити вищевказані інгредієнти (в окремому посуді м'ясо і овочі);
3. Очистити цибулину, промити її, нарізати кільцями;
4. Обсмажити цибулю на сковороді, щоб зарум'яниться;
5. З кукурудзи злити воду;
6. Мова, картопля, морква, огірки нарізати кубиками;
7. Змішати всі разом, посолити;
8. Додати майонез;
9. Сформувати з салату ялинку;
10. Зверху засипати її зеленню і прикрасити майонезом, кукурудзою і плодами граната, немов намистом.

Салат «Собачка»

Складові компоненти:

• гриби свіжі (шампіньйони) - 0,5 кг .;
• ковбаса варена - 200 грамів;
• 2 моркви;
• 2 яйця;
• ½ банки солодкої консервованої кукурудзи;
• 4 картоплини;
• 100 грамів майонезу;
• 2-3 оливки;
• цибулина;
• 50 гр. соняшникової олії.

Час на приготування - 60 - 90 хвилин.

Число калорій, які загрожують жіночій фігурі в розрахунку на 180 гр. - 100 кКал.

Методика приготування салату, який задобрить Жовту Собаку, щоб весь 2018 рік вдалим:

1. Промиваємо гриби, морква, картопля, яйця;
2. Відварюємо яйця, очищаємо їх і відокремлюємо білок від жовтка;
3. Варимо картоплю, моркву;
4. Обсмажуємо гриби з цибулею;
5. Видаляємо з кукурудзи воду;
6. Картопля, морква, жовтки нарізаємо кубиками;
7. Білок і ковбасу трьом на дрібній тертці окремо один від одного;
8. Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо майонезом;
9. Формуємо собачку: тіло посипаємо білком, вуха, лапи і хвіст - ковбасою, оливки - очки і носик.

Діти будуть пищати від захвату. Такий салат повинен бути в центрі столу в Новий 2018 рік Собаки.

Листковий шпротний салат

склад:

• сир твердих сортів - 150-200 грамів;
• баночка шпротів;
• 2 курячих яйця;
• банку горошку зеленого;
• цибуля пір'яний зелений;
• майонезна заправка.

Час на приготування - ½ години.

Калорійність страви - 250 кКал ..

Спосіб приготування:

1. Промити яйця, зелена цибуля;
2. Відварити яйця круто, остудити, очистити від шкаралупи і відокремити один від одного жовток з білком;
3. Цибулю подрібнити;
4. Видалити воду з банки горошку;
5. Шпроти витягти з банки цілими;
6. Сир, жовтки і білки натерти на дрібній тертці, не змішуючи;
7. Тепер укладаємо по черзі:

• цибуля;
• майонез;
• шпроти;
• майонез;
• зелений горошок;
• майонез;
• білок яйця;
• майонез;
• жовток;
• майонез;
• і так до кінця.

Верх можна прикрасити зеленню.

«Соковитий кавун 2018»

Взимку так хочеться шматочок літа. Згадати його допоможе даний салат.

Складові:

• м'ясо курки або індички - 200 грамів;
• свіжі томати - 2 штуки;
• один огірок свіжого врожаю;
• 100 гр.твердого сиру російського;
• оливки - 10 - 15 штук.

Час приготування - 60 - 90 хвилин.

Калорійність страви - 122 кКал ..

готуємо:

1. М'ясо промити, відварити, відсудити, розділити на дрібні шматочки;
2. Сир перетворюємо в масу за допомогою терки, з'єднуємо з філе;
3. Помідори порізати на невеликі шматочки;
4. Огірок подрібнити за допомогою терки;
5. Оливки порізати навпіл;
6. Тепер формуємо часточку кавуна з помідорів, поверх викладаємо сирно-м'ясну суміш, посипаємо її огірками;
7. На помідори (серединку кавуна) укладаємо половинки оливок - кісточок.

Салат розбурхає ваших гостей.

маленькі хитрощі

1. Бобові зваряться в кілька разів швидше, якщо їх замочують на ніч;
2. Відварене м'ясо стане ще ніжніше, якщо буде остигати в власному бульйоні;
3. Для додання легкості майонезу, він збивається міксером;
4. М'ясні інгредієнти, приготовані заздалегідь, заощадять масу часу.

Щороку, який змінює попередній, завжди краще, так як він знову дає надію, вселяє в нас віру. Даруйте один одному радість, дивуйте, будьте коханими завжди.

Рецептів мільйони, експериментуйте, пробуйте, міняйте склади, шукайте нові смаки, діліться з оточуючими. З наступаючим Новим 2018 роком!