- Корисні властивості
- Правила вживання пшоняної каші при лактації
- Як правильно приготувати пшоняну кашу
Пшоно - очищені зерна проса, які багаті амінокислотами і клітковиною, вітамінами і мінералами. Велика перевага такої крупи в тому, що він вкрай рідко викликає алергію. Тому пшоняна каша при грудному вигодовуванні корисна і безпечна для мами і немовляти. Таке блюдо не тільки можна, а й потрібно вживати в період лактації. Крім того, педіатри рекомендують давати грудничку в прикорм пшенку вже після року.
Корисні властивості
Пшоно містить такі корисні мінерали, як кальцій і залізо, фосфор і калій, магній і цинк. До складу зерна входять вітаміни групи В, вітаміни А і С, РР і Е. Пшоняна крупа відрізняється низькокалорійністю, тому вона легко впишеться в дієтичне меню. Так, 100 грам каші на воді містить всього 87 калорій, а на молоці - близько 200.
Пшоняна каша виконує наступні корисні функції:
- Налагоджує роботу травлення і допомагає при запорах ;
- Очищає організм, виводить шлаки, токсини і зайвий жир;
- Стабілізує роботу серця і судин;
- Покращує кровотворення;
- Зміцнює імунітет і допомагає боротися з вірусними захворюваннями;
- Стимулює роботу мозку і покращує пам'ять;
- Звужує пори, очищає і омолоджує шкіру;
- Підтримує необхідну енергію і налагоджує речовинний обмін;
- Сприяє схудненню;
- Знімає втому і підвищує настрій;
- Відновлює фізичні сили і емоційний фон, що дуже важливо для жінки в післяпологовий період;
- Забезпечує повноцінний ріст і розвиток дитини;
- Зміцнює зуби, бере участь у формуванні кісткової тканини.
Пшоно вважається гіпоалергенної крупою, легко засвоюється і перетравлюється в організмі. Тому пшенку можна їсти при годуванні грудьми без ризику нашкодити малюкові. Таке блюдо не дає накопичуватися жиру в організмі і забезпечує нормальний матеріальний обмін, що позитивно впливає на самопочуття жінки і призводить до зниження ваги. Однак слід дотримуватися деяких рекомендацій в харчуванні годуючої мами.
Правила вживання пшоняної каші при лактації
- У перший раз спробуйте невелику порцію каші (30-40 грам) і поспостерігайте за реакцією немовляти. Незважаючи на гіпоалергенність продукту, зміст пшеничного білка в крупі все-таки може викликати негативну реакцію у грудничка. Якщо у дитини спостерігається висип або почервоніння, підвищене газоутворення і сильні коліки, болі в животі і погіршення самопочуття, введення пшоняної каші в раціон краще відкласти. Як допомогти грудничку при харчової алергії, дивіться тут ;
- Якщо у дитини немає негативної реакції, пшенку можна їсти без побоювання. У перший час їжте порції по 50-60 грам, потім поступово увелічічвайте дозування до 150 грам. Норма споживання пшеничного каші становить 120-150 грамів на добу. Таку крупу без ризику для немовляти можна їсти раз в два-три дня;
- У перший час варіть кашу тільки на воді, так як молоко через вміст коров'ячого білка може викликати сильну алергію у немовляти. З кожною порцією розбавляйте воду молоком і так поступово перейдете на повністю молочну кашу;
- Після введення пшенки в раціон в блюдо можна додати ягоди і фрукти. Вершкове масло, сіль і цукор додавайте в мінімальних кількостях, а краще зовсім відмовтеся. Для більшої поживності варити кашу можна на яловичому бульйоні;
- Пшоно не можна їсти при виразці, гастриті і загостреннях інших хвороб шлунка, не рекомендується при рідкому стільці;
- Вибирайте якісну крупу з хорошим терміном придатності. Обов'язково перевіряйте упаковку на цілісність. Перед приготуванням ретельно промивайте зерна;
- Чим старше крупа, тим більше ризик того, що каша вийде гіркою. Щоб отримати смачне і ситне блюдо, вибирайте зерна яскраво-жовтого кольору. Для розсипчастої пшенки беріть крупу потаємні. А ось зі світлого пшона вийде рідка каша.
Як правильно приготувати пшоняну кашу
Перед приготуванням Ретельно помийте зерно. Для цього склянку пшона заливають 200 мл води і доводять до кипіння. Потім воду зливають, а крупу промивають під проточною водою.
Щоб приготувати звичайну пшоняну кашу, підготовлену крупу заливають водою в співвідношенні 1 до 2. Каструлю з кашею ставлять на вогонь без кришки. Через 10 хвилин після закипання можна додати шматочок вершкового масла, вогонь вимкнути і закрити каструлю кришкою. Залишити на півгодини.
Відмінним блюдом для годуючих стане каша з гарбузом. Гарбуз - цінний поживний овоч з великим вмістом вітамінів і мінералів, і при цьому з дуже низькою калорійністю. Вона легко засвоюється і перетравлюється, добре переноситься. Тому гарбуз при грудному вигодовуванні безпечна і дуже корисна для малюка і мами.
Щоб приготувати пшоняну кашу з гарбузом, гарбуз варіть окремо. Варити овочі можна в молоці або простій воді. Після варіння овоч збивають блендером і додають у вже готову молочну пшенку. Потім суміш підігрівають на повільному вогні ще п'ять хвилин. У блюдо можна додати зелені очищені яблука або родзинки. Яблука додають на початку приготування пшона, а родзинки - за кілька хвилин до закінчення варіння.
Пшенку можна готувати в каструлі, духовці або мультиварці. А додавання м'яса яловичини зробить блюдо ще більш ситним. Які ще каші корисні годуючим, читайте за посиланням https://vskormi.ru/mama/kakie-kashi-mojno-est-kormiaschei-mame/ .
data-matched-content-rows-num = "9, 3" data-matched-content-columns-num = "1, 2" data-matched-content-ui-type = "image_stacked"
