У кожної господині рецепт манної каші буде свій. Хтось любить погустіше, хтось - зовсім рідку. Іноді, молоко розбавляють водою, і кількість цукру все кладуть по-різному. Але найголовніше питання, як варити манну кашу без грудочок. Це можна зробити двома способами, і про них я зараз розповім.
склад:
- молоко - 1 літр
- манна крупа - 0,5 склянки (обсяг склянки 250 мл)
- цукор - 1 ст. ложка
- сіль - на кінчику ложки
- масло вершкове - 30-50 грам
Манна каша на молоці, зрозуміло смачніше, ніж на молоці, розведеному водою, як і будь-яка інша молочна каша. З цієї кількості продуктів у мене виходить 3 порції для дорослих. Виходить вона середньої густини.
Манна каша рецепт перший
Наливаю молоко в каструлю і ставлю її на вогонь. Всипаю цукор і сіль, манку насипаю в стакан. Коли молоко починає закипати, висипаю крупу тонкою цівкою зі склянки в молоко, одночасно енергійно заважаючи ложкою вміст каструлі.
Добре розмішую манку, зменшуємо вогонь до мінімуму. Накриваю каструлю кришкою, залишивши маленьку щілинку. Даю покипіти ще хвилин 5. Кладу вершкове масло і вимикаю.
Манна каша другий рецепт
Наливаю в каструлю молоко, кладу сіль і цукор і відразу ж висипаю манку. Ставлю каструлю на вогонь і добре розмішую. Заважаю кашу дуже часто, майже постійно. Коли молоко закипає, зменшуємо вогонь і накриваю кришкою. Варю, як при першому способі.
Другий спосіб приготування манної каші мені подобається навіть більше. Швидкий не втече молоко, і руки не обпалює гарячою парою. Імовірність отримання грудочок, теж менше.
