Редиска! Весняні рецепти для здоров'я серця і судин

  1. Матеріали по темі

Редис корисний при ожирінні, але протипоказаний хворим на виразку шлунку

Редис корисний при ожирінні, але протипоказаний хворим на виразку шлунку

ЗАКУСКА

Кільце з тарталеток з овочами

Огірок - 1 шт., Листкове дріжджове тісто - 400 г, нарізаний кріп - 1 ч. Л., Масло вершкове - 1 ст. л., редис - 3 шт., майонез - 125 г, сир - 200 г, перець солодкий червоний - 0,5 шт., часникова сіль.

Розігріти духовку до 200 градусів. Готове листкове тісто щільно скачати рулетом. Розрізати на 16 частин. Велику круглу форму для випічки змастити маслом і викласти на неї гуртки тесту у вигляді вінка. Випікати 20 хвилин. Збити сир з майонезом (краще взяти знежирений сир і легкий майонез), кропом і часниковою сіллю. Овочі вимити і нарізати невеликими кубиками. Змішати з сирною заправкою. Розкласти вийшов салат на гуртки з тіста, дати постояти 15 хвилин, потім подати до столу.

САЛАТИ З редиски

Салат овочевий зі сметаною

Огірок свіжий - 30 г, редис - 20 г, помідори - 20 г, цибуля червоний - 10 г, сметана - 25 г, зелень - 5 г, цибуля зелена - 5 г, яйце куряче - 1 шт.

Яйце відварити круто і натерти на тертці. Овочі помити. Огірок, редис нарізати скибочкою, помідори часточками, цибулю півкільцями. Додати сметану, посолити і перемішати. Викласти салат в тарілку, посипати тертим яйцем і зеленню.

Салат з хрусткими чіпсами з лаваша

Огірок - 1-2 шт., Редис - 6-8 шт., Листя салату, помідор - 1-2 шт., Червоний солодкий перець - 1/4 шт., Оливки - 10 шт., Сік 1/2 лимона + цедра , вірменський тонкий лаваш, масло оливкове - 3 ст. л., сіль, перець за смаком.

У духовці ставимо режим «гриль», 180 градусів. На деко наливаємо трохи олії, солимо, перчимо і викладаємо порізаний на шматочки лаваш. Запікаємо до рум'яної скоринки. Нарізаємо огірок, помідор, перець, редис, оливки - навпіл. Салат рвемо, цедру лимона подрібнюємо. Всі овочі відправляємо в салатник. Поливаємо лимонним соком і оливковою олією, солимо, перчимо. Зверху посипаємо готовим хрустким лавашем.

Салат з горошку, редису і фети

Зелений горошок (можна заморожений) - 400 г, сир фета - 60 г, рукола - 60 г, редис - 6-8 шт., Огірок - 1 шт., Кріп - пучок. Для заправки: оливкова олія - 2 ст. л., цукрова пудра - 1/2 ч. л. , Лимон - 1/2 шт., Мелений чорний перець.

Горошок відварити в киплячій підсоленій воді 2-3 хвилини, відкинути на друшляк і опустити в холодну воду. Редис і огірок порізати тонкими кружечками. Кріп порубати. Рукколу обсушити. Фету злегка розім'яти виделкою. Для заправки з'єднати масло, цукрову пудру, сік лимона, збити. У салатної чашці з'єднати редис, огірок, кріп і рукколу. Полити заправкою, перемішати, додати фету і за смаком приправити меленим перцем.

Хрусткий картопляний салат

Картопля - 3 шт., Рукола - жменя, редис - 4-5 шт., Огірок - 1 шт., Винний оцет - 1 ст. л., волоські горіхи (для посипання), мед - 1 ст. л., кедрова олія - 1 ч. л., оливкова олія - 3 ст. л., гірчиця - 0.5 ч. л., сіль.

Картопля зварити в мундирі, очистити і порізати кружальцями. Тонко порізати редис і огірок. Змішати мед з трохи підігрітим оцтом, додати обидва види масла і гірчицю. Овочі посолити, розкласти на листі руколи, полити заправкою, посипати горіхами.

Російський салат в стилі «Цезар»

Огірок маринований невеликий - 2 шт., Яйце варене - 3 шт., Сіль, редис середнього розміру - 12-15 шт., Огірок середнього розміру - 4 шт., Хліб білий - 2 шт., Петрушка (листя) - 1 жменю, масло рослинне, сік лимонний - 2 ст. л., цибуля - 1 шт., майонез - 100 г. Для заправки: майонез - 100 г, масло оливкове - 1 ст. л., гірчиця гостра - 1 ч. л., каперси - 1 ч. л.

Цибулю нарізати пір'ям, залити крижаною водою, додати лимонний сік, залишити на 30 хвилин. Скибочки хліба змастити маслом і обсмажити. Огірки нарізати навскоси тонкими скибочками. Редиску розрізати на кілька частин. Мариновані огірочки подрібнити. Яйця нарізати шматочками. До вийняти з води цибулі додати свіжі огірки, редис, яйця і мариновані огірки. Порубати каперси, перемішати їх з іншими інгредієнтами. Влити заправку в салат, посипати листям петрушки і шматочками підсмаженого хліба.

Салат з редису

Зелена цибуля, огірок (малосольний), сіль, яйця, зварені круто, редис, сметана.

Редис і огірки тонко нарізати скибочками. Яйця подрібнити, цибулю дрібно нарізати і змішати в мисці зі сметаною. Посолити, поперчити, перемішати. Редис і огірки викласти в салатницю, заправити яєчно-сметанним соусом.

ТОСТИ

Теплі тости з редискою і сметаною

Сметана - 1 стакан, велика морська сіль, редис великий - пучок, часник - зубчик, хліб «Бородинський» - 8 невеликих скибочок, перець чорний мелений, кріп - пучок.

Подрібнити часник і кріп, збити блендером зі сметаною до однорідності. Поставити в морозильну камеру на 15 хвилин. Відібрати 8 листя з бадилля редиски. Редис очистити від бадилля, розрізати уздовж на четвертинки, потім білу частину кожної четвертинки надсечь поперечно, не доходячи до шкірки. Присипати сіллю і перцем. Хліб підсмажити в тостері або духовці. Викласти на теплий хліб по 1 ст. л. з гіркою холодного укропного майонезу, зверху помістити редис, прикрасити листочками редису.

Сендвіч з куркою

Куряче філе - 200 г, сметана (10% жирності) - 50 г, майонез - 2 ст. л., зелень - 1 пучок, гірчиця - 2 ст. л., салат (листя) - 2 шт., огірок (свіжий) - 1 шт., редис - 4 шт., сіль, перець.

Готове куряче філе (відварене, запечене - як ви любите) розібрати руками або нарізати соломкою. Тонко нарізати редис і огірок, зелень дрібно покришити. Змішати гірчицю, майонез, сметану. Додати куряче філе, нарізані овочі і зелень. На підсмажений тост викласти пару листя салату і підготовлений курячий салат.

Сендвіч з тунцем

Консервований тунець - 100 г, кругла булочка - 1 шт., Листя салату - 4 шт., Помідор - 1 шт., Яйце, зварене круто, - 1 шт., Маслини - 4 шт., Редис - 2 шт., Цибуля ( білий і червоний) - по 1/2 шт., оливкова олія - 2 ст. л., червоне сухе вино - 1 ст. л., сіль, чорний мелений перець, лимонний сік.

Цибулю нарізати півкільцями. Додайте оливкову олію, вино, сіль і перець. Перемішуйте, поки цибуля не дасть сік. Додайте шматки тунця, збризніть лимонним соком. Булочку розріжте уздовж навпіл. Кожну половину збризніть оливковим маслом, покладіть по 2 листи салату і по 4 гуртка помідора. Потім акуратно розподіліть суміш тунця і цибулі. Зверху покладіть нарізані кружальцями яйця, редис і маслини.


Матеріали по темі

Страви з гречки: каша з імбиром, запіканка і оладки, печиво і салат 09.06.2019, 7:35 Ревінь в пирогах: сирному, пісочному, холодці, з вершковим кремом 01.06.2019, 7:11 Котлети з зеленої цибулі, салат з кульбаб, омлет з кропиви: 12 рецептів страв із зелені 26.05.2019, 7:12 Краса з листкового тіста: воловани з жюльєном, ананаси-ромашки, тістечко «Пальміра» і рулет 11.05.2019, 7:10 Рецепти для пікніка: бутерброд з лаваша, Брускетта з помідорами, хлібний салат «Панцанелла» 04.05.2019, 7:17 Великодній стіл: АП ділиться цікавими рецептами паски і паски 27.04.2019, 7:01 9 великодніх рецептів: паска «Сюрприз», холодець, суботні та фарширована оливками курка 26.04.2019, 8:01 Сирники з вівсянкою, швидкі хачапурі, запіканка в гуртку: яким повинен бути сніданок школяра 21.04.2019, 5:00 Пісна випічка: морквяний пиріг, веганські мафіни, бублики, пиріг на чаї, пиріжки з рисом 06.04.2019, 6:22 Рибний день: камбала з овочами, нагетси з сома, окунь в сметані і лосось з оливками 30.03.2019, 7:01 Сковорода замість духовки: м'ясо по-французьки, запіканка, печиво і риба у фользі 23.03.2019, 7:04

показати ще