Цей барвистий салат з руколи з креветками, присмачений ненав'язливою заправкою з бальзамічним оцтом, вдало впишеться в літнє меню. Тут немає ніякого ситного м'яса і важкого майонезу, блюдо дуже легке і майже дієтичне.
Морепродукти ідеально гармоніюють з зеленню і свіжими овочами, створюючи прекрасну «композицію» як зовні, так і за смаковими якостями. Готується невибагливий салат з руколи з креветками і бальзамічним оцтом дуже швидко і подається відразу ж, не потребуючи в просочуванні.
Інгредієнти у розрахунку на 2 порції: 
- рукола - близько 70 г;
- креветки - 300 г;
- помідори черрі - 9-10 шт .;
- авокадо - 1 шт .;
- сік лимона - 1 ч. ложка.
Для заправки:
- оливкова олія - 2 ст. ложки;
- бальзамічний оцет - ½ ч. ложки;
- соєвий соус - 2-3 ч. ложки.
Як зробити простий салат з руколою і бальзамічним оцтом
[Ad # first]
[Ad # second]
- Креветки очищаємо - знімаємо панцир і видаляємо голови. Обсмажуємо морепродукти на сильному вогні з крапелькою рослинного масла по хвилині з кожної сторони. Готові креветки скроплюємо соком лимона. Щоб зовсім знизити калорійність страви, замість смаження морепродукти можна відварити в киплячій воді близько 1-2 хвилин.
- Мініатюрні черрі промиваємо, ділимо навпіл. Авокадо чистимо, розрізаємо на дві частини, видаляємо кісточку. М'якоть екзотичного плоду нарізаємо дрібними кубиками.
- Рукколу, ретельно промивши і обсушити, укладаємо в просторий салатник. Додаємо до зелені креветки, половинки чері і шматочки авокадо. Збризгуємо суміш інгредієнтів оливковою олією.
- Бальзамічний оцет змішуємо з соєвим соусом, додавши за бажанням дрібку меленого перцю. Отриманою сумішшю поливаємо салат і, злегка перемішавши, розподіляємо по тарілках і подаємо.
- Що стосується солі, її краще поставити на стіл окремо, так як соєвий соус вже досить солоний. Можливо, додатковий підсолити не буде потрібно. Наш простий низькокалорійний салат з руколи з креветками і бальзамічним оцтом готовий!
Смачного!
Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар
