- «Олів'є по-новорічному»
- «Оселедець без шуби»
- Салат «Строкатий Півник»
- «Грецький коктейль»
- «Королівський» салат з креветками і авокадо
Гордий і вимогливий Вогняний Півень , Який стане господарем 2017 року, має досить чіткі принципи, тому завоювати його прихильність можна тільки правильно продуманим новорічним меню . Яскраві і соковиті фарби, новизна та оригінальність, натуральність і різноманітність в бюджетному форматі - це головні переваги «пернатого» господаря майбутнього року. Редакція 24СМІ підібрала нові смачні салати на Новий рік-2017, рецепти яких допоможуть задобрити горду і запальну птицю з першої хвилини її сходження «на престол».
Перш ніж підбирати нові і смачні салати на Новий рік-2017, слід згадати про головні табу в новорічному меню - це курка у всіх її проявах і яйця. Правда, кулінари і астрологи стверджують , Що в «прихованому» прояві ці продукти допустимі на святковому столі в саму чарівну ніч року, але все ж радять не сильно нехтувати правилами вогняного Півня , Який може серйозно закльовувати за подібні промахи.
Салати на Новий рік-2017 - рецепти з фото
які закуски і салати на Новий рік-2017 стануть самими виграшними як для гостей, так і для господаря майбутнього року? Це легкі і оригінальні страви, насичені всіма кольорами веселки, в яких буде присутній багато овочів, зелені, риби і морепродуктів, які вважаються гастрономічними «фаворитами» пернатого гурмана.
«Олів'є по-новорічному»
Смачні салати на Новий рік-2017 - рецепти з фото | Гастроном
Чи не можете собі уявити новорічний стіл без традиційного «Олів'є»? Пропонуємо вам приготувати улюблений салат на Новий рік-2017 нової варіації - з копченою яловичиною і яскравими листям мікс-салату дане блюдо обов'язково по достоїнству оцінить Вогняний Півень.
Складові:
- копчена яловичина
- Зелений горошок
- Свіжі і мариновані огірки (по 1 шт.)
- Морква, картопля
- Мікс-салат
- Майонез, зелень
Приготування: відварені овочі і м'ясо нарізати на однакові кубики, змішати з майонезом (краще домашнім). При подачі прикрасити мікс-салатом, зеленню і відвареними перепелиними яйцями.
«Оселедець без шуби»
Прості салати на Новий рік-2017 - рецепти з фото | Гатсроном'
Ну які можуть бути салати на Новий рік без «оселедця під шубою»? І з цим приївся блюдом можна пофантазувати і зробити оригінальне кулінарне диво, від якого залишаться в захваті гості і пернатий господар 2017 року.
Складові:
- філе оселедця
- Червона цибуля
- Буряк і кольорова капуста
- Картопля
- Яблуко (солодке)
- свіжа зелень
- Сметанно-майонезна заправка
Приготування: з картоплі зварити пюре і викласти його нижнім шаром салату. Тим часом замаринувати червону цибулю (кільцями), буряк (соломкою) і кольорову капусту (суцвіття) в воді з додаванням оцту, солі і цукру. На картоплю викласти нарізану великими шматками оселедець, на неї - замариновані овочі. Останнім шаром в салаті йдуть кільця червоної цибулі і часточки яблука. По бортах сервіровки страви налити сметанно-майонезний соус із зеленню. Для пікантності святковий салат на Новий рік-2017 можна подати з соусом «Деміглас», який внесе уточнену французьку нотку в блюдо.
Салат «Строкатий Півник»
Салати на Новий рік-2017 - рецепти з фото | Гастроном
Хочете здивувати своїх домочадців чимось новим і незвичайним на Новий рік - салат «Строкатий Півник» допоможе вам в цьому. Гармонійне поєднання ніжної горбуші гарячого копчення з гарбузом стане справжнім «новорічним хітом» на святковому столі, від смаку якого мова проковтнуть навіть самі примхливі гурмани.
Складові:
- 200 г горбуші гарячого копчення
- 300 г гарбуза
- 2 яскравих болгарських перцю
- червона цибулина
- Помідори чері
- Рослинна і оливкове масло, мед, біле сухе вино - для заправки
Приготування: м'якоть гарбуза нарізати на кубики, перці - соломкою, помідори розділити на половинки, а цибулю нарізати пір'ям. Овочі викласти на застелений пергаментом деко, накрити фольгою і запікати півгодини в духовці при середній температурі. Тим часом приготувати заправку - по 3 ст.л. рослинного і оливкового масла з'єднати з медом і білим сухим вином (по 1 ст.л.). Запечені овочі остудити і викласти в салатник, полити заправкою, а зверху викласти філе горбуші гарячого копчення, акуратно розібране на шматочки. Окрасою салату можуть стати кедрові горішки.
«Грецький коктейль»
Прості і смачні салати на Новий рік-2017 - рецепти з фото | Гастроном
Грецький салат відноситься до категорії «прості салати на Новий рік-2017», рецепт якого під силу навіть початківцям кулінарам. Він повністю відповідає перевагам суворого Вогненного Півня, а на його приготування знадобиться не більше 5 хвилин.
Складові:
- Помідори чері
- Міні-кульки сиру моцарелла
- огірок
- оливки
- Заправка: 6 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. винного оцту, часник, орегано, сіль, перець
Приготування: огірки нарізати на скибочки, оливки звільнити від кісточок, помідори розрізати навпіл. Тим часом випарувати соус на повільному вогні - для цього слід в сотейник помістити всі інгредієнти для заправки (крім масла) і протушкувати 5-6 хвилин, після чого додати оливкове масло і остудити. Цією заливкою замаринувати кульки моцарели. У склянки-салатники викласти огірки, оливки, помідори, мариновану моцарелу, зверху скропити заливкою і прикрасити зеленню.
«Королівський» салат з креветками і авокадо
Салати на Новий рік-2017 - прості рецепти з фото | gcook.ru
Смачні салати на Новий рік-2017 - це не завжди потребують тривалого кулінарного процесу страви, на які у сучасних господинь просто немає часу. «Королівський» салат дозволить вам довго не стояти біля плити, але при цьому не залишити голодними гостей і рідних в новорічну ніч.
Складові:
- Великі креветки - 200 г
- Авокадо - 1 шт.
- Огірок - 2 шт.
- Часник, сік лайма, свіжий базилік, раст.маслом, сіль і перець - для заправки
Приготування: сирі креветки очистити від панцира, залишаючи хвостик - так салат буде виглядати нарядно. З'єднати з подрібненим часником і гілочками базиліка, після чого обсмажити на добре розігрітій сковороді по 1,5-2 хвилини з кожного боку. Огірок і авокадо очистити від шкірки і насіння, після чого нарізати на поздовжні пластинки і полити соком лайма. У салатник викласти огірок і авокадо, а поверх них красиво укласти обсмажені креветки. Зверху скропити оливковою олію і прикрасити листочками базиліку.
Салати на Новий рік-2017 - ідеї оформлення
Салати на Новий рік-2017, рецепти яких мають різну кулінарну складність і різноманітний набір інгредієнтів, в обов'язковому порядку повинні бути приправлені хорошим настроєм і думками про щасливе майбутнє. Тільки тоді вимогливий Вогняний Півень оцінить всі старання гідно і буде піклуватися про вас і вашої сім'ї впродовж наступного року.
Щасливого і смачного вам Нового року!
