9 червня 2012, 11:19 Переглядів: 
На ринку смугасті ягоди розріжуть, дадуть спробувати і перевірять на нітрати. Фото: П. Посохов.
Тільки початок липня, а кавуновий сезон в Харкові вже в самому розпалі. На ринках раніше звичайного почали з'являтися смугасті ягоди. Ми дізналися, почім баштанні і не небезпечно їх зараз купувати.
На ринку, біля станції метро "Героїв Праці", прямо біля виходу з підземки вже четвертий рік торгує кавунами продавщиця Тома. "У мене вже і свій покупець з'явився за цей час", - розповідає жінка. Цього року кавуни на прилавках з'явилися значно раніше, ніж в минулі. "Зазвичай починала продавати десь 15 липня, а в цьому році вже 4 липня була на ринку", - говорить Тома.
Настільки рання поява "полосатиків" жінка пояснює погодою, а не нітратами. "Які там нітрати, ви ж самі все бачили: і сонця було багато, і дощі в потрібній кількості, склалася ідеальна погода для кавунів, ось вони і встигли раніше", - стверджує продавщиця і на підтвердження своїх слів показує довідку з лабораторії ринку.
Кавуни щодня перевіряють на наявність нітратів. "Я не боюся купувати кавуни. Завжди запитую у продавця документ, який підтверджує, що баштанні - без" хімії ", - розповідає нам харків'янин Олексій.
Для тих, хто не довіряє довідками, продавці проводять експертизу, як то кажуть, "не відходячи від каси". "Даємо спробувати шматочок, для інших розрізаємо, щоб побачили, що кавун стиглий. Тим, хто боїться нітратів, показуємо інший тест: вирізаємо шматочок ягоди і на кілька хвилин кладемо в склянку з водою. Якщо вода не мутніє, значить, хороший кавун, якщо почервоніє, значить, йому допомогли встигнути ", - ділиться секретами Тома.
На одну "точку" в день везуть 500 кг кавунів. Фото: П. Посохов
Практично всі смугасті ягоди в Харків везуть з кавунової столиці України - Херсона. "У мене вони довго не лежать, відразу все розбирають. Так що кожен день по 300-500 кг кавунів нових привозять", - додає Тома.
І на ринку на Героїв Праці, і на Центральному "смугасті" продають по 3 гривні за кіло. "Навряд чи ціна буде знижуватися, в минулому році все літо продавали по три гривні, а в цьому році раз кавуни пішли раніше, значить, раніше і закінчаться. Так навіщо тоді ціну знижувати, якщо до кінця серпня їх вже не буде?" - розмірковують продавці.
СЕС: "БЕЗ НІТРАТІВ"
Останній раз нітрати у кавунах на харківських ринках знаходили ще в 2010-му. "Щоб овочі рано дозрівали, в них додають багато" хімії ". Тому всі вважають, що ранні кавуни насичені нітратами. Цього року була рання весна, тому баштанні, які везуть нам з півдня, вже дозріли. Це їх календарне час", - каже головний санлікар Харкова Ірина Зубкова.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Сезон" смугастих ": кавуни - без" хімії "і по 3 гривні за кіло". інші Останні новини України дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Посохов Павло
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Дякуємо! Повідомлення відправлено.
Так навіщо тоді ціну знижувати, якщо до кінця серпня їх вже не буде?
