- Смачна сирна запіканка в духовці
- Рецепт смачної сирної запіканки з манкою
- Як приготувати смачну сирну запіканку в духовці?
Пам'ятаєте ті найніжніші і смачні сирні запіканки, як в дитячому садку ? Їх можна без проблем приготувати власноруч, не докладаючи особливих зусиль. Сирна основа відмінно поєднується з будь-якими солодкими доповненнями, а тому існує величезна безліч рецептів подібної запіканки, деякі з яких ми обговоримо нижче.
Смачна сирна запіканка в духовці
Запіканка, приготована за нижченаведеною технології виходить особливо легкої, оскільки готується без додавання борошна, лише на одній основі з сиру і вершкового сиру. Десерт прекрасно тримає форму і підходить для вживання в рамках дієти. У дієтичному варіанті рецепта слід замінити цукор більш корисним подсластителем, наприклад медом або стевією .
Складові:
- сир - 860 г;
- цукровий пісок - 195 г;
- вершковий сир - 445 г;
- яйця - 2 шт .;
- лимонний сік - 15 мл;
- ванільний екстракт - 25 мл.
приготування
Приготування цієї сирної запіканки зводиться до збивання складових до отримання маси однорідної консистенції. Якщо вам дістався дуже сухе або зернистий сир, то перед початком приготування його необхідно збити окремо, або пропустити через сито. Готову сирно-сирну масу перелийте в добре промаслений форму і поставте випікатися в розігріту до 175 градусів духовку на 1 годину 15 хвилин. Коли смачна сирна запіканка буде готова, поставте її охолодитися прямо в формі на 20 хвилин, а з часом, акуратно пройдіться ножем по краях і переверніть запіканку на тарілку.
Рецепт смачної сирної запіканки з манкою
Прекрасної заміною борошні може стати манна крупа, яка, розбухаючи, забезпечує суміші необхідну в'язкість і щільність, роблячи блюдо досить щільним для того, щоб утримувати форму, але разом з тим і ніжним.
Складові:
- сир - 430 г;
- цукровий пісок - 145 г;
- порошок для випічки - 1/2 ч. ложки;
- манна крупа - 45 г;
- сметана - 45 мл.
приготування
Щоб крупиці манки НЕ хрустіли на зубах, їм необхідно дати достатню кількість часу для набухання, а тому, з'єднавши і збивши всі складові разом, залиште основу для запіканки постояти приблизно на півгодини. З плином часу, блюдо можна доповнити будь-якими добавками, наприклад сухофруктами або свіжими ягодами, а можна залишити рецепт простим.
Додайте форму з запіканкою в духову шафу на 35-40 хвилин при 150 градусах.
Смачну сирну запіканку можна зробити і в мультиварці, для цього досить розподілити суміш в промасленим чаші і виставити режим «Випічка» на 40 хвилин.
Як приготувати смачну сирну запіканку в духовці?
Якщо в розпорядженні немає форми для випічки, то її прекрасною заміною може стати проста сковорода. Головне, вибрати чавунну посуд або посуд з товстими стінками, яка буде повільно розігріватися, рівномірно розподіляти тепло і добре утримувати його.
Складові:
приготування
Розітріть яйця, цукровий пісок, цитрусовий сік і цедру разом. У ароматну яєчну суміш влийте молоко і додайте розтоплене вершкове масло. Покладіть сир в чашу блендера і почніть збивати, порціями підливаючи молочно-яєчну суміш. Коли основа для запіканки буде готова, перелийте її в сковороду, зверху висипте ягоди і поставте все в розігрітий до 180 градусів духовку на 35-45 хвилин.
Готову запіканку слід подавати ще теплою, можна прямо на сковороді, вона буде добре зберігати температуру.
Як приготувати смачну сирну запіканку в духовці?
