Не люблю возитися з тестом, тому випічку віддаю перевагу просту і швидку: благо, на даний момент існує безліч рецептів, є з чого вибирати. Насипні або заливні пироги, торти без випічки, легкі десерти - такі рецепти я просто обожнюю.
Сьогодні вирішила поділити з вами секретами приготування дивовижного ласощі на швидку руку: обладнаний насипний манний пиріг з абрикосами. Чисті руки, п'ять хвилин на підготовку всіх складових, найпростіші інгредієнти: класс !!! Результат же завжди приголомшливий: неможливо щось зіпсувати або зробити не так. Пиріг з абрикосами і готової маковою начинкою виходить соковитим, ароматним, ніжним - кожен шматочок тане в роті. Є тільки одна неприємність: зупинитися неможливо, поки на тарілці є хоч шматочок такого десерту!
складові
- 300 грам пшеничного борошна;
- 250 грам цукрового піску;
- 2,5 чайних ложки розпушувача;
- 250 грам манної крупи;
- 10 грам ванільного цукру.
Для начинки
- кілограм стиглих м'яких абрикосів;
- 150 грам макової начинки;
- дві столові ложки цукрового піску.
для заливки
- 0,5 літра молока будь-якої жирності;
- три сирих курячих яйця;
- 60 мілілітрів рослинного масла без запаху.
приготування
Спочатку зробимо суху суміш (це і буде нашим тестом). У глибокий посуд просіваємо пшеничне борошно, всипаємо туди ж розпушувач, цукровий пісок, ванільний цукор і манну крупу. Все ретельно змішуємо лопаткою або ложкою. Тепер займемося начинкою. Стиглі абрикоси промиваємо, видаляємо з них кісточки, розрізаємо вздовж на 4 частини. Робимо заливку: в миску наливаємо молоко будь-якої жирності, вбиваємо туди ж курячі яйця, вливаємо олію без запаху. Віночком розмішуємо до однорідності.
Так як пиріг буде досить великим, беремо форму відповідного розміру: якщо круглу, то діаметром не менше 26 сантиметрів. Якщо візьмете прямокутну форму, то краще розміром 25 на 35 сантиметрів. Роз'ємну форму я вам брати не раджу. Застеляємо дно і боки форми пергаментним папером, змащуємо її олією. Суху суміш ділимо візуально на три частини. Одну частину рівномірно розподіляємо по дну форми, на неї викладаємо половину абрикосів. Посипаємо їх половиною цукрового піску і половиною готової макової начинки.
Знову шар сухої суміші (одна частина), що залишилися абрикоси, цукровий пісок, макова начинка. Закриваємо всі залишилася сухою сумішшю, поливаємо все молочної заливкою і робимо кілька проколів дерев'яною шпажкою. Відправляємо пиріг в духовку, розігріту до 190-200 градусів, приблизно на одну годину 10 хвилин. Якщо раптом верх пирога почне сильно рум'янитися, накрийте його фольгою. Після того, як пиріг повністю охолоне, посипаємо його цукровою пудрою (за бажанням) і розрізаємо на порційні шматочки.
джерело
