Плоди авокадо благотворно впливають на весь організм в цілому, його корисні властивості неоціненні.
авокадо цінується, перш за все, за те, що вживання в їжу його м'якоті, сприяє схудненню, розщеплює жири і надлишок холестерину.
авокадо багате на вітаміни: A , E і D , Мінеральними речовинами - калієм , натрієм , фосфором і кальцієм ; цей плід зменшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, покращує пам'ять, уповільнює процес старіння і, як стверджують мексиканці, є природним афродизіаком.
Плоди авокадо зверху покриті темно-зеленою горбистої шкіркою, проте він може бути і гладким. Усередині плоду - велике насіння, оточене м'ясистою м'якоттю.
м'якоть авокадо має маслянисту консистенцію, схожу на вершкове масло і ніжний, м'який, чимось нагадує горіховий смак, досить пікантний.
Куряча грудка з авокадо
Пропонуємо вам приготувати соковиту, ніжну, смачну курочку в томатному соусі з незвичайним, пікантний смак.
Спочатку потрібно подрібнити курячу грудку, розрізавши філе спочатку уздовж, а потім поперек - на поздовжні, досить тонкі, акуратні шматочки, потім смішити їх з пастою чилі. Потім обробляємо помідори - обшпарюємо їх окропом, знімаємо шкірку і ріжемо м'якоть кубиками.
На сковороді, попередньо розігрів рослинне масло, обсмажити шматочки курки, в процесі додати помідори. Зробити вогонь трохи менше і готувати отриману суміш хвилин 5-7 додавши каррі, сіль і перець.
З авокадо зняти шкірку і видалити кістку, м'якоть порізати на довгасті брусочки і додати на сковороду до курки. Акуратно, щоб зберегти в цілості шматочки авокадо, перемішати суміш на сковороді, ще трохи загасити і зняти з плити.
Салат з авокадо і тунцем
Літній, легкий салат, але водночас дуже ситний і смачний, який не принесе шкоди вашій фігурі і поліпшить настрій. Дуже легкий і швидкий в приготуванні.
Витягуємо з одного авокадо м'якоть і нарізаємо її дрібними кубиками, довільно. Викладаємо тунець в тарілку, при необхідності поділяємо на шматочки, огірки нарізаємо тонкою соломкою, але потрібно залишити кілька часточок для прикраси. Дрібно-дрібно нарізати часник. Змішати авокадо з тунцем, огірком, часником, якщо хочете, трохи посоліть і заправте майонезом. Тепер наповнюємо половинки другого авокадо отриманим салатом, прикрашаємо скибочками огірка, кропом . Смачний салат з вишуканим смаком готовий.
Суші-маки з авокадо
Досить екзотичне, модне і смачна страва для гурманів.
Готуємо рис для суші: рис промиваємо в холодній воді, до стану, коли вода стане зовсім прозорою. Потім перекласти рис в каструлю з досить товстим дном, залити холодною водою, щільно закрити кришкою. Поставити каструлю на вогонь. Чекаємо, поки закипить вода, потім підсилюємо вогонь до максимуму і варимо приблизно хвилини 3. Потім знову робимо вогонь менше і продовжуємо варіння рису ще хвилин 5-6, ні в якому разі не знімаючи кришку. Після закінчення зазначеного часу прибираємо каструлю з плити, проте кришку не знімаємо, а залишаємо стояти ще на 15 хвилин.
Для приготовлення соусу змішуємо рисовий оцет, цукор, сіль, доводимо до кипіння, поки все кристали не розчиняться, додаємо ложку комбу, а якщо його немає, підійдуть водорості норі (додаємо шматочок норі). Готовий соус проціджують. Рис перекладаємо в миску, охолоджуємо і ретельно поливаємо, просочуємо соусом. Порубати рис дерев'яною ложкою і приступаємо до обробки авокадо. Розрізаємо плід вздовж, видаляємо кістку, очищаємо від шкірки обидві половинки. Розрізаємо авокадо уздовж на кілька середніх пластин, потім наріжемо тоненькими брусочками.
Далі готуємо безпосередньо роли .
Розстеляємо бамбуковий килимок, кладемо на нього лист норі, розподіляємо на ньому рис тонким шаром, але потрібно на пару сантиметрів залишити незаповненим верхній край. Змочувати руки водою з додаванням оцту або лимона, щоб рис не прилипав до рук. Укладаємо поперек шматочки авокадо і звертаємо норі, це досить просто, ролл скручується практично сам. Можна ще трохи легенько покатати рол, щоб він став більш повненьким. Нарізати маки тонким ножем, змоченим у воді, скибочками, товщиною не більше 1,5 см. Маки-суші з авокадо можна їсти!
Томатна сальса з авокадо
Гостреньке, вишукану страву. Вам знадобляться:
Обшпарити помідори окропом і зняти шкірку. Базилік вимити і дуже дрібно нарізати. Кожен з помідорів нарізати на 4 частини, попередньо видаливши насіння, потім нарізати кубиками. Авокадо розрізати уздовж, зняти шкірку і вийняти кістку. Очищену м'якоть нарізати дрібними кубиками, з'єднати в скляній глибокій посудині томати з авокадо, полити лимонним соком і заховати в холодильник.
З перчика чилі видалити все насіння і дуже дрібно нарізати. Додати чилі і базилік до авокадо і томатів, перемішати і залишити в холодильнику на кілька хвилин. Перед подачею додати сіль і, якщо хочете, рослинне масло.
Млинці з авокадо
Для тіста:
Для начинки:
Для приготування тіста всі складові змішати і збити за допомогою блендера, потім залишити отриману масу хвилин на 20. Розігріти сковороду і випікати тоненькі млинці по 1-1,5 хвилини з кожної зі сторін.
Авокадо обробити - почистити і нарізати на дрібні шматочки, скропити лимонним соком. Помідори ошпарити і зняти з них шкірку, нарізати навпіл і видалити насіння. Змішати з авокадо, посолити. Збити отриману суміш міксером протягом 2 хвилин, додати зелений цибулька, нарізаний дрібненько.
Готові млинці намазувати отриманою сумішшю і є відразу гарячими. Коли млинці остигають, вони вже не такі смачні, як в гарячому вигляді.
Представлені вам кілька страв з додаванням авокадо, неодмінно припадуть вам до смаку і зроблять ваше меню більш корисним і різноманітним. решта шукайте на нашому сайті.
Автор: Vira (спеціально для Calorizator.ru )
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.
