Страви роздільного харчування на кожен день: рецепти і фото м'ясних, рибних страв, супів і салатів

1. Рецепти овочевих супів для роздільного харчування
2. Білкові страви для роздільного харчування: рецепти з м'яса
3. Рецепт з куркою для меню при роздільному харчуванні
4. Що можна приготувати з риби для роздільного харчування
5. Прості рецепти салатів для роздільного харчування
6. Салати з квашеною капусти
7. Рецепти з морепродуктів для роздільного харчування з урахуванням сполучуваності продуктів
8. Як правильно харчуватися на роздільне харчування: рецепти з морською капустою
9. Рецепти з грибами по системі роздільного харчування

Отже, ви твердо вирішили дотримуватися системи роздільного харчування: рецептів смачних і простих страв для такої дієти існує велика кількість, адже багато продуктів прекрасно поєднуються один з одним.

Для того щоб довго не ламати голову над тим, що ж приготувати на обід або вечерю, скористайтеся підбіркою рецептів, запропонованої на цій сторінці.

Рецепти овочевих супів для роздільного харчування

У тому, що супи для роздільного харчування на овочевих бульйонах не менше смачні, ніж на м'ясі, ви зможете переконатися, приготувавши їх за цими рецептами. Перевага таких овочевих супів роздільного харчування полягає в тому, що вони прекрасно підходять в якості першого страви до прийомів їжі на основі білків. Запропонуйте супи після великої порції салату з сирих овочів, багатого натуральними вітамінами і біологічно активними речовинами. Крім того, такі супи добре поєднуються зі стравами, багатими вуглеводами. Незважаючи на те, що це пряна їжа, овочеві супи для роздільного харчування щодо малокалорійні.

Суп з ранніх овочів

• Овочевий бульйон (з кубиків) - 1,5 л;
• різні ранні овочі (зелений горошок, морква, стручкова квасоля, цвітна капуста, кольрабі) - 1 кг;
• вершкове масло - 60 г;
• різна рубана зелень - 2 ст. ложки.

Овочевий бульйон доведіть до кипіння. Овочі почистіть, і наріжте маленькими шматочками або кружальцями. На великій сковороді розігрійте вершкове масло, покладіть в нього овочі, посоліть і обсмажте. В овочі налийте бульйон і на слабкому вогні потомите протягом 20 хвилин. Приготований за цим рецептом суп для роздільного харчування перед подачею до столу за смаком посоліть, і посипте зеленню.

Суп-пюре з кабачків з гарбузовим насінням

• Маленькі кабачки «цукіні» - 2 шт .;
• цибулина-шалот - 1 шт .;
• зубчик часнику - 1 шт .;
• рослинне масло - 1 ст. ложка;
• білий гострий перець;
• сухе біле вино - 1/4 л;
• овочевий бульйон (з кубиків) - 1/8 л;
• гарбузове насіння - 2 ст. ложки;
• збиті вершки - 2 ст. ложки.

Кабачки вимийте і наріжте кружальцями. Лук-шалот і часник очистіть і дрібно порубати. Розігрійте рослинне масло і обсмажте на ньому цибулю-шалот і часник. Покладіть гуртки кабачків, трохи обсмажте, потім посоліть і поперчіть. Налийте вино і бульйон, закрийте сковорідку кришкою і потім протягом 15 хвилин. На іншій сухій сковороді обсмажте гарбузове насіння. Суп з кабачків ретельно пюріруйте міксером. Ще раз до смаку додайте приправи, потім налийте вершки і обережно перемішайте. Перелийте це блюдо для роздільного харчування в порційні тарілки і посипте гарбузовим насінням.

Морквяний суп з йогуртом і кунжутом

• Морква зі свіжими зеленими листочками - 500 г;
• кунжутне масло - 2 ст. ложки;
• овочевий бульйон - 1/2 л;
• білий гострий перець;
• куркума в порошку - 1/2 ч. ложки;
• йогурт (10% жирн.) - 50 г;
• кунжутне насіння - 60 м

Морква вимийте, відріжте трохи її ніжної зелені, морква почистіть і натріть на тертці. Розігрійте кунжутне масло і обсмажте в ньому морква на середньому вогні. Залийте бульйоном, посоліть, поперчіть, посипте куркумою. Доведіть до кипіння, потім перемішайте з йогуртом і на слабкому вогні потомите протягом 5 хвилин. Кунжутне насіння обсмажте на сковорідці без додавання жиру, зелень від моркви дрібно порубати. Приготований за цим рецептом роздільного харчування суп перелийте в нагріті тарілки, посипте кунжутом і зеленню моркви і подайте до столу.

Цибулевий суп-пюре

• Ріпчасту цибулю - 1 кг;
• вершкове масло - 1 ст. ложки;
• біле вино - 2 ст. ложки;
• овочевий бульйон - 0,8 л;
• густі вершки - 125 г;
• гострий перець;
• перець кайеннский;
• мелена паприка - 1 щіпка;
• нарубана зелень петрушки - 1 ст. ложка.

Цибулини почистіть, крупно порубати і в вершковому маслі обсмажте до прозорості. Залийте білим вином. Налийте бульйон і варіть суп протягом півгодини. В кінці пюріруйте суп міксером. Додайте 6 ст. ложок вершків і ще раз доведіть до кипіння. За смаком приправити сіллю, гострим перцем і перцем кайенн. Частину, що залишилася вершків збийте в густу піну. Суп перелийте в теплі супові чашки, зверху покладіть по ложці збитих вершків, вершки посипте невеликою кількістю меленої паприки і зеленню петрушки. Якщо ви вирішили приготувати цибульний суп-пюре для вечері, багатого вуглеводами, запропонуйте разом з супом обсмажені скибочки крупнозерновой хліба.

Суп-пюре з цикорію

• Середній цикорій - 3 шт .;
• цибулини-шалот - 2 шт .;
• вершкове масло - 30 г;
• овочевий бульйон - 3/8 л;
• густі вершки - 200 г;
• білий гострий перець;
• трохи меленого кмину;
• 1 яєчний жовток;
• 2 гілочки кропу.

У цикорію видаліть зів'яле листя, коріння розріжте навпіл і виріжте гірку серцевину (спробуйте на смак, чи не залишилося горчащіх ділянок). Овоч вимийте і наріжте соломкою. Цибулини-шалот очистіть і дрібно порубати. У гарячому вершковому маслі обсмажте до прозорості. Додайте соломку цикорію, залийте бульйоном і половиною вершків і приправте сіллю, перцем і кмином. Закрийте каструлю кришкою і варіть протягом 10 - 15 хвилин. Суп пюріруйте міксером. Потім розігрійте, але не доводьте до кипіння. Частину, що залишилася вершків збийте з жовтком, загустіть ними суп. Потім посипте суп кінчиками гілочок кропу.

Як видно на фото, страви для роздільного харчування виглядають дуже апетитно:

Білкові страви для роздільного харчування: рецепти з м'яса

Гуляш із солодким перцем по-угорськи

• свинина з жиром (від плеча або від потиличної частини) - 500 г;
• середні цибулини - 500 г;
• свинячий жир - 50 г;
• ніжно-солодка мелена паприка - 1 ст. ложка;
• жовтий або зелений солодкий перець - 600 г;
• стиглі помідори - 300 г;
• прянощі.

Для приготування цього білкового блюда для роздільного харчування свинину вимийте, промокніть серветкою і наріжте маленькими кубиками. Очищені цибулини порубати. У каструлі для гасіння розпустіть свинячий жир і, постійно помішуючи, обсмажте в ньому до прозорості цибулю. Посипте меленою паприкою і відразу ж додайте нарізане кубиками м'ясо. На слабкому вогні все тушкуйте протягом години. Якщо вся рідина випарується, додайте приблизно півчашки води. Стручки солодкого перцю розрізати на чотири частини, видаліть насіння, вимийте і наріжте смужками. Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку, розріжте на чотири частини і видаліть жорсткі жовті частини. Шматочки солодкого перцю і томатів додайте до м'яса і в закритій каструлі на слабкому вогні тушкуйте ще 20 хвилин. Тепер це м'ясна страва для роздільного харчування потрібно посолити за смаком і можна подавати до столу.

Телячий шніцель з рожевим грейпфрутом

• 4 телячих шніцелі (по 150 г);
• вершкове масло - 2 ст. ложки;
• рослинне масло - 1 ст. ложка;
• білий гострий перець свіжозмелений;
• мускатний горіх;
• рожеві грейпфрути - 2 шт .;
• апельсиновий лікер - 0,02 л;
• рубані фісташки - 1 ст. ложка.

Щоб приготувати таке м'ясо для роздільного харчування, телячі шніцелі розріжте один раз поперек, несильно відбийте плоскою стороною калатала, потім м'ясо промокніть серветкою. На великій сковороді розігрійте вершкове і рослинне масло, на сильному вогні обсмажте шніцелі з кожної сторони протягом 1 хвилини до появи скоринки. Посоліть, поперчіть, посипте мускатом. Потім шніцелі викладіть зі сковороди в закриту посуд. З одного грейпфрута відіжміть сік, який разом з лікером перелийте на сковороду. На сильному вогні соус уварити приблизно на третину. В цей час очистіть другий грейпфрут, видаляючи білу прошарок. Гострим ножем зріжте з м'якоті прозору плівку. Соус до смаку приправити сіллю, перцем і мускатом, потім додайте м'ясо разом з виступив з нього соком і розігрійте в соусі. На чотири тарілки красиво укладіть м'якоть грейпфрутів, поруч покладіть приготоване за цим рецептом м'ясо для роздільного харчування, полийте соусом і все посипте фісташками.

Рецепт з куркою для меню при роздільному харчуванні

Курка по-китайськи

• Біле куряче м'ясо - 250 г;
• кунжутне масло - 1 ст. ложка;
• морожені китайські овочі - 300 г;
• трохи тертого імбирного кореня;
• соєвий соус - 2 ст. ложки;
• рисова горілка або шеррі - 4 ст. ложки;
• чорний гострий перець.

Для приготування цього рецепту з курки для роздільного харчування, біле куряче м'ясо наріжте поперек волокон тонкими смужками. На сковороді з антипригарним покриттям, з високими стінками, розігрійте кунжутне масло і обсмажте в ньому морожені овочі, постійно помішуючи їх. Поступово додавайте скибочки м'яса і, продовжуючи постійно помішувати, обсмажте їх. М'ясо посипте імбиром і додайте соєвий соус, рисову горілку або шеррі. Доведіть до кипіння, потім за смаком посоліть і поперчіть.

Що можна приготувати з риби для роздільного харчування

Тут ви дізнаєтеся, що приготувати для роздільного харчування з риби (лосося, тріски та палтуса).

Лососіна з тушкованими огірками і кропом

• Середні огірки для гасіння або салатні огірки - 2 шт .;
• маленькі цибулини - 2 шт .;
• вершкове масло - 40 г;
• білий гострий перець;
• сухе біле вино - 4 ст. ложки;
• свіжі листочки кропу - 4 ст. ложки;
• 4 філе лососини (по 200 г);
• лимонний сік - 2 ст. ложки;
• 2 ст. ложки збитих вершків;
• 4 гілочки кропу;
• 4 гуртка лимона.

Огірки очистіть, розріжте навпіл, при необхідності видаліть насіння, потім наріжте поперек тонкими скибочками. Цибулини почистіть і дрібно порубати. У сотейнику розігрійте вершкове масло і обсмажте в ньому кубики цибулі. Покладіть огірки, теж трохи обсмажте, посоліть, поперчіть. Налийте вина, додайте 1 ст. ложку кропу і перемішайте. Потім овочі накрийте кришкою і на слабкому вогні тушкуйте протягом 4-5 хвилин. Вимийте лососину, промокніть серветкою, посоліть, поперчіть і збризніть лимонним соком. Рибу покладіть на овочі та в закритому сотейнику на слабкому вогні тушкуйте 4-5 хвилин. Потім викладіть рибу і поставте в тепле місце, щоб вона не охолола до подачі до столу. Перемішайте з овочами вершки і залишився кріп. Овочі розкладіть на чотири тарілки, зверху покладіть лососину і прикрасьте її гілочками кропу і кружками лимона.

Філе тріски з помідорами та печерицями

• Зрілі помідори - 500 г;
• велика цибулина - 1 шт.,
• вершкове масло - 40 г;
• морська сіль;
• чорний гострий перець;
• печериці - 400 г;
• 4 філе тріски (по 180 - 200 г);
• біле вино - 4 ст. ложки;
• густі вершки - 150 г;
• кілька листочків базиліка.

Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку. М'якоть наріжте маленькими шматочками, при цьому видаліть місця прикріплення плодоніжок і насіння. Цибулину очистіть і дрібно порубати. На сковороді розігрійте 1 ст. ложку вершкового масла, обсмажте до прозорості половину кубиків лука, додайте нарізані шматочками томати, посоліть і поперчіть. Томатний соус, час від часу помішуючи, уварити до загустіння. Вимийте шампіньйони і наріжте кубиками. Частину цибулі трохи обсмажте в вогнетривкої формі у вершковому маслі. Додайте кубики печериць, перемішайте з кубиками цибулі, за смаком посолити і поперчити. Духовку нагрійте до 200 ° С. Гарненько вимийте рибне філе, промокніть паперовою серветкою, посоліть і поперчіть. Покладіть на гриби і овочі, полийте вином. Накрийте алюмінієвою фольгою і запечіть на середній полиці духовки протягом 10 хвилин. Рибу обережно перекладіть на підігріте блюдо, накрийте фольгою і поставте в тепле місце. Гриби з овочами покладіть в сотейник і трохи Уваров. Додайте вершки і, постійно
помішуючи, загустіть. Соус з печерицями та вершками перемішайте з томатним соусом. Цим соусом полийте рибу і посипте блюдо нарізаними соломкою листям базиліка. Замість тріски для цієї страви з риби при роздільному харчуванні можна взяти філе морського окуня, морської щуки або лососину.

Палтус з помідорами

• Помідори - 800 г;
• оливкова олія - ​​1 ст. ложка;
• чорний гострий перець;
• 1 пучок базиліка;
• 4 шматки палтуса (по 180 г);
• лимонний сік;
• паста з перцю, розтертого з лимонним соком;
• свіжозмелений мускатний горіх;
• основа для рибного соусу (консервована) - 1/4 л;
• вершкове масла, нарубані пластівцями - 1 ч. ложка.

Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку. М'якоть наріжте кружальцями, при цьому видаліть насіння і місця прикріплення плодоніжок. Змастіть оливковою олією форму для запіканок (краще пензликом), покладіть в неї шарами гуртки помідорів, посоліть і поперчіть. Базилік вимийте, 4 гілочки відкладіть. У решти базиліка відокремте листочки від стебел і посипте ними помідори. Духовку розігрійте до 200 ° С. Палтус вимийте, промокніть паперовою серветкою, збризніть лимонним соком, посоліть і трохи приправити лимонно-перцевої пастою і мускатом. Основу для рибного соусу перелийте в форму для запіканок, і шматки риби покладіть шаром на помідори. На палтусі розкладіть пластівці вершкового масла, на кожен шматок додатково покладіть гілочку базиліка. Форму для запіканок поставте на середню полицю духовки і запікайте рибу протягом 15 хвилин. Кінчиками гілочок базиліка прикрасьте блюдо, у решти частин гілочок відокремте листочки, дрібно порубати і посипте ними рибу.

Подивіться фото страв до рецептів роздільного харчування, приготованим з риби:

Прості рецепти салатів для роздільного харчування

Салат з качанового салату, редиски та помідорів

• Качановий салат - 200 г;
• Редис - 200 г;
• помідори - 200 г;
• свіжі огірки - 150 г;
• оливкова олія для заправки до смаку.

Овочі нарізати, перемішати, заправити оливковою олією, збризнути соком лимона.

морквяний салат

• Морква - 400 г;
• часник - 4 зубчики.

Моркву натерти на крупній тертці; додати подрібнений часник, перемішати; заправити оливковою олією.

Салат зі свіжої капусти

Цей рецепт салату для роздільного харчування можна приготувати двома способами.

Варіант 1

• Білокачанна капуста - 750 г;
• морква - 1-2 шт .;
• оливкова олія - ​​3 ст. ложки;
• оцет 3% - 1/2 склянки;
• цибуля зелена - 80 г;
• кріп;
• петрушка;
• кінза.

Зачищений і обмитий качан капусти розрізати на 4 частини і видалити качан. Капусту тонко нашаткувати, скласти в неглибоку посуд (краще емальовану), посолити і перетирати до тих пір, поки вона не дасть сік і не стане м'якшою. Після цього капусту (разом з соком) перекласти в фаянсовий, емальований або скляний посуд, додати дрібно нарізану або натерту на крупній тертці моркву, оцет, перемішати і поставити на 2-3 години в холодне місце. Перед подачею в салат для роздільного харчування додати оливкове масло, перемішати, покласти в салатницю і посипати дрібно нарізаною зеленню.

Варіант 2

• Білокачанна капуста - 500 г;
• велика морква 1 шт .;
• червоні яблука - 2 шт .;
• лимонний сік - 2 ст. ложки;
• ложка тертої цибулі - 1 дес. ложка;
• оливкова олія за смаком.

Дрібно нашаткувати капусту і помістити її холодну воду на півгодини. Очистити моркву і натерти її на терці. Дрібно нарізати яблуко. Побризкати лимонним соком, щоб яблука не потемніли. Висушити капусту, змішати її з цибулею, морквою і яблуками. Додати в приготоване за цим рецептом страва для роздільного харчування трохи оливкового масла, перемішати, посолити і поперчити за смаком.

салат осінній

• Білокачанна капуста - 150 г;
• морква - 100 г;
• стебла селери - 100 г;
• цибуля-порей - 100 г;
• яблука - 100 г;
• оливкова олія для заправки (за смаком).

Капусту і селеру нашаткувати соломкою, моркву і яблука натерти на крупній тертці, цибулю-порей нарізати, заправити олією, перемішати, покласти в салатник. При подачі салату, приготованого у цій простому рецептом для роздільного харчування, прикрасити страву зеленню селери.

салат вітамінний

• Велика морква - 1 шт .;
• яблука свіжі 2 шт .;
• помідори 2 шт .;
• свіжий огірок - 1 шт .;
• салат зелений - 50 г;
• селера (корінь) - 40 г;
• лимонний сік з одного лимона;
• сливи або вишні - 50 г;
• оливкова олія для заправки до смаку;
• кріп;
• петрушка;
• кінза.

Очищені і вимиті сирі морква, селера, яблука нарізати тонкою соломкою (у моркви використовувати тільки червоний шар), помідори, огірки, сливи - часточками, листя салату - на 2-3 частини. Підготовлені овочі та плоди з'єднати і додати вишні (без кісточок). При подачі салат заправити оливковою олією, лимонним соком, сіллю, укласти в салатницю і прикрасити. Зверху посипати зеленню. Цей рецепт страви для роздільного харчування підходить на кожен день, його можна готувати з додаванням редиски, вареного швидкозаморожених зеленого горошку, молодих стручків бобів, суцвіть цвітної капусти та інших овочів.

Зелений салат

• 500 г зеленого салату;
• Зелена цибуля;
• кріп;
• кінза;
• петрушка
• оливкова олія і лимонний сік для заправки до смаку.

Промиті листя листового або кочанного салату розрізати на 2-3 частини, покласти в салатницю, заправити оливковою олією і лимонним соком, акуратно перемішати і посипати зеленню. Крім зелені, салат можна посипати дрібно нарізаними, попередньо натертими часником. Зверху покласти часточки варених яєць і свіжих огірків.

Овочевий салат з кунжутним маслом

• Огірок - 2 шт .;
• помідори - 5 шт .;
• салат - 2-3 головки;
• масло кунжутне - за смаком;
• сік з квашеної капусти - 1/2 стакан.

Листя зеленого салату помити, розірвати великими шматками і покласти в салатницю. Додати скибочки огірків і помідорів. Заправити соусом із соку квашеної капусти і кунжутного масла.

Салат з червоного цикорію з кульками авокадо

• цикорій (червоний) - 200 г;
• авокадо - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• оливкова олія для заправки до смаку.

Ощипать листя з цикорію, вимити й обсушити. Розрізати авокадо уздовж навпіл і вийняти кісточку. М'якоть вирізати кульками за допомогою ложки-виїмки. Тонко нарізати листя цикорію (кілька листя залишити цілими), приправити їх оливковою олією і викласти на тарілки. Прикрасити кульками авокадо, цілими листям цикорію і морквою, очищеної і нарізаної тонкими кружечками.

Салат по-Карлівський

• солодкий стручковий перець - 10-12 стручків СЕРЕДНЯ розміру;
• Баклажани - 1 -2 невеликого розміру;
• часник - 3-4 зубчики;
• горіхи волоські - 50 г;
• масло рослини - 2-3 ст. ложки;
• зелень петрушки - 1/2 пучка;
• помідор - 1 шт. невеликого розміру;
• оцет винний (або лимонний сік) - 1 ст. ложка.

Перець и Баклажани Спекта Цілком у духовці, очистити від шкіркі и порізаті: перець уздовж, баклажанів - кубиками. У салатник укласті спочатку перець, потім баклажанів. Скропити овочі соком протертого на тертці помідори, рослинним маслом і оцтом. Горіхи подрібнити і змішати з часником, посипати цією сумішшю салат. Зверху прикрасити дрібно порізаною зеленню петрушки.

Салат з кропиви

• Молода кропива - 2 пучка (близько 400 г);
• цибуля зелена - 1 пучок (близько 100 г);
• петрушка - 1 пучок;
• горіхи волоські очищені - 1/2 стакан;
• оливкова олія, лимонний сік для заправки до смаку.

Промиті листя кропиви помістити в киплячу воду на кілька хвилин, потім відкинути її на сито, дати воді стекти. Потім зелень подрібнити, покласти в салатник, додати нарізану зелену цибулю і з'єднати з кропивою. Товчені ядра волоських горіхів розвести в чверті склянки відвару кропиви, додати оцет за смаком, перемішати і отриманою сумішшю заправити кропиву в салатник, додати оливкове масло за смаком. Посипати дрібно нарізаною зеленню.

Салат із зеленої цибулі з гранатом

• Зелена цибуля - 600 г;
• гранат - 4 шт .;
• спеції, оливкова олія для заправки - за смаком.

Зелену цибулю промити, дрібно нарізати і змішати з зернами граната. Подавати, заправивши спеціями і оливковою олією.

Салати з квашеною капусти

Салат з квашеної капусти з солоними огірками

• Капуста квашена - 400 г;
• солоний огірок - 2 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина;
• оливкова олія - ​​2 ст. ложка.

Квашену капусту промити в кип'яченій воді, видалити зайву рідину. Солоні огірки звільнити від серцевини і нарізати невеликими кубиками. Ріпчасту цибулю нашаткувати. Все перемішати і заправити оливковою олією.

Салат з квашеної капусти з редькою

• Редька - 1 шт .;
• капуста квашена - 300 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• оливкова олія - ​​2 ст. ложки;
• Прянощі за смаком.

Середніх розмірів редьку натерти на дрібній тертці, додати квашену капусту, дрібно нарізану цибулину, прянощі. Заправіті олією.

Салат з квашеної капусти з деревієм

• Квашена капуста - 75 г;
• зелена цибуля - 40 г;
• деревій (зелень) - 15 г;
• оливкова олія - ​​15 г;
• Прянощі за смаком.

Молоде листя деревію витримати в окропі 1-2 хв, відкинути на друшляк, дати воді стекти, дрібно нарізати, додати квашену капусту, нашатковану зелену цибулю, заправити оливковою олією.

Баварський салат з квашеної капусти

• Капуста квашена - 500 г;
• бульйон м'ясний - 125 г;
• лавровий лист - 2 шт.;
• чебрець - 4 гілочки;
• грудинка пісна - 125 г;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• насіння кмину мелені - щіпка;
• прянощі - за смаком
• петрушка, кріп, кінза - 1 ст. ложка.

Капусту дрібно порубати, залити киплячим бульйоном, покласти лавровий лист і чебрець, закрити кришкою і припустити протягом 25 хвилин. Потім зняти кришку і дати рідини випаруватися. Прибрати лавровий лист і чебрець.

Грудинку нарізати кубиками й обсмажити. Додати дрібно нарізану цибулю і також обсмажити. Покласти капусту, перемішайте, приправити прянощами. Остудити, посипати зеленню.

Салат з квашеної капусти з маринованим виноградом

• Квашена капуста - 200 г;
• маринований виноград - 100 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• яблуко - 1 шт .;
• оливкова олія -2 ч. ложки;
• маслини.

Подрібнену квашену капусту, нашатковану цибулю, маринований виноград, дрібно нарізане свіже яблуко, маслини без кісточок заправити олією і перемішати. Прикрасити зеленню і дольками яблука.

салат весняний

• Квашена капуста - 100 г;
• морква - 100 г;
• зелена цибуля - 25 г;
• петрушки, селери, кропу (зелень) - 30 г;
• оливкова олія - ​​1/2 ст. ложки
• чорний мелений перець - за смаком.

Очистити моркву, натерти на дрібній тертці, додати дрібно нарізану зелень петрушки, селери, кропу, рослинне масло і квашену капусту. Добре розмішати, посипати подрібненою зеленою цибулею. Чорний мелений перець - за смаком.

Рецепти з морепродуктів для роздільного харчування з урахуванням сполучуваності продуктів

Якщо ви хочете приготувати смачну страву для роздільного харчування, скористайтеся рецептами з морепродуктів.

Салат з крабів з грибами

• М'ясо краба - 200 г;
• свіжі гриби - 400 г;
• солоні огірки - 1-2 шт .;
• корінь селери - 50 г;
• яйці - 2 шт.;
• зелень петрушки або кропу;
• оливкова олія для заправки до смаку.

Свіжі гриби, корінь селери, яйця відварити окремо один від одного, почистити і дрібно нарізати. Солоні огірки нарізати невеликими кубиками. Підготовлені продукти змішати, додати м'ясо крабів, заправити олією. Такий готовий салат для роздільного харчування, приготовлений за рецептом з урахуванням сполучуваності продуктів, можна прикрасити зеленню і шматочками яєць.

салат новорічний

• Яйця - 4 шт .;
• твердий сир - 300 г;
• оливки - 10-15 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• лимон - 1/2 шт .;
• крабове м'ясо - 250 г;
• оливкова олія для заправки до смаку.

Національний оператор мобільного, варені яйця, оливки дрібно нарізати, додати тертий на дрібну тертку сир і часник. Заправити оливковою олією і соком лимона. Перешкодити і поставити це смачна страва для роздільного харчування в холодильник на півгодини.

Салат з омарів

• Омар - 2 кг;
• часник - 2 головки;
• оливкова олія - ​​2/3 склянки;
• оцет - 2 ст. ложки;
• каперси -4 ч. ложки;
• невеликий пучок зеленої цибулі;
• прянощі - за смаком.

Проварити омара в киплячій воді 15 хвилин, після чого розрізати панцир горизонтально, вийняти м'ясо з хвостової частини і дрібно порізати його. Порізати часник, цибулю і каперси, перемішати з м'ясом, додати оцет, оцет і оливкове масло, добре перемішати і наповнити салатом панцир омара. Для святкового меню це блюдо роздільного харчування просто ідеально!

Літній салат з омарів

• М'ясо двох омарів;
• зелений горошок молочної стиглості - 2 склянки;
• перець солодкий жовтий - 1 шт .;
• боби зелені - 2 склянки;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.

Боби порізати і проварити 2 хвилини в підсоленій воді. Злити воду, обсушити і остудити боби і додати горошок. Перемішати з різаним цибулею і перцем і дати суміші постояти близько години. М'ясо омара відокремити від колишній, м'ясо з хвостової частини порізати кільцями. Перемішати з овочевою основою. Салат подають на листі латуку або Ервін. Їдять колишній омара.

Салат з восьминога

• Восьминоги - 1 кг;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• часник - 2 зубчики;
• зелень петрушки - 1 пучок;
• помідор - 1 шт.;
• оливкова олія - ​​150 г;
• оцет - 4 ст. ложки;
• яйця (варені) - 2 шт .;

Для прикраси:

листя салату латуку.

Восьминога очистити, видалити голову, дзьоб, присоски і шкіру, опустивши попередньо тушки на кілька секунд в окріп. Потім промити і відварити в невеликій кількості води. Відкинути м'ясо на друшляк, дати охолонути, потім нарізати його шматками і посолити. Поки вариться восьминіг, в окремому посуді зробити соус: змішати нарізані цибулю, часник, подрібнену зелень петрушки, помідор, нарізаний невеликими шматочками, і додати оливкове масло, оцет і перець.

Шматки восьминога покласти на блюдо, дно якого попередньо укладено листям салату латуку. Облити восьминога соусом, прикрасити шматочками яйця і поставити в прохолодне місце на 30 хвилин. Подаваті охолодження.

Салат з раків з білим вином

• Раки - 25 шт .;
• морква - 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• біле виноградне вино - 1 склянка;
• лавровий лист - 2 шт.;
• петрушка (корінь) - 1 шт .;
• зелень, прянощі - за смаком.

Очищені і вимиті моркву, цибулю, петрушку (корінь) зварити до м'якості, потім додати прянощі, лавровий лист, перець і вино. Опустити раків, попередньо витягнувши кишку, і варити під кришкою протягом 10-15 хвилин. Зварених раків викласти на тарілку і полити частиною бульйону з вареними овочами. Посипати зеленню петрушки і кропом.

Салат з ракових шийок і яєць

• Річкові раки (шийки);
• яйця (варені);
• зелень кропу и петрушки;
• рослинна олія;
• гірчиця;
• Прянощі за смаком.

Зварені круто і остиглі яйця нарізати часточками. Раков ретельно вимити, зварити в солоній воді з кропом і спеціями, очистити шийки. Підготовлені таким чином ракові шийки і яйця укласти на блюдо, чергуючи між собою так, щоб ракова шийка перебувала між двома часточками яєць. Часточки яєць укладати поперемінно, щоб частина з них була вгору жовтком, а частина - білком. Зверху полити продукти соусом з рослинної олії, змішаного за смаком з гірчицею, прянощами. Прикрасити блюдо з салатом букетиками з гілочок кропу і петрушки.

Салат з раків і спаржі

• Раки (м'ясо) - 200 г;
• спаржа - 200 г;
• зелений консервований горошок - 100 г;
• свіжі огірки - 100 г;
• яблука - 100 г;
• корінь селери - 1 шт.;
• оливкова олія для заправки до смаку;
• 3% оцет -2 ч. Ложки;
• зелень, прянощі - за смаком.

Корінь селери відварити в підсоленій воді, почистити і подрібнити. Спаржу, огірки і яблука нарізати дрібними кубиками.

Раків відварити в підсоленій воді, очистити. Все змішати, додати зелений горошок, сіль, цукор, оцет і заправити майонезом. Готовий салат прикрасити зеленню.

Салат з лисичок з гребінцями

• Гребінці (очищені) - 500 г;
• лисички - 350 г;
• цибуля ріпчаста (дрібно рубаний) -4 ч. ложки;
• часник (рубаний) -4 ч. ложки;
• вершкове масло - 20 г;
• оливкова олія -4 ч. ложки;
• листя салату - 50 г;
• петрушка - 1 пучок;
• Прянощі за смаком.

У суміші з масла обсмажити цибулю, лисички, гребінці, додати часник і сіль з перцем за смаком. Покласти по колу страви (якщо будете викладати кожному в окрему порцію бажано використовувати великі тарілки) листя салату, зверху розкласти обсмажені гребінці з лисичками і зверху блюдо прикрасити різаною петрушкою.

Подивіться на фото - рецепти страв з морепродуктів для роздільного харчування можуть прикрасити будь-який святковий стіл:

Як правильно харчуватися на роздільне харчування: рецепти з морською капустою

Салат з кальмарів з морською капустою

• Морська капуста - 250 г;
• кальмари - 100 г;
• морква - 1 шт.;
• масло рослини - 2-3 ст. ложки;
• ріпчаста цибуля - 1 цибулина;
• зелень, прянощі - за смаком.

Кальмарів очистити і варити в підсоленій воді 3-5 хвилин, потім нарізати соломкою. Моркву порізати дрібними кубиками, цибулю нашаткувати. Морську капусту змішати з приготованими продуктами, додати рослинне масло, прянощі, перемішати і залишити в холодному місці на 10-12 годин. Готовий салат прикрасити зеленню петрушки.

Салат з морської капусти з яйцями

• Морська капуста - 250 г;
• цибуля ріпчаста - 1-2 шт .;
• яйця - 10 шт .;
• сік лимона - 1/2 шт .;
• Прянощі за смаком.

Цибуля ріпчаста очистити, нарізати кубиками, пасерувати на рослинній олії. Яйця відварити круто, очистити, розрізати на часточки. Морську капусту промити, варити 5 хв. Потім відвар злити, знову залити водою і варити ще 5 хв. Воду злити, капусту відкинути на друшляк. З'єднати капусту з цибулею і яйцями, посолити, поперчити, полити лимонним соком, перемішати.

Салат з морської капусти з солоними огірками

• Морська капуста - 200 г;
• морква - 1 шт.;
• ріпчаста цибуля - 2 шт.;
• солоний огірок - 2 шт.
• яйце (круто) - 1 шт .;
• рослинне масло - 3 ст. ложки;
• оцет 1ч. ложка.

Морську капусту промити і відварити протягом 20 хвилин, тричі змінюючи воду, після чого охолодити і нарізати соломкою. Одну моркву відварити, остудити, очистити і також нарізати соломкою разом з ріпчастою цибулею і двома солоними огірками. Круто зварене яйце посікти і всі продукти з'єднати разом. Заправити салат сумішшю з 3 ст. ложок рослинного масла і 1 ч. ложки оцту додати прянощі і добре перемішати. Прикрасити салат зеленню.

Такі рецепти роздільного харчування підходять на кожен день, так як вони легкі в приготуванні, дуже смачні і корисні.

Рецепти з грибами по системі роздільного харчування

У дієті роздільного харчування рецепти страв з грибами займають особливе місце.

закуска грибна

• гриби;
• зелень петрушки;
• ріпчаста цибуля;
• рослинна олія;
• укусу або лимонний сік;
• Прянощі за смаком.

Гриби (маслюки, білі гриби, моховики, шампіньйони) очистити, промити і зварити в злегка підсоленій воді, відкинути на друшляк, промити і нарізати невеликими скибочками. Все це посипати прянощами і дрібно нарубаної зеленню петрушки. Гриби заправити олією, оцтом або лимонним соком, додати свіжу цибулю.

смажені опеньки

• Опеньки (літні або осінні) - 500 г;
• масло рослини - 1 ст. ложка;
• сметана - 2 ст. ложки;
• цибуля ріпчаста - 2 невеликі цибулини;
• прянощі - за смаком;
• зелень петрушки або кропу - за смаком.

Гриби очистити, промити і відварити в підсоленій воді протягом 5 хвилин. Потім відкинути гриби на друшляк і дати воді стекти. Порізати гриби соломкою і обсмажити разом з дрібно порізаною цибулею. В кінці смаження додати в гриби сметану і перемішати. Смажити ще кілька хвилин. Перед подачею до столу прикрасьте гриби для роздільного харчування дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Салат з опеньків з редькою

• Опеньки - 300 г;
• редька - 1 шт. середнього розміру (близько 300 г);
• масло рослини - 1-2 ст. ложки;
• прянощі, зелень - за смаком.

Опеньки очистити, промити, обсушити на рушнику, нарізати скибочками, викласти в емальовану каструлю і гасити в рослинному маслі до готовності. Потім редьку натерти на крупній тертці, змішати з готовими тушкованими опеньками і заправити рослинним маслом. Викласти гриби з редькою в салатник і прикрасьте зеленню.

тушковані гриби

• Гриби (маслюки, моховики, сироїжки, підберезники та ін.) - 1 кг;
• ріпчаста цибуля - 2 шт.;
• вершкове масло - 1,5 ст. ложки;
• петрушка і кріп (зелень) - 4-5 гілочок;
• прянощі - за смаком.

Свіжі гриби нарізати скибочками, відварити, відкинути на друшляк і скласти в каструлю. До грибів додати нарізаний соломкою цибулю, частину вершкового масла, влити трохи води, посолити і тушкувати 25-30 хвилин. Потім добре перемішати і довести до кипіння. Зняти з вогню, покласти решту масла, нарізану зелень петрушки і кропу, знову перемішати і подати до столу.

Печериці з сиром

• печериці - 20 шт. невеликого розміру;
• лимонний сік - 1 ст. ложки;
• сир - 100-150 г;
• цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина;
• оливкова олія - ​​2 ст. ложки;
• Прянощі за смаком.

Капелюшки грибів відокремити від ніжок, промити в підкисленою воді (на 500 мл води 1 ст. Ложка лимонного соку) і потім витерти їх насухо. Ніжки порізати і змішати з подрібненим сиром, цибулею, столовою ложкою олії. Все обсмажити кілька хвилин на сковороді. Що вийшла сирно-грибний масою нафарширувати грибні капелюшки.

Деко змастити олією, покласти на нього капелюшки грибів і поставити на 10 хвилин в попередньо підігріту до 190 ° С духовку. Добре подавати на хрустких хлібці.

Лисички в яєчно-вершковому соусі

• Лисички - 150 г;
• цибуля ріпчаста (з пером) - 1 шт .;
• петрушка (гілочки) - 2-3 шт .;
• вершкове масло - 1,5 ст. ложки;
• яйці - 2 шт.;
• сметана - 1 ст. ложка;
• вершки - 3 ст. ложки;
• Прянощі за смаком.

Лисички очистити; якщо вони досить великі, розрізати їх навпіл або на чотири частини. Цибулину нарізати тоненькими кільцями, подрібнити петрушку, залишивши частину для прикраси. Масло розтопити у великій плоскій незакритих посуді - 1 хвилина при 600 Вт, потім додати до нього нарізані цибулю, лисички і петрушку і готувати 2,5 хв при 600 Вт в закритому посуді.

Окремо перемішати яйця, сметану, вершки, додати прянощі. Вилити цю суміш в посуд з грибами, яку, не накриваючи, поставити в піч на 3 хвилини при 600 Вт, потім залишити на кілька хвилин в відключеною печі. Прикрасити петрушкою і подавати на стіл.

Якщо ви не впевнені, що точно знаєте, як правильно харчуватися на роздільне харчування, ці рецепти вам, безумовно, допоможуть!

Читайте також - що таке роздільне харчування .