Невелика підбірка рецептів смачних салатів на Новий Рік 2013:
1 Рецепт "Салат Змійка»:
Складові:
Картопля відварна - 5 Штук
Яйця - 4 Штуки
Кукурудза консервована - 300 Грам
Маслини без кісточок - 250 Грам
Сир плавлений - 200 Грам
Горбуша (консервована) - 300 Грам
Майонез - 300 мілілітрів
Петрушка - - За смаком
Перець болгарський червоний - 1/4 Штуки
Кількість порцій: 8-9
Нехитрий набір інгредієнтів, з яких ми будемо готувати новорічний салат Змійка:
- Горбушу дістаємо з банки. Половину рідини зливаємо відразу ж, половину - залишаємо.
- Вилочкою гарненько розминаємо нашу горбушу.
- Яйця відварюємо круто, натираємо на крупній тертці.
- Змішуємо терті яйця і горбушу.
- Картоплю відварюємо до готовності і натираємо на крупній тертці. Додаємо до яєць і горбуші.
- Натираємо на тертці плавлені сирки, теж додаємо до решти інгредієнтів.
- Заправляємо все це справа майонезом і, при потребі, трохи солимо.
- Виходить ось така смачна, але не дуже красива суміш.
- Беремо наші маслини і кукурудзу. Рідина з консервних банок зливаємо.
- Беремо широке салатну блюдо, викладаємо приготовлену нами суміш на блюдо у формі змії (див. На фото).
- Робимо змію більш красивою за допомогою ложки.
- По контуру змії викладаємо шар кукурудзи.
- Оливки нарізаємо на тонкі кільця і викладаємо на змію - так, як показано на фото.
- Продовжуємо оформляти нашу змію. Викладаємо кукурудзою луску змії, однак залишаємо мордочку - її будемо робити окремо.
- Робимо очі з розрізаної навпіл маслини.
- З більш дрібних шматочків оливок формуємо вії.
- З болгарського перцю конструюємо ніс і язичок.
- Я ще для краси зробила ось таку корону - в новорічну ніч адже змія королева
- Залишилося прикрасити страву зеленню - і салат Змійка готовий.
2 Салат «Гніздо глухаря»:
Рецепт салат гніздо глухаря - приготування салату з курки, картоплі, яєць і огірків. Цей салат у вигляді гнізда буде відмінною прикрасою святкового столу. Популярна російська кухня.
Опис приготування:
Гніздо глухаря - гарний святковий салат з курячого філе, картоплі, огірків і зелені заправлений майонезом і рослинним маслом. Оформлення салату є дуже важливим, намагайтеся прикрасити салат якнайкраще.
Як приготувати салат Гніздо глухаря:
Для приготування салату необхідно спочатку відварити куряче філе до готовності. Остигнуло м'ясо потрібно дрібно нарізати. Лук також дрібно нарізати, потім залити його окропом і залишити на 10 хвилин (щоб цибуля не гірчить), після чого злити і промити в холодній воді.
Картопля необхідно начистити і нарізати тонкою соломкою, а потім посмажити на рослинному маслі. Огірки також нарізати соломкою. Білки відокремити від жовтків і натерти на дрібній тертці. Зелень дрібно нарізати. У великій мисці змішати частину картоплі, філе, огірки, білки, цибулю і посолити. Заправити майонезом. Посипати зверху зеленню, по колу викласти картоплю, а по центру розмістити яєчні жовтки. У нас вийти чудовий салат гніздо глухаря, можна подавати до столу. Смачного!
Складові:
- Куряче філе - 500 Грам
- Яйця - 5 Штук
- Картопля - 500 Грам
- Лук - 100 Грам
- Огірки - 250 Грам
- Зелень - 50-100 Грам
- Сіль - 1 Щіпка
- Майонез - 5-6 ст. ложок
- Рослинна олія - 2-3 ст. ложок
- Перепелині яйця - 3-4 Штук (для прикраси)
3 Салат з консервованими ананасами
Опис приготування:
Для приготування цієї салату Вам потрібно буде відварити рис в злегка підсоленій воді, і під час приготування рису можна зайнятися ананасами. Їх потрібно нарізати не дуже дрібно (сік, що залишився в банку для приготування салату не знадобиться). Потім необхідно нарізати крабові палички - також не дуже дрібно, натерти сир на великій тертці і дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Всі інгредієнти з'єднати разом, заправити майонезом і перемішати. Потім трохи охолодити в холодильнику і подати до столу.
Примітка: салат можна викласти у формі ананаса і прикрасити зверху часточками цього фрукта.
- Ананаси консервовані - 370 Грам
- Крабові палички - 200 Грам
- Рис (ще не зварений) - 4-5 ст. ложок
- Сир - 200-300 Грам
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Майонез - 250 Грам
Кількість порцій: 6-7
4 Салат з кальмарів з рисом
Простий в приготуванні салат з кальмарів, який приємно здивує Ваших гостей! Опис приготування:
Рис необхідно добре промити під проточною водою, потім зварити з додаванням невеликої кількості солі і відсудити. Кальмари потрібно очистити, відварити протягом 3-5 хвилин, а потім остудити і нарізати локшиною. Яйця зварити круто, після чого дрібно порубати. У велику миску викласти спочатку рис, потім додати туди кальмари, яйця і горошок.
Для приготування соусу для салату необхідно змішати в окремій мисці сметану, майонез, сіль і перець. Потім дрібно порубати кріп і додати до соусу. Після цього можна полити соусом продукти, перемішати все і подати до столу.
Складові:
- Філе кальмарів - 200 Грам
- Яйце - 3 Штуки
- Рис - 100 Грам
- Консервований зелений горошок - 100 Грам
- Майонез - 2 Ст. ложки
- Сметана - 1/2 Склянки
- Сіль - 1 Щіпка
- Перець - 1 Щіпка
- Зелень кропу - 30 Грам
Кількість порцій: 3-4
5 Оселедець під шубою
Оселедець під шубою - найпопулярніше святкове блюдо на новорічних столах. Класичний рецепт салату з оселедця, яєць і овочів. Опис приготування:
Оселедець під шубою - популярний салат російської кухні, який традиційно прийнято подавати до Новорічного столу. Так само оселедець під шубою буде відмінною прикрасою святкового столу з будь-якого приводу.
Складові:
- Оселедець солоний - 500 Грам
- Морква - 300 Грам
- Картопля - 300 Грам
- Яйце куряче - 2 Штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Буряк - 300 Грам
- Майонез - 150 Грам
- Сіль - 1 Чайна ложка
Кількість порцій: 2
Раджу подивитися фільм на новорічних святах: «Філософ Епохи Водолія»
З наступаючим! 🙂
