Швидкі і смачні салати: прості рецепти з фото крок за кроком

1. Салат рибний з сирним сиром
2. Салат з печінкою тріски і помідорами
3. Салат «Ситний» з ковбасою
4. Салат «Цікавий»
5. Салат «Грибний»
6. Прості, швидкі і смачні салати на святковий стіл
7. Салат «Пікантний» з сьомгою
8. Салат «Оригінальний» з фаршем
9. Який смачний салат приготувати на швидку руку на день народження
10. Салат «Італійський»
11. ельзаський салат

Швидкі й легкі салати на швидку руку - це не тільки овочі, як багатьом здається. Це смачні та оригінальні страви, приготовані за півгодини. Кожним з них можна нагодувати цілу компанію гостей.

Одне з кращих кулінарних шедеврів на швидкий випадок - звичайно, дуже легкі, поживні, дуже смачні салатики на швидку руку. Для цього в нашому розпорядженні найсвіжіші овочі, фрукти, зелень і сир. І, звичайно, риба, ковбаса, самих різних видів.

Салат рибний з сирним сиром

Буде потрібно:

• «Адигейський» сир - 200 г;
• для прикраси - 3 гілочки петрушки;
• 6 листків зеленого салату;
• 150 г скумбрії гарячого копчення;
• несолодкий йогурт;
• чіпси картопляні і маслини без кісточки - для прикраси.

Для приготування цього салату потрібно 25 хвилин. Вийде 3 порції, кожна містить 200 ккал.

Як готувати:

1. Промити і обсушити на рушник листочки салату. Руками порвати їх в підготовлений салатник. До них додати скумбрію, попередньо подрібнену на шматочки;
2. Додати раскрошенную або натертий сир, перемішати. Заправити салат йогуртом без цукру;
3. Викласти готову страву по центру плоскою круглою тарілки (УБМБФОЙЛБ),
4. Прикрасити блюдо: для цього навколо салатної гірки розкласти чіпси картопляні, а між ними покласти маслини по одній штуці.

Порада: якщо немає сиру «адигейського», його можна замінити, схожим за складом і смаком, рибу гарячого копчення можна використовувати будь-яку, орієнтуючись на свої смакові пристрасті.

Салат з печінкою тріски і помідорами

Буде потрібно:

• 1 банка консервованої печінки тріски;
• несолодке яблуко;
• 1 великий стручок перцю солодкого;
• білий лук;
• трохи лимонного соку для сбризгіванія;
• 1 великий і щільний помідор;
• майонез - до смаку;
• петрушка - за смаком;
• яйце категорії «добірне»;
• кріп - за смаком.

Для приготування потрібно 35 хвилин. Вийде 3 повноцінних порції по 230 калорій в кожній.

Як приготувати:

Крок 1

Печінка тріски викласти в чашку, розламати її на маленькі шматочки. Нашаткувати овочі: стручок болгарського перцю, помідорів і ріпчасту цибулю - кубиками. Додати овочі в чашку до печінки.

крок 2

Відварене яйце нарубати дрібно. З яблука зняти шкірку, прибрати серцевину і натерти на звичайній тертці. Лимонним соком збризнути яблучну м'якоть, щоб вона не потемніла.

крок 3

У чашку з печінкою і овочами додати натерте яблуко, яйце і трохи подрібненої зелені, приправити майонезом. Всі інгредієнти перемішати.

Як зробити морозиво в домашніх умовах , Можна дізнатися з нашої публікації.

Рецепти рідкого тесту для пирога є в цієї статті .

тут можна знайти рецепт простого і смачного новорічного салату.

Салат «Ситний» з ковбасою

знадобиться:

• 1 середнього розміру яблуко (близько 100 г);
• головка червоної цибулі - ¼ частина;
• кисло-солодка столова гірчиця - 1 ч. ложка;
• шматочок білого хліба для тосту;
• зелень, листя салату, перо зеленої цибулі - для прикраси;
• сметана - 40 г;
• краківська ковбаса - 100 г.

Приготувати страву на 3 персони можна за 25 хвилин. У кожній порції (100 грам) міститься 270 ккал.

Покроковий спосіб готування:

Крок 1

Для приготування тосту: шматочок хліба відрізати по всій ширині буханки. Підрум'янити на сковороді без додавання масла (з двох сторін).

крок 2

Нарізати ковбасу тонкою соломкою, з яблука шкірку не знімати, нашаткувати аналогічно - соломкою. Співвідношення цих інгредієнтів має бути 1: 1, вони є головними компонентами страви.

крок 3

Четвертинку червоного цибулі нашаткувати тонкою соломкою, перо зеленої цибулі подрібнити, додати до основних інгредієнтів (ковбаса, яблуко). Заправити блюдо сметаною і гірчицею, перемішати. У миску покласти листочки салату, на них зверху готову страву.

крок 4

У обсмаженого шматочка хліба зрізати скоринки, розрізати його на два трикутники. Сервірувати: покласти на тарілку поряд з салатною гіркою 2 гілочки петрушки (без стебла), 2 шматочки тосту.

Салат «Цікавий»

знадобиться:

• 400 г невеликих суцвіть свіжої капусти брокколі;
• або 1 упаковка замороженої брокколі;
• 1 упаковка (300 г) - крабові палички;
• яйце - 4 штуки;
• майонез «легкий» - 150 г;
• солити за смаком.

Салат можна приготувати за 20 хвилин. Розрахунок продуктів на 4 порції, у кожній міститься 180 ккал.

Спосіб готування:

1. Протягом трьох хвилин відварити брокколі в окропі. Важливо, не переварити капусту, суцвіття повинні бути пружними. Зварити 4 яйця круто;
2. Крабові палички, суцвіття брокколі і яйця нашаткувати соломкою.
3. Всі інгредієнти перемішати і заправити легким майонезом, приправити сіллю;

Порада: майонез можна замінити соусом, що складається з 4 столових ложок йогурту без цукру і десертної ложки гірчиці.

Салат «Грибний»

Буде потрібно:

• банка кукурудзи консервованої;
• печериці дрібні - 300 г;
• 1 невелика головка білого лука;
• майонез - 150 г;
• дрібка солі.

На підготовку салату знадобиться 20 хвилин. Кількість: 4 порції по 200 ккал в кожній.

Рекомендації з приготування:

1. Сім хвилин відварювати печериці в підсоленій воді. Цибулину нашаткувати кільцями, підрум'янити на маслі;
2. Дрібні печериці красиво нарізати пластинками, до них додати кукурудзу, обсмажену цибулю, акуратно перемішати і приправити майонезом. Можна трохи посолити.

Щоб знизити калорійність салату, майонез змішати зі сметаною в рівних пропорціях. Можна прикрасити зеленою цибулею.

Прості, швидкі і смачні салати на святковий стіл

Коли катастрофічно не вистачає часу на приготування святкових страв, особливо важливо знати рецепти, що допомагають приготувати не тільки швидко, але і смачно.

Салат «Пікантний» з сьомгою

Необхідні продукти:

• сьомга слабосолона - 200 г;
• 3 томата;
• 2 будь-яких яблука;
• мариновані огірки - 2 штуки;
• 1 червоний або жовтий солодкий перець;
• часник - 2 зубчики;
• фіолетовий лук - 1 головка;
• майонез - 150 г;
• листя салату або петрушки;
• спеції за смаком.

Необхідний час для готування складе 20 хвилин, в кожній порції салату міститься 280 ккал.

Як приготувати:

1. З яблука зрізати шкірку. Нарізати яблука, огірки кубиками, перець і сьомгу - соломкою, а помідори - тонкими часточками, часник і цибулю подрібнити довільно;
2. Всі інгредієнти з'єднати, змішати з майонезом, приправити спеціями, скласти в салатник, прикрасити зеленню.

Щоб блюдо виглядало більш святково, на плоску тарілку можна укласти листя салату, між ними покласти гілочки петрушки, по центру салат.

Салат «Оригінальний» з фаршем

Необхідні продукти:

• варене м'ясо курки - 150 г;
• фундук - 100 г;
• 2 столові ложки - масло вершкове;
• помідор, апельсин, огірок - по 1 штуки кожного;
• консервований зелений горошок - 40 г;
• картоплина - 1 штука;
• 100 г низькокалорійного майонезу;
• сіль - щіпка.

Для приготування знадобиться час - 25 хвилин. У 100 грамах готового блюда міститься 260 ккал.

приготування:

1. Відварну курячу м'якоть нарізати на шматочки і два рази прокрутити на будь-який м'ясорубці (електричної або механічної) разом з горіхами і маслом вершковим;
2. Одержаний фарш приправити сіллю і прибрати в холодильник;
3. Картоплю відварити в шкірці. Потім очистити і нарізати часточками, до нього додати консервований горошок і свіжий огірок, нашатковану кубиком;
4. З'єднати овочі з курячим фаршем, заправити легким майонезом. Все це викласти в красивий салатник, зверху прикрасити часточками апельсина і томата.

Порада: м'ясо для фаршу можна вибрати на свій смак.

Який смачний салат приготувати на швидку руку на день народження

На день народження хочеться приготувати що-небудь особливе. Це необов'язково повинен бути трудомісткий салат з дорогих продуктів. В його основі цілком можуть бути консервована квасоля, оливки, варена шинка і свіжі овочі.

Салат «Італійський»

Будуть потрібні інгредієнти:

• здобний хліб (не дуже свіжий) - 500 г;
• великі помідори - 5 плодів;
• 1 цибулина червоного кольору;
• зелений базилік - 4 гілочки;
• консервована квасоля біла - 1 банка;
• оливки консервовані - 100 г.

Для заправки:

• оливкова олія - ​​60 г;
• 1 столова ложка оцту бальзамічного;
• на свій смак перчити і солити.

Час готування: 15 хвилин. Кількість: 8 порцій по 290 ккал в кожній.

Рецепт приготування покроково:

1. Нарізати кубиками здобний хліб, зверху побризкати оливковою олією і підсушити його протягом 7 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці;
2. Помити помідори, нашаткувати кубиками. Цибулину нарізати тоненькими півкільцями. З баночок з консервованими інгредієнтами злити воду. Всі підготовлені овочі покласти в підходящий за обсягом салатник;
3. Приготувати заправку: в чашці з'єднати оливкову олію з бальзамічним оцтом і спеціями. Цю суміш злегка збити віночком;
4. До овочів додати сухарики, полити приготованим соусом, перемішати. Щоб кубики хліба просочилися заправкою і помідоровим соком, на 15 хвилин поставити блюдо в холодильник.

Можна і по-іншому вчинити: поставити салат на стіл відразу, а гості нехай на свій смак вибирають, які сухарики їм більше подобаються (просочені або хрусткі).

ельзаський салат

знадобиться:

• шматочок твердого сиру - близько 150 г;
• яйця - 5 штук;
• селера - 4 стебла;
• 150 г шинки вареної;
• томати - 6 маленьких твердих плодів;
• зелений салат - 5 листків;
• 5 пір'я зеленої цибулі;
• базилік - 6 стебел;
• корнішони (мариновані огірки) - 4 штуки;

Для соусу:

• 40 г йогурту несолодкого;
• вершки жирні - 40 г;
• 5 столових ложок сметани;
• за смаком - перець;
• 2 щіпки солі.

На підготовку потрібен час: 35 хвилин. Страва розрахована на 4 персони. Калорійність однієї порції становить 310 ккал.

Рецепт приготування:

1. Зварити яйця до повної готовності, прибрати шкаралупу і нарізати кружечками. Почистити селера, а листочки відкласти поки в сторону;
2. Сир і варену шинку нашаткувати кубиками однакового розміру. Томати опустити на секунду в окріп, після чого зняти з них шкірку, розрізати на 8 частин;
3. Вимити зелені салатні листя. Розкласти їх на плоске блюдо, на них зверху по краю салатниці укласти яйця, порізані кружальцями;
4. Сир, селера, шинку, помідори перемішати і викласти в центр салатниці;
5. Приготувати соус: сметану, йогурт, вершки збити, приправити перцем, посолити. Салат заправити приготованим соусом;
6. Стрілки зеленої цибулі, листочки селери, базилік дрібно порубати і посипати цієї зеленню салат. Нарізати корнішони у вигляді віяла, покласти їх поруч з кружечками яєць.

Для приготування цього салату також можна використовувати будь-яку варену ковбасу.

Приготувати салати швидко і смачно можливо, якщо готувати з мінімального набору продуктів і вибирати не самі трудомісткі рецепти.

Рецепт ще одного простого і смачного салату є в наступному відео.