Чарівний, смачний, заснований тільки на простих, натуральних інгредієнтах, торт «Манний» з манної каші. Думаю, що він багатьом доведеться і за смаком, і по кишені.
Інгредієнти на 12 порцій торта «Манний»:
- 250 г вершкового масла
- 1 л молока
- 1 чашка цукру (200 г)
- 3 жовтки від курячих яєць (або 9-10 від перепелиних)
- 1 чашка манної крупи (200 г)
- 1 банка консервованих персиків (900 г)
- 2 столові ложки желатину (20 г)
- 100-150 г круглих пісочних печива
- 1 столова ложка какао
- Ківі або варення для прикраси
Приготування торта без випічки «Манний»:
Зваріть молочну манну кашу при постійному помішуванні. Відставте готову кашу в сторону, щоб вона охолола.
Розм'якшений маргарин або вершкове масло збийте ручним міксером, додайте цукор і продовжуйте збивати, додайте в кінці по одному яєчні жовтки і продовжуйте збивати.
В отриману масу з яєчних жовтків, додайте по одній столовій ложці остигнула манну кашу, постійно помішуючи, з'єднайте всю кашу з масляною сумішшю. Розділіть масу на дві частини, до однієї частини додайте 1 столову ложку какао.
Візьміть роз'ємну форму для випічки Ø 23 см, укладіть на дно форми кругле печиво. На печиво викладіть перший шар з кавового манного пудингу, а потім другий шар білого манного пудингу. Все розрівняйте і поставте форму в холодильник.
Злийте через сито персики. Сироп перелийте в маленьку каструльку і додайте в нього желатин, відставте в сторону на 5 хвилин, щоб желатин розпустився і набряк.
За допомогою ручного блендера подрібніть персики до стану пюре. Нагрійте підготовлений желатин до повного розчинення.
Додайте в желатин дві столові ложки фруктового пюре, щоб зрівняти температуру, і перелийте желатинову масу в інше пюре. Дістаньте з холодильника форму з підготовленим тортом і залийте верх фруктово-желейної масою.
Поставте торт в холодильник до повного застигання желе. Застиглий торт дістаньте з холодильника і звільніть торт від форми.
Очистіть і наріжте кружальцями ківі і прикрасьте ними верх торта. Можна прикрасити торт «Манний» іншими фруктами і / або конфітюром.
Смачного!
джерело , по матеріалами
