Торт «Наполеон» з готового листкового тіста дріжджового і бездріжджового

1. Як приготувати наполеон з готового листкового тіста?
2. Коржі для наполеона з готового листкового тіста
3. Крем для торта «Наполеон» з листкового тіста
4. Наполеон з листкового тіста з заварним кремом
5. Наполеон зі згущеним молоком з готового листкового тіста
6. Наполеон з білковим кремом з листкового тіста
7. Лінивий наполеон з готового листкового тіста
8. Закусочний наполеон з листкового тіста

Якщо зовсім немає часу або бажання на довгий і обтяжлива випікання коржів для улюбленого десерту, приготуйте торт «Наполеон» з готового листкового тіста. Результат приємно здивує і порадує відмінною ніжним смаком отриманого ласощі.

Як приготувати наполеон з готового листкового тіста?

Приготувати наполеон з готового листкового тіста не складе труднощів навіть недосвідченої господині. Для цього потрібно просто слідувати рекомендаціям обраного рецепта і дотримуватися загальні правила, які супроводжують практично кожен з них:

1. Листкове тісто розморожують і розкочують на змащеній маслом поверхні промасленим качалкою.
2. З розкатаної основи, вирізають заготовки бажаної форми і розміру і випікають до придбання легкого рум'янцю.
3. Після охолодження промащують коржі кремом і залишають на кілька годин для просочення.
4. Готовий наполеон з покупного листкового тіста обсипають крихтами. Для їх приготування використовують обрізки, що залишилися після оформлення коржів. Їх випікають самостійно і подрібнюють в блендері.

Коржі для наполеона з готового листкового тіста

Щоб розібратися в тому, як спекти наполеон з готового листкового тіста, необхідно першочергово ознайомитися з тонкощами вибору і обробки листкової основи:

1. Купуючи тісто в магазині, потрібно звертати увагу на свіжість продукту.
2. Переважно використовувати листи на бездріжджовий основі.
3. Перед застосуванням заморожене тісто розташовують на столі для відтавання.
4. Основу розгортають, вирізують з неї коржі бажаної форми і розміру.
5. Бездріжджові розкатані заготовки, наколюють по периметру виделкою і випікають на пергаменті, на деку при 200 градусах 10-15 хвилин.

Крем для торта «Наполеон» з листкового тіста

Вдало підібраний і правильно приготований крем для Наполеона з листкового тіста цілком і повністю визначає підсумковий смакової результат десерту. Його консистенція повинна бути ніжною, не рідкою і разом з тим вологою, щоб листкова основа добре просочилася, і тортик вийшов м'яким і неймовірно ласим. Далі перелік допустимих наповнень і нюанси їх використання:

1. Торт «Наполеон» з листкового тіста вдається максимально гармонійним за смаком з крему на заварний основі. Оформляти такої можна як з додаванням вершкового масла, так і без нього.
2. Як варіант можна просочити виріб кремом зі згущеного молока з вершковим маслом.
3. Дивно ніжним і одночасно хрустким вийде десерт з білковим кремом, який можна оформити як італійську меренге з сиропом або ж шляхом збивання на водяній бані.

Наполеон з листкового тіста з заварним кремом

Найпопулярніша версія улюбленого десерту - наполеон з листкового дріжджового тіста, просочений заварним кремом . Поживність і калорійність ласощі прямо залежить від кількості який додається в нього вершкового масла. При бажанні запропоновану в рецептурі середню норму можна збільшити або зменшити вдвічі.

Складові:

• листкове тісто - 1 кг;
• молоко - 1 л;
• цукор - 2 склянки;
• яйця - 4 шт .;
• борошно - 4 ст. ложки;
• ванільний цукор - 20 г;
• масло вершкове - 100 г.

приготування

1. Розморожують тісто, розкочують, вирізують коржі, випікають їх до готовності.
2. Окремо печуть обрізки і подрібнюють.
3. Яйця збивають з цукром, додають борошно, молоко.
4. Прогрівають субстанцію при безперервному помішуванні до кипіння і загустіння.
5. Прикривають крем плівкою і дають охолонути.
6. Збивають масу, додавши при цьому м'яке масло.
7. Промащують коржі кремом, обсипають крихтою.
8. Через кілька годин торт «Наполеон» з готового листкового тіста просочиться і буде готовий.

Наполеон зі згущеним молоком з готового листкового тіста

Не менш смачним вийде наполеон зі згущеним молоком з листкового тіста. Від такого десерту не зможуть відмовитися як переконані ласуни, так і ті, хто більш байдужий до різного роду Сластьон. Присутні в кремі вершки додадуть йому неповторну ніжність і легкість, а завдяки маслу він буде приємно танути в роті.

Складові:

• листкове тісто - 1 кг;
• згущене молоко - 500 г;
• цукор - 50 г;
• жирні вершки - 250 мл;
• масло вершкове - 200 г.

приготування

1. З тіста оформляють і випікають коржі і крихту.
2. Збивають до піків вершки, додавши в процесі цукор.
3. Пробивають в іншій ємності м'яке масло, поступово додаючи згущене молоко.
4. Втручаються в крем вершки і промащують їм коржі.
5. Збирають торт «Наполеон» зі згущеним молоком з готового листкового тіста, дають йому просочитися.

Наполеон з білковим кремом з листкового тіста

Найчастіше торт «Наполеон» оформляють з готового листкового тіста на бездріжджовий основі. Але якщо у вас в холодильнику виявилася тільки упаковка дріжджового продукту, як виняток можна використовувати для приготування десерту і її. Для просочення в даному випадку можна зробити білковий крем, який готується швидко, виходить легким і менш калорійним, ніж інші аналоги.

Складові:

• листкове дріжджове тісто - 1 кг;
• яєчні білки - 4 шт .;
• цукрова пудра - 1 стакан;
• ваніль - за смаком.

приготування

1. З розкотив дріжджового тіста вирізують і випікають при 180 градусах коржі.
2. Білки збивають до піків, поміщають на водяну баню, додають ваніль, працюють міксером ще 7 хвилин.
3. Знімають з вогню і продовжують збивати, підсипаючи пудру, 10 хвилин.
4. Оформляють наполеон з листкового дріжджового тіста, промазав коржі кремом, і залишають для просочення.

Лінивий наполеон з готового листкового тіста

Швидкий наполеон з готового листкового тіста не вимагає його попереднього розкочування і готується в три рахунки. для просочення можна зробити будь-який крем на вибір: заварний на молоці з маслом або без, зі згущеним молоком, білковий або навіть сметанний, просто збивши густий продукт з додаванням цукру і додавши ванілі для аромату.

Складові:

• листкове тісто - 1 кг;
• крем на вибір - 1 кг.

приготування

1. Листкове тісто розрізають на пергаменті на рівні квадрати, наколюють виделкою і випікають до готовності.
2. Ще теплими розрізають пласти вздовж на 2 частини.
3. Промащують заготовки щедро кремом, укладають один на одного.

Закусочний наполеон з листкового тіста

Торт «Наполеон» з готового листкового тіста може бути не тільки солодким, але і закусочних. Як просочення для коржів можна використовувати різні багатокомпонентні мікси на основі відвареного або обсмаженого м'яса, риби, овочів, грибів з додаванням сиру, зелені, прянощів і спецій. У рецепті нижче представлений варіант страви з рибними консервами.

Складові:

• листкове тісто - 1 кг;
• консерви - 2 банки;
• яйця відварені - 5 шт .;
• цибулю і моркву - по 2 шт .;
• майонез - 400 г;
• масло, сіль, перець.

приготування

1. Випікають з тіста коржі.
2. Пасерують на маслі цибульний-морквяну нарізку, змішують з перетертими яйцями і розім'ятої рибою.
3. Оформляючи рибний наполеон з листкового тіста, промазують коржі майонезом, покривають начинкою, укладають один на одного, дають просочитися.