Бувають і такі незвичайні поєднання продуктів. Якщо зі згущеним молоком все більш ніж зрозуміло, то майонез в складі десертів, часом викликає безліч питань. Насправді, якщо розібратися, все просто.
Майонез додають в тісто для того, що б зробити його більш ніжним. Завдяки великій кількості рослинного масла, яке входить до складу майонезу, тісто для тортів або пирогів виходить ніжнішим, повітряним і розсипчастим. А раз так, то чому б не познайомитися з двома прекрасними рецептами приготування тортів, до складу яких входить майонез.
Майонезний торт «Улюблений»
Рецепт торта «Улюблений» - це один з найцікавіших десертів, що поєднують в собі класику випікання тортів і простоту виконання. Адже, щоб приготувати цей торт з майонезом і згущеним молоком, не потрібно простоювати цілий день на кухні, а ось результат перевершить всі, навіть найсміливіші очікування. 
Отже, для того щоб приготувати торт знадобляться такі інгредієнти:
Для коржів:
- 1,5 склянки пшеничного борошна в / с
- 1 склянка цукру
- 2 курячих яйця
- 160 гр. майонезу
- 160 гр. згущеного молока
- 1,5 ч.л. розпушувача
Для крему:
- 150 гр. згущеного молока
- 100 гр. вершкового масла
Спосіб приготування
Готувати торт на майонезі потрібно з приготування тіста для випікання коржів. У простору миску (щоб зручно було заважати) розбити 2 яйця, додати цукор-пісок, згущене молоко і майонез. За допомогою міксера збити до утворення піни середньої щільності. Ступінь готовності суміші можна визначити за наявністю пухирців: якщо на поверхні з'явилися пухирці, можна вимкнути міксер і дати суміші постояти 5 хвилин.
Далі включити міксер на мінімальну швидкість, знову почати збивати суміш, поступово підсипаючи туди борошно і розпушувач. Борошно найкраще заздалегідь просіяти - так вона насититься киснем, а тісто вийде більш ніжним на смак. Збивати потрібно до того часу, щоб тісто по консистенції нагадувало густу сметану. До речі, замість розпушувача можна використовувати звичайну харчову соду, тільки, її потрібно буде попередньо погасити. Гасити соду краще лимонним соком.
Випікати коржі краще в рознімної формі. У форму постелити Пекарській папір, викласти половину отримав тесту і випікати по півгодини при температурі 200 С.
Відразу після того, як коржі вирушили в духовку, саме час зайнятися кремом. Для крему потрібно збити вершкове масло, гарненько перемішавши його зі згущеним молоком. Одержаний крем прибрати в холодильник, щоб він охолов.
Коли коржі будуть готові, витягнути остудити їх і змастити кремом. З боків крем можна розрівняти кулінарній лопаткою. Прибрати торт ще на 2 години в холодильник, а потім можна запрошувати всіх до столу.
Торт «Мармуровий»
Свою назву цей торт отримав завдяки своєму забарвленню, яка дуже схожа на знаменитий кекс «Зебра». Половина тесту містить в собі какао, тому і готові коржі містять чорно-білі розводи. 
Щоб приготувати торт «Мармуровий», знадобиться:
Для тіста:
- 400 гр. борошна
- 3 курячих яйця
- 100 мл. нежирної сметани
- 130 гр. нежирного майонезу
- 50 гр. згущеного молока
- 1 склянка цукру
- 100 гр. масла
- 25 гр. какао-порошку
- 1,5 ч.л. розпушувача
Для крему:
- Жирні вершки - 150 мл.
- Вершковий сир - 200 гр.
- Свіжа і зацукровані журавлина - 0,5 кг.
- 1 яєчний білок
- Цукрова пудра - 0.5 кг.
Спосіб приготування
Віночком або міксером на низькій швидкості збити яйця і цукор. Не варто «зациклюватися» на густий піні, як у випадку, наприклад, з бісквітом. У яєчно-цукрову суміш додати майонез, розм'якшене масло, згущене молоко, і сметану, після чого повторно збити. За рахунок згущеного молока тісто вийде більш розсипчастим.
Борошно просіяти через сито, додати в отриману масу і гарненько розмішати - до утворення однорідної консистенції. Тісто розділити на дві рівні частини, після чого в одну частину додати какао і перемішати.
Для випікання коржів відмінно підійде силіконова форма. Форму застелити папером для випікання і поперемінно додавати тісто світле і темне (то, яке з какао). Духовка повинна бути розігріта до 180 градусів, після чого прибрати тісто в духовку і випікати ще півгодини.
Поки корж печеться в духовці, зайнятися журавлиною. Для цього журавлину очистити від гілочок, промити під холодною водою і добре просушити. 1 яєчний білок збити виделкою, а потім, змішавши з журавлиною, викласти в сито, щоб зайвий білок стек. В кінці обваляти журавлину з кожного боку в цукровій пудрі і викласти на серветку підсушитися.
Поки чергу за кермом. Холодний сирний сир збити міксером на низькій швидкості, додати до нього цукрову пудру і почати повільно вливати вершки. Не перестаючи збивати: в цей час можна помітити, що крем значно збільшується в об'ємі. До того моменту, коли корж вже буде витягнутий з духовці і охолоджені, можна приступати до обмазуванням його кремом. Змастити корж кремом, зверху прикрасити цукровою пудрою і прибрати на кілька годин в холодильник - за цей час торт повністю просочиться.
Дістати торт з холодильника і подавати з чаєм!
