Я за свободу вибору! Хтось любить блондинок, хтось брюнеток, хтось взагалі чоловіків. Люди вважають за краще жити в хмарочосах великого міста або в глухий сільській тиші, а інші взагалі постійно подорожують, не маючи власного житла. Це вибір людини, обгрунтований його бажанням та прагненням. Деякі вибирають вегетаріанство, як стиль життя. І я поважаю такий вибір, особливо якщо він заснований на внутрішньому світогляді, а не на бажанні слідувати модним течіям часу.
Вегетаріанська кухня - дуже багатолика і викликає моє щире захоплення. В рамках проекту Food'nChef я об'єднав кращі вегетаріанські страви від відомих шеф-кухарів в окрему рубрику. Коли я влаштовую собі вегетаріанські «канікули», найсмачніші рецепти я черпаю саме тут!
Сьогодні я представляю зоряний хіт парад вегетаріанських рецептів різних кухонь світу! Я не ділю вегетаріанські рецепти по швидкості або популярності, ти сам виділиш для себе швидкі рецепти або найсмачніші вегетаріанські страви, я лише хочу показати тобі все різноманіття і витончену простоту вегетаріанської кухні.
Рецепт пасти з сезонними грибами, яку приголомшливо готує шеф Bernardazzi Олексій Швець, підкорив гурманів і влучив шанувальникам вегетаріанської кухні! У моїй тарілці три види грибів: білі гриби, лисички й опеньки, але насправді це вегетаріанське блюдо італійської кухні може готуватися з маслятами, рижики, підберезники, в загальному, з будь-якими сезонними грибами. Експериментуй, пробуй, твори!
Рецепт: П аста з сезонними грибами
Рагу з овочів в сковороді Вок - це соковиті хрусткі овочі, які зберегли смак, аромат і всі корисні властивості! Шеф Sushi360 Олег Пашкевич спритно орудує китайської чудо-сковородою, а я смакую якими яскравими і вражаючими овочі вийдуть на фото. Кращі вегетаріанські страви - це ті, які любиш просто з першого погляду.
рецепт: Рагу з овочів в сковороді Вок
Тальятелле з вершковим маслом і чорним трюфелем - це вау, як смачно! Історія страви веде нас в 15 століття до весілля, красуні-нареченій і свята смаку! Італійська вегетаріанська кухня представляє не тільки найсмачніші рецепти, а й чудові історії їх виникнення!
рецепт: Тальятелле з вершковим маслом і чорним трюфелем
Спробувавши десерт «Sesame coins» з кремом з кешью, ти зрозумієш, що одночасно корисно і смачно буває! Крутий raw шеф-кухар Володимир Стукотін доводить це кожним своїм блюдом! Хрусткі коржі з кунжуту і ніжний крем з кешью, медом і каркаде - блискуче поєднання смаку. Спробуй!
рецепт: «Sesame coins» з кремом з кешью
Як приготувати гриби, щоб догодити королю, знають тільки іспанські кулінари. Найсмачніші рецепти в «грибний темі» народжуються в Іспанії. Білі гриби в попелетке шеф-кухар Хорки Хуан готує просто божественно!
рецепт: Білі гриби в попелетке
Вегетаріанська кухня включає кращі рецепти вишуканих і простих десертів. Фруктове карпачо з лавандовим сиропом - елегантний і приголомшливо смачний італійський десерт від переможниці 3 сезону «Майстер Шефа» Ольги Мартиновської. Мене підкорило всі: смак, оригінальність, подача і чарівний шеф!
рецепт: Фруктове карпачо з лавандовим сиропом
В продовження солодкої теми приголомшливий десерт від італійського шефа Luca Marinelli - банановий торт 2014. «Какао пісок», шоколадний мус, карамельні банани і банановий бісквіт - бездоганна гармонія!
рецепт: Банановий торт 2014
Втомився від солодкого? Ну, ти привереда! Додамо гостроти! Рецепт пасти пенне з соусом чилі - гостро, пікантно, бездоганно! Цю пасту готував для мене Олексій Швець шеф-кухаря ресторану Bernardazzi ще півроку тому, але смак цієї страви у мене в роті. Ніжні пенне підкреслюють і пом'якшують пекучий чилі! Швидкі рецепти - кращий спосіб врятувати голодного чоловіка, перевірив на собі!
Рецепт: П аста пенне з соусом чилі
Кращі рецепти десертів - це страви «з секретом»! Шеф Korn з Erawan здивував і підкорив мене своїм мистецтвом і гостинністю. Десерт, який виглядає як маленькі фрукти, хоча насправді ці «апельсинки» - солодкий паштет з квасолі. Робиться легко, виглядає ще краще, а смак просто чудовий!
рецепт: «Апельсинки» - солодкий паштет з квасолі
Вегетаріанські рецепти східної кухні підкорили весь світ! Дуже смачне блюдо з нуту, яке любили римські імператори, єгипетські фараони і навіть боги Давньої Греції з недавніх пір стало популярно в Європі! Хумус: рецепт домашнього приготування з паприкою і оливковою олією, який надав чудовий шеф-кухар Олексій Швець, зачарує тебе відразу і надовго!
рецепт: Хумус домашнього приготування з паприкою і оливковою олією
Ти знаєш, як давно люди готують і їдять салати? Це одне з найдавніших страв у світовій кулінарії. Найсмачніші рецепти легких салатів належать вегетаріанської кухні. Рецепт салату з печених овочів з шматочками житнього хліба, який підготував чудова людина і хороший кухар Олексій Швець швидко готується, смачно їсть і красиво виглядає. Дуже рекомендую!
Рецепт: З АлАТ з печених овочів з шматочками житнього хліба
Це лише початок колекції вегетаріанських страв. Я не втомлюся їздити по світу в пошуках кулінарних майстрів і буду привозити найсмачніші рецепти. Вегетаріанська кухня таїть в собі ще багато цікавого, я в цьому впевнений!
