SpirtOlya Кухарчук 3 рівня
- 19 жовтня 2009, 15:35
- 19794
Є у мене знайомий батюшка. Попросив мене приготувати на свято ось таку ось паску з кулінарної церковної книги. Дуже хвилювалася, адже до цього ніколи не готувала таке блюдо. Тим більше для церкви - велика честь, але дуже відповідально. Вийшла дуже смачна !!!!! Соковита, насичена ....
Протерти через сито сир і вершкове масло, додати сметану, яйця і ретельно перемішати, поставити посуд на плиту і довести масу до кипіння при безперервному помішуванні дерев'яною лопаткою, щоб маса не пригоріла. Негайно зняти з вогню і по можливості швидко охолодити, також безперервно помішуючи. У остигнула масу додати цукор, родзинки, мигдаль, ванілін, все перемішати, покласти в пасочницу, щільно вминаючи масу, зверху покласти блюдце, вантаж і поставити в холодильник на добу.
