Гормон щастя в шоколаді - це зовсім не вигадка, а науково обгрунтоване твердження. Важко уявити собі людину, яка, відкушуючи плитку шоколаду, раптом починає кривити особою, показуючи, що йому цей продукт украй неприємний. Кожен з нас тільки споглядаючи цю солодкість в красивій обгортці, подумки вже представляє її надзвичайно дивовижний смак. Чому ж наш мозок так реагує на шоколад? У чому криється причина прекрасного настрою після випитої чашки кави з шматочками чорного або молочного шоколаду? Вчені всього світу вже давно відповіли на це питання. Адже піднесений настрій і прекрасний стан нашого організму пояснюється наявністю деяких хімічних сполук в шоколаді, званих ендорфінами.
Ці маленькі невидимі частинки сприяють припливу позитивних емоцій і життєвої енергії для людського організму.
Гормон щастя і радості, їх функції
Ендорфіни керують багатьма процесами, які відбуваються всередині організму. Ці поліпептидні хімічні сполуки виробляються в гіпофізі. Вони допомагають людині забути про біль, активно беруть участь в боротьбі з депресивними станами, а при великих кількостях призводять до ейфорії. Ці активні частинки виробляються в період складних емоційних випробувань, спортивних змагань, бойових дій. Людина в таких ситуаціях повністю мобілізується, щоб досягти мети.
Одним із способів підвищити кількісний вміст цих гормонів є продукти харчування. Адже саме з ними в наш організм потрапляють корисні і «непотрібні» речовини. Дієтологи радять, щоб наситити організм гормонами радості і щастя, необхідно вживати такі продукти, в яких знаходиться амінокислота під назвою триптофан. За допомогою цього компонента у людини приходить в норму сон, регулюється апетит, з'являється піднесений настрій.
Найголовніша функція амінокислоти - це здатність до збільшення серотоніну і його синтезу. Якась частина триптофану заповнює дефіцит вітаміну В3 шляхом синтезування ніацину.
Можна зробити висновок, що ендорфіни в повній мірі контролюють всі біохімічні процеси, які відбуваються в нашому організмі. Вони сприяють:
- відновленню клітинної сили і потенціалу;
- регулюванню біополя і аури людини;
- регенерацію м'яких і хрящових тканин;
- омолодженню шкіри обличчя;
- підвищення і збереження імунітету.
Відкриті вченими-хіміками в сімдесятих роках минулого століття, дані гормони можуть постійно вироблятися в організмі і людина не буде в них потребу. Але, при цьому він повинен сам контролювати цей процес. А це дуже легко. Необхідно всього лише включати в щоденний раціон дванадцять продуктів, які допоможуть організму швидше виробити гормон радості. До них відносять:
- червону рибу;
- ікру чорну і червону;
- арахіс, кешью;
- твердий сир;
- яйця;
- молоко.
Шоколад: гормон щастя і радості
На першому місці серед продуктів, багатих триптофаном знаходиться всіма улюблений шоколад. Тільки є одне застереження: це повинен бути натуральний гіркий продукт без додавання молока і начинки. Какао боби, які є основною сировиною для виробництва шоколаду, мають унікальний хімічний склад. Сучасні вчені знайшли вже близько трьохсот корисних речовин, серед яких знаходиться гістамін, серотонін, магній, органічні кислоти, триптофан. Регулярне вживання продуктів, що містять дані мікроелементи, запобігає інфаркту міокарда, інсульт, пухлини. Епікатехін і кокохіл мають відновлює функцію. З їх допомогою клітини людського організму починають швидше рости і оновлюватися. Для збереження і збільшення корисних речовин какао боби проходять первинну ферментацію. У такому стані, продукти які з них виготовляють, піднімають настрій і надають життєву енергію.
Шоколад в твердому і рідкому стані неймовірно смачний і корисний. Адже в одній чашці гарячого напою знаходиться в кілька разів більше антиоксидантів, ніж в зеленому і чорному чаї. Тому так часто ще в дитинстві мама намагалася нас напоїти смачненьким какао.
У шоколаді міститься триптофан або «гормон радості і щастя». Він не тільки позитивно впливає на внутрішні органи, а й змінює зовнішній вигляд людини. З'їдена плитка шоколаду прирівнюється до походу в салон краси. Ось чому ці ласощі так обожнюють наші жінки. У них зникає втома, з'являється посмішка, відчуття гармонії і щастя.
Статисти провели підрахунки і встановили, що кожна людина з'їдає близько шести кілограмів шоколаду в рік. Можна тільки уявити наскільки зростає почуття радості і щастя, яке хоч і не можна виміряти, але продовжити його відчуття цілком можливо. І неоціненна користь шоколаду тому доказ.
Так нехай же маленький шматочок цих ласощів приносить вам не тільки задоволення, але і велику користь!
Чому ж наш мозок так реагує на шоколад?У чому криється причина прекрасного настрою після випитої чашки кави з шматочками чорного або молочного шоколаду?
